När hösten närmar sig blir man otålig att dyka in i denna övergångssäsong medan man njuter av ett lugnare humör och etablerar sin dagliga rutin. Bland de stora förändringarna under perioden observerar vi också de kulinariska experimenten med rätter med säsongens ingredienser och aromer, varma och tröstande. Så om du gillar att tillbringa tid med familjen eller med dina nära vänner behöver du utan tvekan lite ny inspiration för att komponera din meny för säsongen. Och vad är rätten att börja med? Ja exakt - höstens huvudrätt . Upptäck de bästa recepten och idéerna för att skämma bort dina gäster med en kulinarisk överraskning i full harmoni med hösten!
Prova ett recept på hösten med ingredienser och kryddor i full harmoni med säsongen
Vilka är de viktigaste ingredienserna i ett fallrecept?
Höstrecept bör vara värmande, lugnande och efter säsongens smak. Med tanke på hösten är de viktigaste ingredienserna som framkallar bilden av ett säsongslandskap utan tvekan: sötpotatis, svamp, pumpor, gröna grönsaker, rötter och kryddor som kanel, curry, ingefära, gurkmeja och vanilj. Ost, nötter och frukt (äpplen, druvor och päron) är också säsongens favoriter.
Favoritprodukter för höstdagar: säsongens grönsaker och frukt
Enkel och billig aptitretare för 15 personer - Brucellespiror belagda med bacon
Om du har bestämt dig för att fira ankomsten av den nya säsongen med en stor fest i sällskap med familj och vänner, skulle det vara perfekt att välja en lätt och ekonomisk aptitretare i form av aptitretare. Nu erbjuder vi dig en originalidé som du inte får missa för att försöka.
Ingredienser som behövs:
- 12 skivor bacon
- 12 brysselkålar (stjälkar skuren)
- 12 tandpetare
Förberedelser:
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Linja ett bakplåt med pergamentpapper.
- Vik en bit bacon runt varje brysselkål.
- Sticka sedan de två tillsammans med en tandpetare.
- Placera spett på bakplåten.
- Baka i cirka 40 minuter eller tills baconet är gyllenbrunt och skarpt.
Förbered pincett förpackad i bacon - original och enkel höststartidé
© savorytooth
Rostade oliver med vingar, citron och färska örter - en snabb och enkel höststartidé
Om du gillar italiensk mat är följande recept ett utmärkt alternativ för att göra en enkel, utsökt och superlätt maträtt.
Ingredienser:
- 2 msk. till s. extra virgin olivolja
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 6 kvistar färsk timjan
- 1/2 tsk. till c. fänkålsfrön, grovt krossad
- 1/4 tsk. krossad cayennepeppar
- 450 g oliver
- 1/2 citron, skuren i skivor
- 1 vitlöksklyfta, krossad
Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Blanda och mosa oljan i en bakfat med timjan, rosmarin, fänkålsfrön och rödpeppar.
- Tillsätt sedan oliverna och citronskivorna.
- Rosta och rör om ibland i cirka 20 minuter.
- Slutligen tillsätt vitlök och låt stå i ugnen i ytterligare 5 minuter.
Raffinerat och snabbt startrecept: ugnsrostade oliver med färska örter
© godhushållning
Salladsblad fyllda med bacon, körsbärstomater och ädelost - lätt och originalinträde, perfekt för hösten
Ingredienser:
- bitar kokt bacon
- honung och vingsås
- salladsblad
- körsbärstomater
- smulad blåost
Förberedelse:
- Kasta de kokta baconbitarna med honung och vingsås.
- Fyll varje salladsblad med ett lager kokt bacon.
- Tillsätt sedan körsbärstomater.
- Slutligen tillsätt lite smulad blåost.
Servera minisallader i salladsblad fyllda med bacon, körsbärstomater och ost
© landliv
Tomat- och parmesanbruschetta - fantastisk idé för en aperitif för höstmiddagen
Ingredienser:
- skivor landsbröd
- 1/2 kopp olivolja + 1 msk.
- 2 msk. till s. balsamvinäger
- 1 burk tärnade tomater
- 1/2 kopp hackad lök
- 2 msk. till s. färska basilikablad, hackade
- 1/2 tsk. till s. finhackad vitlök
- 1 C. till c. salt-
- 1/2 tsk. till c. malen svartpeppar
- 2 msk. till c. riven parmesan
Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Olja båda sidor av varje skiva bröd.
- Lägg brödet på ett bakplåt och baka i 5 minuter per sida.
- Blanda kvarvarande olivolja med balsamvinäger, tomater, lök, basilika, vitlök, parmesan, salt och peppar.
- Ordna blandningen på de rostade skivorna.
Bruschettorna finns i tusen versioner så att du kan hitta din perfekta aperitifvariant på hösten.
© readyseteat
Höstsallad med äpplen och fetaost
Ingredienser:
- 2 msk. till s. olivolja
- 1 C. till s. äppelcidervinäger
- 1/2 tsk. till c. honung eller agavesirap
- 1 paket med blandad grönsallad
- lockig sallad, skuren i små bitar
- 2 msk. till s. osötade torkade tranbär
- 2 msk. till s. råa nötter
- 1 äpple, skivad
Förberedelser:
- I en skål kombinerar du olivolja, vinäger och honung.
- Tillsätt de gröna salladerna och rör om.
- Garnera med tranbär och nötter.
- Krydda med salt och peppar.
Grön sallad med torkade tranbär och råa nötter med äppelskivor
© näringsliv
Fig- och prosciutto-aptitretare - originalt och raffinerat glutenfritt startrecept
Ingredienser:
- sötpotatis, skalad och skivad
- olivolja
- kosher salt
- 2 msk. till s. fikon sylt
- 1 C. till s. färsk timjan
- 50 g gruyereost, riven
- skivor av prosciutto
- raket
- balsamisk glasyr
Förberedelser:
- Förvärm ugnen till 260 ° C.
- Fyll ett bakplåt med folie.
- Ordna skivorna med sötpotatis.
- Drizzle varje runda med lite olja och strö över kosher salt.
- Sätt i ugnen i 10 minuter.
- Vänd skivorna med en spatel och återgå till ugnen i ytterligare 7 minuter.
- Förvärm grillen på låg värme.
- Sprid 1/2 tsk. fikon sylt på varje runda.
- Strö med timjan.
- Garnera varje omgång med lite Gruyère-ost och en bit prosciutto.
- Placera ringarna under grillen i 1 minut.
- Låt svalna något och garnera med några ruccula.
- Drizzle med lite balsamisk glasyr.
Överraska dina gäster med fikon- och prosciutto-aptitretare
© thronicsofhome
Pumpahummus - en aptitretare med höstsmak
Ingredienser:
- en pumpa, liten och fast
- 2-3 msk. till s. citron juice
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 5 c. till s. av tahini
- 1/2 tsk. till s. salt-
- 1/4 tsk. till c. varmpepparpulver (valfritt)
- olivolja
- färsk persilja eller koriander
- svarta sesamfrön
- 2 msk. till c. extra virgin olivolja
Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 220 º C.
- Linja ett bakplåt med pergamentpapper.
- Skär pumpan i bitar och strö över dem med lite olivolja.
- Baka i 30 minuter.
- Överför pumpan till en matberedare.
- Tillsätt tahini, vitlök, chili och citronsaft. Vispa tills den är jämn.
- Överför hummusen till en skål. Strö över olivolja, strö över sesamfrön och färska örter.
Här är ett exempel på den perfekta pumpahummusen
© lazycatkitchen
Charcuterie tallrik med ost, grönsaker och bröd
Idé hur man serverar en Halloween-spritbricka
Enkelt recept baserat på smördeg och salami
Sötpotatis garnerad med ost och sylt
Broccoli och ostbruschetta
Hummus med kikärter och citron
En utmärkt idé för halloween bordsdekoration
Hösträtt med grillade champinjoner
Mini cheeseburgare med nötkött och tomater
Enkla och snabba spett för en höstfest
Original förrätt med sparris och bakverk
