▷ 1001+ färska idéer för utsökt och balanserad sommarsallad

Sommaren har kommit med en korg full av alla typer av färska sommargrönsaker och frukt och nu är det bästa tiden att dra nytta av den för att fylla på vitaminer, fibrer och mineraler. En viktig del av en balanserad kvällsmåltid, salladen är drottningen av någon balanserad kvällsmåltid. Hitta i följande rader massor av idéer för original sommarblandad sallad med säsongens grönsaker och frukt för att se till att dina små måltider tillagade hemma är så hälsosamma och näringsrika som möjligt.

Sommarsallad med grillade persikor och halloumi för att äta lätt

Ingredienser som behövs:

1/4 kopp balsamvinäger
2 msk olivolja
1/4 kopp älskling
svartpeppar
salt-
färska persikor
150 g Halloumi-ost
rucola och spenat
körsbärstomater
Rödlök
nötter
grillad halloumi
grillade persikor
fräsch mint

En sallad gjord av några enkla ingredienser

Förberedelse:

Förbered först vinägretten genom att blanda 1/4 kopp balsamvinäger med 2 msk olivolja, 1/4 kopp honung, svartpeppar, salt. Rör om allt.
Skär två persikor i mitten, borsta halvorna med förbandet och rosta i en grillpanna.
Pensla halloumi med samma marinad och grilla också i pannan.
I en skål kombinerar du ruccola och spenat.
Tillsätt körsbärstomaterna skurna i hälften, sedan den hackade rödlök och valnötter. Avsluta med att hälla i vinägretten.
Rör salladen väl och servera sedan på en tallrik med grillad halloumi och persika ovanpå. Garnera med en kvist färsk mynta.

Gör vinägretten steg 1: Blanda vinäger och olja

Gör vinägretten Steg 2: Tillsätt honung

Gör vinägretten steg 3: peppar, salt och rör om

Grill persikorna

… och sedan halloumi

Gör salladen

Häll vinägretten

Här!

Garnera med persika och grillad halloumi

Det ultimata färska receptet - blandad sommarsallad med persikor

Ingredienser som behövs:

För salladen

4-6 koppar spenat
2 stora persikor skivade
1 avokado, tärnad
1/2 rödlök, malet
1/2 kopp getost
1/2 kopp rostade krossade mandlar

För vinägrett

3 msk balsamvinäger
3 matskedar olivolja
1 vitlöksklyfta, malet
1/2 tsk Dijon senap
1 tesked socker till förbandet
salt och peppar efter smak

Blandning av säsongens frukt och grönsaker för att komponera den bästa sommarsalladen

Förberedelse:

Dans un bol de taille moyenne, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients, tout en fouettant.
Placer les épinards dans un saladier assez grand. Verser un peu de la vinaigrette à l’intérieur et bien remuer pour répartir.
Mettre les tranches de pêches, les dés d’avocat, l’oignon rouge émincé, les miettes de fromage de chèvre et les amandes grillées. Remuer mais cette fois-ci plus gentiment. Servir immédiatement.

Salade composée originale aux épinards, pêches et avocat ultra appétissante

©ambitiouskitchen.com

Recette de salade caprese à servir comme entrée froide

Ingrédients nécessaires :

3 tomates larges coupées en rondelles
230 g de mozzarella tranchée
une poignée de feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de réduction de vinaigre de balsamique
poivre et sel au goût

Préparation :

Commencer à ranger les rondelles de tomates dans l’assiette. Puis, faire chevaucher celles-ci avec des rondelles de mozzarella en les alternant.
Disperser des feuilles de basilic par endroits en les faisant rentrer sous les rondelles.
Asperger d’huile d’olive et de réduction de vinaigre de balsamique en top.
Assaisonner de poivre et sel et puis servir immédiatement.

Une salade César à 2 ingrédients principaux

Recette pour entrée froide originale et simple comme bonjour

downshiftology.com

Salade composée d’été au couscous, avocat et légumes de saison - le repas minceur parfait

Ingrédients nécessaires :

Pour la base

1 tasse de couscous non cuit
1/2 tasse de cerises séchées
1 cuillère à thé de cumin moulu
1 cuillère à thé de coriandre moulu
1 1/4 tasse de bouillon de poulet ou légumes
poivre et sel au goût

Ingrédients supplémentaires :

1 boîte de conserve de pois chiches rincés et égouttés
2 maïs doux frais
2 nectarines ou pêches coupés en dés
1 concombre
1 avocat
1/4 d’oignon rouge finement haché
1/2 tasse de graines de potiron, de tournesol ou autre aliment croquant
2 tasses de roquette ou des épinards
persil/menthe/basilic ou autres herbes fraîches
jus de citron, miel, huile d’olive pour la vinaigrette

Salade composée excellente à elle seule comme idée de repas équilibré pour le soir

Préparation :

Mélanger les couscous, les cerises, le cumin, le coriandre, le sel et le poivre et le sel dans un saladier. Ajouter du bouillon chaud au saladier et laisser environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le couscous soit cuit (5 minutes environ). Laisser refroidir.
Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner au goût.

Salade de saison au couscous et plein d’autres ingrédients

©pinchofyum.com

Salade grecque au poulet grillé et légumes de saison très rassasiante

Ingrédients nécessaires :

Pour la salade

6 tasses de salade hachée (romaine ou iceberg par exemple)
230 g de blanc de poulet mariné de votre marinade préférée et puis grillé
2 tasses de tomates coupée en tranches
1 tasse de concombre de concombre coupée en tranches
1/4 tasse d’olives de kalamata
1/4 tasse de fromage feta émietté

Pour la vinaigrette

1/4 tasse d’huile d’olive extra virgin
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1 gousse d’ail épluché et ciselé
2 cuillères à thé d’origan
1 cuillère à thé de sucre
1/2 cuillère à thé de sel et de poivre noir

Pour de portions de blanc de poulet

2 blancs de poulet ( 450 g)
1/3 tasse d’yaourt grec nature
1/4 tasse d’huile d’olive
4 citrons
4-5 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’origan séché
1 cuillère à thé de sel Kasher
1/2 cuillère à thé de poivre fraîchement moulu

Salade grecque au poulet pour votre repas d’été du soir

Préparation :

Placer la laitue dans un saladier assez large ou bien dans deux bols séparés.
Ajouter le blanc de poulet tranché, les tomates, les concombres, les olives et le fromage feta.
Pour faire la vinaigrette, il suffit de mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’ail, l’origan, le sucre, le sel et le poivre dans un petit pot en verre. Renfermer du couvercle et bien secouer afin de mélanger les ingrédients. Si besoin, ajouter encore de sucre, sel ou poivre. Arroser la salade de la vinaigrette.
Pour préparer les blancs de poulet, mélanger premièrement le yaourt et l’huile dans un bol de taille moyenne. Ajouter le jus de l’un des citrons avec la zeste et le reste des citrons coupés en rondelles et laisser de côté. Continuer par ajouter l’ail émincé, l’origan, le sel et le poivre à la marinade. Verser la moitié de la marinade dans un sac à zip avec le poulet et laisser au frigo (pour 30 minutes à 3 heures), réserver le reste de marinade à plus tard. Faire chauffer le grill à température moyenne et engraisser avant d’y faire griller le blanc de poulet pour 15-20 minutes en retournant régulièrement et en badigeonnant le poulet du reste de la marinade. Durant les 5 dernières minutes de cuisson, ajouter les rondelles de citron et faire également griller, en les retournant une ou deux fois. Laisser la viande refroidir avant de trancher et servir avec les rondelles de citron grillées.

Une classique de la cuisine grecque que l’on adore

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Une version de la salade pastèque-feta aux fruits rouges - recette de salade froide qui sort du lot

Ingrédients nécessaires :

1 kg de pastèque
1 1/2 tasse de fraises fraîches
1 tasse de cerises fraîches
1/2 tasse de fromage feta
1 citron
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à thé de poivre frais
10 feuilles de basilic
deux tranches de ciabatta
4 cuillères à soupe d’huile d’olive résistant à la chaleur

Salade aux fruits de saison et ciabatta pour sortir des sentiers battus

Préparation :

Couper les tranches de ciabatta en cubes de 2.5 x 2.5 cm environ. Faire chauffer une poêle et ajouter environ 4 cuillères à soupe d’huile résistant à la chaleur. Faire revenir les cubes de pain de tous les côtés jusqu’à doré. Récupérer-les de la poêle et placer dans un bol, lequel réserver à plus tard.
Couper la pastèque en tranches d’une épaisseur de 2 cm environ, retirer la peau et hacher grossièrement. Transporter dans un saladier.
Laver les fraises, retirer leurs tiges et puis couper en deux ou bien en quatre en fonction de la taille des fraises. Puis, laver les cerises, retirer les tiges et couper en deux, en les dénoyautant. Ajouter les fruits rouges à la pastèque.
Laver le citron, égoutter et puis râper la zeste et retirer le jus. Hacher finement le basilic.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le sirop d’érable, le jus de citron, la moitié de la zeste, le basilic, le poivre et l’huile d’olive dans un bol. Bien mélanger le tout. Verser la vinaigrette dessus les fruits, remuer attentivement.
Répartir la salade entre quelques assiettes et garnir de la feta émiettée et les cubes de ciabatta. Déguster immédiatement.

Une très savoureuse féerie rouge comme on les aime en été

Salade aux fruits d’été, ricotta et prosciutto - une salade fraîcheur d’été

Ingrédients nécessaires :

110 g de fromage ricotta
60 g de prosciutto en tranches
350 g de raisins
6 figues fraîches bien mûrs coupés en 2 ou 4
4 pluots mûrs coupés en 6
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à thé de vinaigre de balsamique
1 1/2 cuillères à thé de flocons de sel de mer
2 cuillères à thé de petites feuilles de basilic

Fruits de saison avec prosciutto sur lit de ricotta - une autre suggestion de salade composée d’été très originale

Préparation :

Faire étaler la ricotta uniformément au centre d’un grand plateau à servir en laissant une bordure de 2.5 cm environ.
Faire enrouler les tranches de prosciutto et réserver.
Ranger les figues, les raisins, les pluots et les rouleaux de prosciutto sur le lit de ricotta. Assaisonner de miel et de la réduction de vinaigre de balsamique. Saupoudrer des flocons de sel, du basilic et servir immédiatement.