▷ 1001 + idéer för ett enkelt och friskt recept på vårrullen

Av vietnamesiskt ursprung har vårrullen gradvis vunnit titeln som kung på aperitifmiddagen över hela världen. Lättvikt, superlätt att laga, med eller utan kött och till och med i en vegansk version, vårrullreceptet har något att charma fans av asiatisk mat. Hitta i följande rader flera recept för en aptitretare som verkligen inte kommer att fascinera dina gäster.

Archzine Studios vårrullrecept - en perfekt aperitiförpackning för sommaren

Ingredienser som behövs:

För rullarna

risblad
radicchio löv
gurka
Gul paprika
morot
böngroddar
sauterade räkor

För såsen

Jordnötssmör
2 msk sojasås
2 msk sesamolja
2 matskedar balsamvinäger
Chili pulver

Vårrullar med räkor och råa grönsaker - nödvändiga ingredienser

Förberedelse:

Mjuka först risbladen i ljummet vatten så att de blir smidiga.
Bär på en skärbräda och förvara ett radicchioblad, sedan några remsor gurka, gulpeppar och morötter. Avsluta med en liten handfull böngroddar.
Börja rulla upp genom att göra en sväng, ordna sedan lite räkor och fortsätt rulla upp tills du bildar ett omslag. Skär rullarna i hälften.
För att göra doppet, blanda bara en liten kopp jordnötssmör med sojasås, sesamolja och balsamvinäger. Rör om med en visp och strö över en generös nypa chilipulver.

Blötlägg bladet i vatten

Placera på en plan yta

Lägg till raddicchio

Tillsätt gurkorna

… och sedan paprika

… och böngroddar

Rulla upp

Lägg till räkorna

Skära

Gör såsen

Här är en lätt aptitretare aptitretare som är super aptitretande

Lax-mango vårrulle recept för att kittla gommen

Ingredienser som behövs:

För rullarna

10 risark
1 gurka skuren i remsor
1/8 strimlat huvud med rödkål
10 basilika- eller korianderblad, stjälkar borttagna
liten handfull mynta blad utan stjälkar
220-250 g lax
230 g ananasremsor eller kuber
2 matskedar olja
salt och peppar

För såsen

1 matsked socker
6 matskedar risvinäger
6 matskedar vatten
2 msk hackad mynta
1 matsked jalapeño peppar med nuggets
1/4 tesked chiliflingor

Lax, mango och råa grönsaker för att förbereda en utsökt vårrulle

Förberedelse:

Gör först såsen till vårrullarna genom att blanda risvinäger, socker, mynta, jalapeño peppar och chiliflingor. Låt såsen sitta medan du förbereder rullarna.
Värm nu en stor gjutjärnspanna på hög värme, tillsätt 1 matsked olja och grill ananasen i 4-5 minuter på varje sida. Ta bort från värmen och låt svalna. Om det är för tjockt, skär till köttfärs.
Pensla laxen med olja och krydda med peppar och salt.
Sänk värmen till medium och tillsätt en matsked olja. Tillsätt sedan laxen och koka i 5 till 7 minuter per sida. Ta sedan bort från värmen och låt alltid svalna innan du lägger till vårrullen.
Förbered alla ingredienserna till rullen och mjuk sedan upp varje risark genom att blötlägga det i varmt vatten i 5-10 sekunder. ТTransport till en arbetsyta eller skärbräda.
Placera ungefär en sked av varje fyllningsingrediens i rullen och skala ut några bitar lax för att placera dem på samma sätt. Var snabb att undvika att se rispappret fästa på skärbrädan.
Vik över de båda motsatta sidorna av rispappret och rulla sedan upp från botten till toppen, dra åt ordentligt, lite som att göra en burrito.
Servera omedelbart med såsen eller reservera i kylen i några timmar.

En ultra original kall aperitifmiddag för att känna misshandlad spår

Vegan vårrulle för att fungera som en kall aptitretare

Ingredienser som behövs:

För den marinerade tofu

230 g fast tofu, dränerad
2 msk sojasås eller tamari
1/2 tsk vitlökspulver
1/4 tesked ingefära pulver

För omslag

110 - 120 g nudlar med brunt ris
1 kopp (128 g) morötter, skivade eller skurna i remsor
1 kopp (133 g) gurkor eller zucchini, skivad eller skuren i remsor
1 kopp (45 g) mynta eller basilikablad
1 kopp (24 g) koriander eller basilika
8 till 10 risark

För såsen

1/4 kopp (65 g) jordnötssmör
6 till 7 datum, pitted
2 till 2,5 matskedar lime
2 msk sojasås
2 tsk malet ingefära

Veganrecept med marinerad tofu - nödvändiga ingredienser

Förberedelse:

Blanda ingredienserna till marinaden tills du får en jämn konsistens. Skär sedan tofu i rektanglar, tillsätt i marinaden och slutligen rör om för att belägga tofu med marinaden. Låt svalna i kylen i en timme.
Förbered såsen och lägg åt sidan. Koka sedan nudlarna, töm och lägg i en skål. Tillsätt två matskedar sås och blanda väl.
Ge en ren arbetsyta och en grund skål fylld med vatten.
Blöt risbladen i vatten i cirka 30 sekunder tills de är mjuka och transportera dem sedan till en ren yta.
Fyll risbladen, börja med mynta och basilikablad, fortsätt sedan med en rektangel med tofu, de råa grönsakerna skurna i remsor, nudlarna och i slutet - lite koriander eller mynta.
Vik rispappers nedre sida, vik sedan de två motsatta sidorna åt vänster och höger och fortsätt att täta.
Täck med en våt handduk tills den är serverad med såsen.

Stegen för att göra denna hälsosamma och läckra aperitif wrap

Kyckling vårrulle med collard greener för att ersätta risblad

Ingredienser som behövs:

För omslag

10 gröna kålblad
1 stor röd paprika
1 liten riven morot
150 g tunt skivad kycklingbröst
1 gurka
1 handfull färsk spenat
150 g risnudlar

För såsen

2 msk jordnötssmör
1/2 kopp hoisinsås
1/2 kopp vatten
1 matsked socker
1/2 tsk srirachasås

Originalidé med vad som ska ersättas med risblad

Förberedelse:

Häll alla ingredienserna till såsen i en kastrull och värm över låg värme tills en jämn konsistens uppnås. Transport till en skål och garnera med cashewnötter och hackade jordnötter.
Klipp det gröna kålbladet så att det blir lättare att hantera och rulla upp. Ordna fyllningen inuti, vik botten uppåt, sedan de två motsatta sidorna över fyllningen och rulla slutligen upp tätt. Använd en tandpetare för att hålla på plats.
Upprepa tills all fyllning har använts. Boka resten i kylen och konsumera upp till två dagar efter beredningen.

Traditionellt vietnamesiskt vårrullrecept

Ingredienser som behövs:

20 ark för vårrullar
din favorit vårrullsås
vegetabilisk olja för stekning

För fyllningen

100 g bönor vermicelli
3 vitlöksklyftor
1 tesked svartpeppar
2 kvist koriander, hackad
1 matsked vegetabilisk olja
200 g malet fläsk
1 kopp riven morot
2 koppar finhackad kål
2 matskedar fisksås

För limet

3 msk fullkornsmjöl
3 matskedar vatten

Ett recept på stekt vårrullar för att återansluta till vietnamesisk tradition

Förberedelse:

Blötlägg nudlarna i varmt vatten tills de är mjuka. Töm och använd sedan sax för att skära nudlarna för att minska längden.
Krossa vitlök, peppar och korianderkvistar med en mortelstöt och en mortel tills en jämn pasta erhålls.
Värm lite olja i en kastrull på medium värme, tillsätt vitlökspasta och koka i ungefär en minut.
Tillsätt malet fläsk och koka tills du når rätt doneness. Tillsätt sedan nudlar, morot, kål och fisksås.
Koka i ca 3 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
Smaka på och tillsätt mer fisksås vid behov. Lägg åt sidan för att svalna.
Blanda vatten och mjöl för att göra en tjock pasta.
Lägg ungefär en matsked av fyllningen inuti varje rullark. Vik in i ett kuvert och rulla sedan från botten till toppen och täta med "lim".
Värm tillräckligt med olja i en kastrull för stekning. När oljan är tillräckligt varm steker du rullarna i satser i 3-4 minuter eller tills den är gyllenbrun. Ta ut ur pannan och töm. Servera med såsen.