▷ 1001 + recept och idéer för en utmärkt påskdessert

Ah, påskfesten! … Ytterligare ett fantastiskt tillfälle att återförena din familj kring en magnifik påskmåltid. Du planerar förmodligen att förbereda en mängd läckra rätter, men påskdesserten kommer säkert att bli stjärnan på din meny … Eller som vi ofta säger - pricken över i-en. För att hjälpa dig att ge dina nära och kära ett ögonblick av nöje, kommer vi att presentera flera recept och idéer för en fingerliknande efterrätt. Så stanna hos oss eftersom det är helt värt det.

När det gäller påskmåltider föreställer sig alla temarätter. Således är många desserterna som har formen av påsksymboler - ägg, kanin, bo, kycklingar, morötter, blommor … Shortbread och kakor är till exempel mycket lätta att forma. Choklad är allestädes närvarande och är en integrerad del av många recept. Vi rekommenderar att du också utnyttjar säsongens frukter, varav jordgubbar och hallon är drottningarna. Ordna dem på en chokladkaka för att göra ett äkta kulinariskt mästerverk. För traditionälskare rekommenderar vi påskboet, som har blivit en riktig symbol för festivalen. Den senare presenterar ett brett spektrum av tolkningar, var och en mer lysande än nästa.

Men utan vidare, låt oss fortsätta med presentationen av vårt första oemotståndliga påskflätade bunrecept.

Flätat brioche-recept - en traditionell italiensk påskkaka

Ingredienser:

2 ägg
1/2 kopp rörsocker
150 ml varm mjölk
35 g smält smör
1 tesked citronskal
7 g jäst
2 koppar mjöl
70 g russin

Foto av nödvändiga ingredienser

Förberedelse:

Lägg ägg och rörsocker i en ganska stor skål och vispa.
Häll blandningen av varm mjölk och smält smör i skålen.
Tillsätt citronskal och jäst och slå med en elektrisk handblandare.
Tillsätt sedan de två kopparna med siktat mjöl och russin. Blanda med en visp.
Transportera blandningen till en mjölad yta. Knåda med lite mjöl tills du får en briocheig.
Återgå till skålen, täck med en tyghandduk och låt sitta och svälla i en timme.
Dela upp degen i fyra bollar och gör en tråd i var och en av dem.
Gör en fläta av två av de fyra trådarna, sedan en annan med resten av trådarna.
Knyt de två flätorna i ändarna för att göra två kronor och transportera dem i ett bakplåt fodrat med bakpapper.
Placera ett färgat hårdkokt ägg i mitten av varje krona och baka i 20 minuter vid 170 ° C.
Låt svalna på ett rack och njut.

Förbered blandningen av ägg, socker, mjölk och smör

Tillsätt citronskal och jäst

Slå

Tillsätt det siktade mjölet …

… och russin

Knåda

Ta ut ur skålen och knåda igen

Täck och låt bubbla

Och en timme senare …

Dela upp i fyra bollar

Gör trådarna för flätorna

Och låt flätningen börja …

Knyt flätorna i ändarna för att göra en krona

Och här är vår påskkaka med hårdkokta ägg i centrum

En bra idé för påskdessert - tulpanformad frusen påskbröd

Ingredienser:

För att förbereda mörbrödet …

1 1/2 kopp mjukt smör
1 kopp florsocker
1/4 matsked salt
1 matsked vaniljextrakt
2 3/4 koppar mjöl

Förberedelse:

Använd en elektrisk mixer och slå smör, socker och salt blandat i en skål tills du får en krämig konsistens. Tillsätt vanilj och slå igen för att blanda ingredienserna väl. Tillsätt sedan gradvis mjölet medan du fortsätter att slå blandningen med låg hastighet igen tills ingredienserna är helt införlivade.

Dela upp blandningen i två lika stora delar och täck var och en med plastfolie. Slät att stå i 2 till 24 timmar.

Förvärm ugnen till 350 °. Rulla ut degen på en välmjölkad arbetsyta med en kavel. Skär sedan din shortbread med hjälp av kakskärare. Ordna dem på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Baka i 14 till 17 minuter tills du får en lätt gyllene skorpa. Låt vila i ca 5 minuter på bakpapperet och ta sedan bort det och låt det svalna på ett galler i ca 30 minuter.

För glasyren …

6 koppar florsocker
2 msk pulveriserad maräng
1 tsk citronsaft
matfärg

Vispa ihop de första 3 ingredienserna med 6 till 8 matskedar vatten tills du får en homogen blandning. Dela upp blandningen i 5, 6 koppar och tillsätt önskad färg. Blanda väl och belägg sedan mörbrödet med glasyr.

Mycket originalt recept för påskefterrätt - jordgubbssnabba

Ingredienser:

1 kopp tung grädde
1 matsked socker
1/2 tsk vaniljextrakt
3 pund tårta skuren ut
2 koppar skivade jordgubbar

Förberedelse:

Vispa grädden och sockret i en skål tills blandningen tjocknar (det tar minst 5 minuter). Tillsätt vanilj och blanda. Häll i en konditoriväska. Ta sedan en glasburk och lägg ett lager pundkaka, sedan ett lager kräm och slutligen jordgubbsskivorna. Upprepa en gång till för att fylla potten.

Det berömda påskboet - en påskdessert för att överraska nära och kära och gäster med en riktig chokladglädje

För kakan:

mörk choklad - 250 g
smör - 125 g
6 ägg
Castorsocker - 175 g
vaniljextrakt - 1 msk

För toppning:

mörk choklad - 125 g
tung grädde - 250 g
vaniljextrakt - en matsked
ett paket söta ägg

Förberedelse:

Värm ugnen till 180 och lägg bakpapper i en 23 cm djup skål. Smält chokladen med smöret i en dubbelpanna. Slät för att svalna långsamt. Vispa 4 äggvitor i snön och tillsätt sedan gradvis sockret, fortsätt att vispa tills du får styva toppar.

I en annan skål, vispa 2 ägg med äggulorna och sockret kvar från föregående steg. Rör om vaniljekstraktet och smält choklad. Tillsätt en matsked av äggvita blandningen och vispa kraftigt. Tillsätt sedan gradvis resten av äggvita blandningen. Häll blandningen i kakpannan och koka i 35-40 minuter. Låt kakan svalna på gallret. Kakan kommer dock att sjunka i mitten.

För att förbereda toppningen smälter du choklad i en dubbelpanna. Slå sedan grädden tills den tjocknar väl - den ska vara lätt att belägga på kakan. Tillsätt vaniljekstrakt och choklad och blanda väl. Täck kakan med chokladkräm och garnera med de små söta äggen så att du får ett slags bo.