▷ 1001 + idéer för att göra en lätt och välsmakande aptitretare

Amuse-bouche - en aperitif i middagsstorlek, är en oskiljaktig del av varje cocktail och fest idag. Vi älskar det för att det är litet och det är lätt … så det finns ingen risk för att stoppa dig själv och samtidigt behandlar det smaklökarna och väcker smaklökarna. Idag inbjuder vi dig att följa med på en kulinarisk resa genom de bästa recepten och idéerna för enkla och snabba aptitretare aptitretare som kommer att kittla dina gästers smak och sätta rätt ton för en kväll att aldrig glömma.

Den lättillverkade aperitifförrätten förutom 70 gourmetidéer som kommer att glädja dina gäster

Hemlagade chips i ugnen för att servera med majonnäs - en enkel aperitif

Ingredienser som behövs:

1 stor potatis och 1 stor sötpotatis (skuren i remsor)
2 msk olivolja
2 matskedar majsstärkelse
1 matsked paprika
1 tsk vitlökspulver
två kvistar grön lök
majonnäs för servering

Ingredienserna som behövs för att göra detta super krispiga hemlagade bakade chips

Förberedelse:

Efter att ha skurit potatisen och sötpotatisen i remsor, lägg dem i en skål och tillsätt 2 matskedar olivolja och lite salt efter smak. Rör om med en stor sked.
Fortsätt genom att lägga till 2 matskedar majsstärkelse, 1 matsked paprika, 1 tesked vitlökspulver och två gröna lökar. Rör om väl för att säkerställa en god fördelning av alla kryddor.
Täck ett bakplåt med bakpapper och lägg ett eller två (beroende på storlek) ugnsställ ovanpå. Lägg potatisskivorna och den kryddiga sötpotatisen ovanpå.
Baka i 35 minuter och koka vid 200º C.
Servera med en skål med grönlökmajonnäs.

Skär potatisen och sötpotatisen i remsor

Tillsätt olivolja och salt och rör om

Häll i resten av kryddorna

Vispa

Förvara på ett rack

Här!

Baka och koka tills flisen är gyllene

Servera med majonnäs

En lysande receptidé med avokado - avokadofries som en lätt och hälsosam förrättidé

Ingredienser som behövs:

1 stor mogen avokado
faine
ägg
mjölk
brödsmulor och parmesan
olivoljespray

Och här är de nödvändiga ingredienserna

Förberedelse:

Skär först avokadot på mitten och ta bort gropen. Skär sedan varje halvdel i fjärdedelar.
Skala kvarterna och blöt sedan var och en i en skål med mjöl för att belägga väl, sedan i en skål med vispade ägg och slutligen i en blandning av brödsmulor och parmesan.
Lägg kvarterna i ett bakplåt fodrat med bakpapper, spray med olivolja och baka vid 200 ° C i cirka 15 minuter.
Ta ut ur ugnen, låt svalna lite och njut av tomatsås.

Skär avokado

Att skiva

Skal

Belägg väl med mjöl

Blötlägg i en blandning av ägg

Avsluta med ett sista lager parmesan och brödsmulor

Fett och baka

Servera med tomatdopp

Aperitifidé för anhängare av ketogen diet

Läckra svampar fyllda med getost och örter - en enkel och original aptitretare aptitretare

Ingredienser som behövs:

vita svampar eller knappsvampar
350 g getost
60-80 g gräddeost
1/2 matsked persilja
1 tsk hackad gräslök
1/4 kopp panko eller annan typ av brödsmulor (valfritt)
olivolja
minskning av balsamvinäger

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C.
Rengör svamparna med en fuktig pappershandduk och ta bort stjälkarna.
Om du använder panko, värm ettregn olja i en stolpe och grill panko tills den är en gyllene skorpa, kom ihåg att rör om väl var 1-2 minut. Överför till en skål och lägg åt sidan.
Kombinera getost, gräddeost, persilja och gräslök. Om du vill, lägg till ettregn honung.
Fyll svamparna med en liten sked eller en konditoriväska gjord av en enkel plastpåse.
Täck bakplåten med bakpapper och koka i 15 till 20 minuter vid 180 ° C.
Lägg panko på undersidan (valfritt), garnera med några blad av hackad persilja och häll en drizzle av balsamvinägerreduktion. Här!

Ett bra första recept för att göra en lätt aptitretare förrätt - svamp fyllda med ost och örter

Det klassiska mimosaägget med olika pålägg - en klassisk och elegant cocktailidé

Ingredienser som behövs:

6 stora ägg
en skål med kallt vatten
2 matskedar mayo
2 msk tung grädde
1 tesked senij Dijon
paprika
peppar
hackade färska örter efter eget val - till exempel dill är ett trevligt alternativ

Förberedelse:

Lägg äggen i en tungbottnad kastrull och fyll med kallt vatten tills det överstiger äggen med två eller tre centimeter. Täck över och koka upp. Täck helt med lock, sänk temperaturen och låt sjuda i ungefär tio minuter. Överför äggen till en skål med kallt vatten och låt stå i ytterligare tio minuter. Skala och dela sedan äggen på mitten. Ta bort äggula och fyll med fyllningen.
När det gäller den senare kan den förberedas på flera sätt. Krossa till exempel äggulorna i en skål och tillsätt mayo, tung grädde och senap. Blandningen ska ha en jämn och krämig konsistens och för att göra detta kan du också använda en mixer. Krydda med salt och peppar.
Fyll slutligen äggvitorna med blandningen. Använd för detta ändamål en liten sked eller gör en konditoriväska gjord av en liten plastpåse. För att göra det ännu vackrare kan du strö över paprika och färska örter i slutet.

En lätt och väldigt klassisk aptitretare - äggmimosa

En annan lösning för fyllningen är att blanda de 6 äggulorna med majonnäs, tung grädde, senap, gräslök, riven pepparrot och bacon.

En ännu mer aptitretande variation av mimosaägg

Friska zucchini-pommes frites - ett raffinerat och hälsosamt alternativ till traditionella pommes frites för att fungera som en lätt förrätt

Ingredienser som behövs:

3-4 stora courgetter
en kopp pankobrödsmulor eller italienska brödsmulor eller annat
1/4 kopp parmesanost (valfritt)
2 ägg
2 msk olivolja
1/2 tsk vitlökspulver
peppar och salt

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 220 ° C. Täck bakplåten med smörpapper och smörj lätt med olivolja.
Slå de två äggen i en skål och lägg åt sidan. Kasta i en annan skål brödsmulor med parmesan och lägg också åt sidan. Förbered zucchini genom att skära dem i pommes frites.
Doppa zucchinin i äggen och sedan i brödsmulorna. Överför till det smorda bakplåten. Upprepa samma operation på alla zucchini.
Krydda med peppar, salt och vitlökspulver och häll slutligen en ringregn olivolja.
Baka i ca 30 minuter eller tills en gyllene skorpa.
Servera med ketchup, chipotlesås (1 chipotlepeppar, 1/2 kopp majonnäs, 2/3 kopp grekisk yoghurt, 1/4 kopp hackad koriander, 1/4 tesked kummin och 1/4 tesked dill, salt) eller annan sås.

Idé med original aptitretare i en hälsosam version - zucchini-pommes frites med chipotlesås

Aperitifmiddag utan ugn - getostbollar med tranbär

Ingredienser som behövs:

250 g vanlig getost, honung eller annat
1/2 kopp pekannötter
1/2 matsked osaltat smör
2 matskedar brunt socker
nypa salt
1/4 - 1/2 kopp torkade tranbär
1/4 tesked kanel
1 msk hackad färsk persilja

Förberedelse:

Ta bort getmjölksosten från förpackningen och skär i små skivor.
Värm en panna till medium temperatur och smält smöret.
När osten börjar koka, tillsätt pekannötter, farinsocker och en nypa salt. Men om du använde saltat smör kan du lika gärna hoppa över det här steget.
Koka i 5 minuter under omrörning så att sockret inte brinner. Häll slutligen på ett stort ark pergamentpapper och bilda ett tunt sött lager. Låt stå i några minuter medan skiktet hårdnar.
Vik pergamentpappret på mitten, stäng pekannötterna inuti och mosa med ett tungt föremål. Hacka sedan med en kniv och tillsätt också hackade tranbär och persilja.
Ta en skiva getost, täck med pekannötsblandning på båda sidor och rulla upp för att få en boll. Vik in marmorn med ett sista lager pekannötsblandning och lägg på en bricka. Upprepa samma operation på de andra getostskivorna och servera på en salt kaka, äppelskivor, crostini eller med selleripinnar eller kringlor, lollipop-stil.

Ostbollar, färska örter, nötter och tranbär - en snabb söt och salt aptitretareidé

Räkor insvept i bacon - ett elegant och super utsökt aperitifcocktailrecept

Ingredienser som behövs:

450 g skalade räkor
14 skivor bacon
2 msk honung + 1/3 kopp till såsen
3 msk limejuice + 3 msk till såsen
3 msk malet vitlök
1 matsked olivolja
1 tsk malet ingefära
salt och peppar

Förberedelse:

Förvärm ugnen.
Kombinera honung, citronsaft, olja och ingefära i en grund skål. Krydda och lägg räkorna i den i ungefär tio minuter för att marinera dem.
Lägg under tiden tandpetare i en skål med vatten och skär baconet på mitten.
Vik varje räka med bacon och säkra med en tandpetare. Ordna på ett bakplåt.
Grill i tio minuter medan baconet blir krispigt. Koka sedan ytterligare 5 minuter tills räkorna är kokta.
Servera med en sås efter eget val.

Räkor i baconklänning - aptitretarspett som får munnen att vattna

Miniatyr aubergine pizza för att slicka fingrarna - en lätt aperitif för 10 personer

Ingredienser som behövs:

1 aubergine, skuren i skivor på cirka två centimeter
1 msk havssalt
2 msk olivolja
2 teskedar italienska örter
1/3 kopp riven parmesanost
1/3 kopp strimlad mozzarella
1 kopp marinara sås
toppning efter eget val - bacon, peperoni, svamp, lök, paprika, korv, oliver etc.

Förberedelse:

Lägg aubergineskivorna på en pappershandduk i cirka 20 minuter för att släppa dem.
Smörj botten på bakplåten, lägg aubergineskivorna ovanpå och häll en dropp olivolja på dem.
Strö med italienska örter, täck med aluminiumfolie och stek i ugnen i 20 till 25 minuter eller tills en gyllene skorpa.
Fyll på marinara sås, strö över parmesan och tillsätt toppings.
Återgå till ugnen och stek i ytterligare 6 till 7 minuter.

Friska minipizzor i aubergine skivor toppade med tomatsås, ost, örter och peperoni