▷ 1001 + överraskande recept för halloween-aperitifen

Halloween är också ett bra tillfälle att ha kul i köket genom att förbereda recept som är ovanliga. Och för att fördjupa dig i den spöklika festens anda, inget bättre än att laga en buffé med överraskande aptitretare, förklädda rätter och små hemsökta efterrätter. För att bevisa för dig att kreativitet inte har några gränser den här säsongen, här är våra bästa recept på en monsterfull girig Halloween-aperitif.

Halloween-aperitif: våra bästa idéer för en buffé som är ovanlig

Mummi mini-pizza recept

Ingredienser:

1 paket smördegsark (500 g)
1 kopp marinara sås eller en annan traditionell pizzasås
150 g smulad mozzarella
blandade grönsaker (hackad spenat, röd paprika, zucchini, rödlök och squash skuren i små bitar)
24 skivor oliver
salt och peppar
1 C. torkad oregano

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 200 ° och lägg ett bakplåt med bakpapper.
Ta ett smördeg och skär det i tre rektanglar. Skär varje deg igen i tre lika stora delar. Gör detsamma med de andra bladen.
Med en rulle sträcker du degkanterna något så att de får en rektangulär form.
Skär remsor från resterande deg.
Lägg rutorna på bakplåten och lägg lite sås på dem. Garnera med mozzarella och tillsätt 1 eller 2 msk. till s. blandade grönsaker. Krydda med salt, peppar och oregano.
Ordna pastaremsorna på varje rektangel för att bilda mumier. Lägg oliver för ögonen.
Baka i 20 minuter eller tills puffarna är guldbruna.

Mini mummipizzor till Halloween

Black Bean Dip

Ingredienser:

½ kopp tahini
4 msk. till s. citron juice
4 msk. till s. limejuice
2 msk. till s. finhackad vitlök
5 c. till s. olivolja
2 msk. kummin
½ tsk. Chili pulver
2 burkar svarta bönor, dränerade och sköljda
salt och peppar

För dekoration:

gräddfil i en konditoriväska
svarta oliver
röd paprika

Förberedelse:

Blanda de svarta bönorna och citronsaften i en mixer.
Tillsätt vitlök, olivolja, kummin och chilipulver, fortsätt att blanda i ytterligare 1 minut. Skrapa skålens sidor.
Häll de svarta bönorna i mixern och blanda tills du får en mjuk hummus.
Använd en konditoriväska utrustad med ett vanligt munstycke (nr 2) och fyllt med gräddfil och dra spindelnätet ovanpå hummusen.
För att göra huvudet och kroppen på spindeln, skär en oliv vertikalt och sedan horisontellt.
Skär en oliv i hälften på längden, skär sedan tunna remsor, dessa kommer att vara benen på spindeln.

Black Bean Spider Web Hummus Recept

Djävulen ägg

Ingredienser:

4 ägg
½ avokado
2 msk. citron juice
1 C. wasabi
salt och peppar
1 röd paprika

Förberedelse:

Koka äggen i en kruka med vatten utan lock på medelvärme. Ta av från värmen, täck över och låt stå i 10 minuter.
Kyl äggen i isvatten. När äggen har svalnat, skala dem.
Skär varje ägg i halva vertikalt och separera det vita från äggulorna. Kombinera äggulor, avokado, wasabi, citronsaft, salt och peppar med en elektrisk mixer.
Lägg denna blandning i en konditoriväska och fyll halva äggen.
Skär röd paprika i små bitar för att efterlikna djävulens horn.

Devils ägg med avokado och wasabi

Ketogen mummikorvrecept

Ingredienser:

60 g mandelmjöl
4 msk. till s. kokosmjöl
½ tsk. salt-
1 C. jäst
70 g smör
170 g gräddeost
1 ägg
450 g korv
kryddnejlika för ögonen

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 175 °. Linja ett bakplåt med pergamentpapper
Blanda mandelmjöl, kokosmjöl och bakpulver.
Smält smöret och gräddosten på låg värme, rör om ofta. Ta bort från värmen.
Tillsätt ägget till de torra ingredienserna och vispa tills du får en homogen blandning. Tillsätt smör- och ostblandningen, blanda allt väl tills du får en pasta.
Rulla ut degen tills du får en rektangel på 20 × 35 cm.
Klipp 8 långa remsor ca 1,5-2 cm tjocka.
Vik remsor av deg runt varje korv, borsta med äggula.
Baka i 15-20 minuter eller tills bakverket är guldbrunt.
Stick kryddnejlika i varje korv för att imitera ögon.

Keto mummikorvar

Häxhattar

Ingredienser:

100 g getost
230 g gräddost
hallon chipotle
svarta sesamfrön
För dekoration: kringlor, skivor ost och prosciutto
salta kex

Förberedelse:

Blanda färsk ost och getost, tillsätt örter, bitar av tomater.
Sprid lite av blandningen på en rund tallrik. Med resten av osten, bilda en boll och lägg den i kylen.
Lägg kulan på ostbädden och forma den till en spetsig hatt. Toppa med hallon chipotle och svarta sesamfrön. För att göra öglan, klipp ut en remsa med prosciutto och två små fyrkanter med ost och prosciutto.

Roliga häxahattar med ost och svart sesam