Halloween aperitifbuffé
För att komma in i Halloween-festens anda, inget bättre än en original aperitifbuffé som samlar unga och gamla runt ett ovanligt bord. Om du redan har valt din kostym är det dags att tänka på Halloween-recept för en garanterad gåshud. Med lite fantasi kan du skapa en Halloween-meny som ser bra ut. Monstrous cocktails, hemsökta aptitretare, reviderade klassiska rätter … Speciella Halloween-recept bjuder in till bordet alla de skrämmande varelserna som hemsöker vår fantasi.
Spöklika Halloween-recept för att komma in på feststemningen.
Original aperitifrecept i vit chokladmamma-kakversion
Ingredienser:
- shortbread sandwichkakor
- 175 g vit chokladflis
- ½ tsk. oljesoppa
- choklad strössel
Förberedelse:
- Linja ett bakplåt med pergamentpapper.
- Vit choklad tenderar att härda snabbt, så det är bäst att förbereda den i några steg.
- I en värmebeständig skål, lägg hälften av chokladflisen med ¼ oljan. Värm upp i mikrovågsugnen i 30 sekunder, rör om och återgå i ytterligare 25 sekunder. Tillsätt mer olja vid behov och låt skålen ligga i mikrovågsugnen i några minuter.
- Använd en sked och täck en del av kakorna med smält choklad.
- Knacka lätt på kanten av skålen för att fördela chokladen jämnt. Lägg kakorna på bakplåten och låt chokladen härda.
- Smält resten av chokladen.
Baka mammakakor belagda med vit choklad för en hemsökt bordsvy.
Krispiga tårtor med ricota och oliver.
Krispiga och super läckra tårtor för en salt halloween-aptitretareidé
Ingredienser:
- ½ kopp rismjöl
- ¼ kopp hirs mjöl
- 1/3 kopp havregryn
- 3 msk. tapiokastärkelse
- ¼ tsk. tesked havssalt
- 8 c. kallt smör
- 5 - 7 tsk. kylt vatten i kylen
För garnering:
- oliver
- 3-5 tsk. soltorkade tomater i olja
- 2-3 msk. tesked färsk timjan
- 3 msk. riven parmesan
- 375 g ricotta
- 3 äggvitor
- 3 vitlöksklyftor
- ½ tsk. tesked salt
Detta skrämmande leende ansikte döljer en utsökt garnering.
Instruktionerna för att förbereda denna ovanliga aperitif:
För att förbereda degen:
- Blanda mjöl, tapiokastärkelse och salt i en salladsskål.
- Tillsätt smöret och blanda med fingrarna för att bryta det i små bitar.
- Tillsätt sedan vattnet, sked för sked, rör om väl efter varje tillsats.
- Dela upp degen i 6-8 delar beroende på storleken på de miniatyrformar. Forma degen till bollar, platta dem till skivor och linda dem i bakpapper. Låt svalna i 30 minuter.
- Förvärm ugnen till 200 ° C.
- Sprid degen mellan två ark bakpapper, strö över hirsmjöl, skivornas diameter ska vara lite större än formarna.
- Ta bort det övre arket och fäst tårta. Ta bort det andra arket bakpapper och tryck lätt för att applicera pastan väl.
Salta Halloween-recept får inte förbises.
För att förbereda fyllningen:
- Skär 6 oliver i mycket tunna remsor för att bilda munnen, skär ovala bitar som kommer att användas för ögonen.
- Découpez le reste des olives et répartissez-les sur les tartelettes. Ajoutez les tomates séchées coupées en julienne.
- Saupoudrez les tartelettes de thym et répartissez la ricotta sur les tartelettes.
- Faites cuire les tartes pendant 12 minutes.
- Mélangez bien ensemble la ricotta, le yaourt grec, les blancs d’œufs, l’ail et le sel.
- À la sortie du four, garnissez les tartelette avec le mélange. Enfournez pour encore 20-25 minutes.
Réaliser une présentation d’apéro original avec cette recette de trempette à nachos
Ingrédients :
- 453 g de haricots frits
- ¼ tasse de sauce salsa
- 2/3 tasse de sauce Ranch
- 2 c. à café d’assaisonnement à taco
- 200 g de poulet cuit
- 130 g de guacamole
- des olives dénoyautées bien mûres
- laitue coupé
- des tortillas
Préparation :
- Dans un petit saladier, mélangez les haricots frits et la sauce salsa. Étalez le mélange dans un récipient rectangulaire.
- Mélangez ensemble la sauce ranch et l’assaisonnement à taco, puis incorporez les morceaux de poulet. Couvrez les haricots de ce mélange et finissez avec une couche de guacamole.
- Recouvrez et laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Décorez et servez avec des chips de tortilla.
Trempette à nachos à la mexicaine transformée en cimetière.
Amuse-bouche en forme d’animaux : mini pizza aux araignées d’olive
Ingrédients :
- 225 g pâte à pizza
- 425 g de sauce de tomate
- 170 g de concentré de tomate
- 1 c. à café de basilic séché
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de persil séché
- ½ de poudre d’ail
- ¼ c. à café de piments en flocons
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- une tasse de mozzarella
- des olives
Préparation :
- Préchauffez le four à 230° C.
- Vaporisez une plaque de cuisson d’huile en aérosol.
- Étalez la pâte à pizza et formez les mini-pizzas à l’aide d’un emporte-pièce d’un diamètre de 8 cm.
- Disposez les pizzas sur la plaque.
- Pour préparez la sauce, dans un petit saladier mélangez ensemble tous les ingrédients nécessaires sauf la mozzarella et les olives. Étalez sur chaque rond un peu de la sauce.
- Garnissez de mozzarella, enfournez pendant une dizaine de minutes.
- À la sortie du four, décorez avec des olives de façon à formez des araignées.
Mini-pizza aux araignées d’olives.
Recette d’amuse-bouche d’Halloween facile en forme de momies épicés
Ingrédients :
- pâte à viennoiseries
- 6 piments jalapeño sans les graines
- 110 g de fromage à la crème ramolli
- 2-4 c. à soupe de fromage cheddar
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 2 œufs
- une tasse de lait
- une tasse de farine
- ½ c. à café d’assaisonnement au chili
- sel et poivre
- des yeux bonbons
Momies épicés au fromage.
Préparation :
- Préchauffez l’huile à 180° C. Sortez la pâte à viennoiseries du frigo.
- Coupez les piments en deux et retirez les graines.
- Mélangez ensemble le fromage à la crème, le cheddar et deux cuillères de sucre roux.
- Dans un autre bol fouettez ensemble les œufs et le lait.
- Dans un petit saladier, mélangez la farine, l’assaisonnement au chili, le sel et le poivre.
- Étalez la pâte à viennoiserie et à l’aide d’un couteau à pizza coupez-la en fines lamelles.
- Farcissez les piments du mélange de fromages. Trempez chaque piment dans le mélange d’œufs et de lait, puis dans la farine.
- Enveloppez les jalapeño de bandes de pâte.
- Faites frire les momies. Une fois prêts, déposez-les sur du papier absorbant.
Cuits ou frits, ces piments au fromage seront les stars de l’apéro d’Halloween.
Dessert en verre sûr de plaire aux petits et grands.
Cocktail à base de liqueur Midori sorti de la laboratoire.
Une présentation originale de guacamole mexican version Frankenstein.
Truffes brownie façon chauve-souris.
Boules de fromage
Biscuits oreo déguisés en toiles d’araignées.
Cocktail d’Halloween sanglant Bloody Vampire.
Petites gaufrettes déguisées en Frankenstein.
Petites coques en pâte filo garnies d’houmous.
Réalisez des amuse-bouches faciles thématiques à l’aides des découpoirs Halloween.
Balais de sorcières en bretzel et pâte à kadaïf.
Chaudron de sorcière en trempette aux edamames et à la ricotta.
Saucissons feuilletés façon momies.
Cocktail monstrueux
Verrine aux brownies et à la mousse vanille.
Barres chocolatées hantées.
Recettes Halloween de dernière minute.
Cupcake toile d’araignée décoré à la guimauve fondue.
Recettes Halloween à vous faire froid dans le dos.
Sucettes fantômes au chocolat blanc.
Mini-brownies décorés avec du sucre glace.
Cheesecake au chocolat avec des biscuits en forme de pierres tombales.
Doigts de sorcière à croquer.
Idée originale pour une collation santé d’Halloween - crudités en squelette.
Des poivrons déguisés pour Halloween.
Oeufs mimosa wasabi à la japonaise.
L’attaque des araignées - cookies au Ferrero Rocher déguisés en araignées.
Biscuits à la confiture de framboise effet marques de morsure de vampire.
Recettes Halloween révisées - des tacos mexicains avec yeux de monstres.
Bâtonnets de fromage en forme d’os.
Pâtes vertes aux yeux d’Halloween.
Servez votre trempette préférée dans un bol pas comme les autres.
Trempette dessert façon cheesecake à la citrouille.
Des recettes Halloween de cup cakes pour ceux qui ont la dent sucrée.
Cupcakes red velvet en fantômes.
Cupcakes ensorcelés.
Cookies globes oculaires.
Milk shake fantôme
Punch sans alcool à base de soda au citron et jus de grenade.
Le baiser de Dracula.
Cocktail agrumes, vodka et liqueur de gingembre.
Cocktail d’Halloween à base de bière.
Trempette cerveau.
