▷ 1001 + festliga idéer för att sammanställa en original nyårsaperitif

Slutet av året närmar sig snabbt och vi alla har redan gjort eller håller på att planera för den sista natten i år. För att det ska sluta på bästa möjliga sätt är det ett måste att välkomna nyårsdagen i gott sällskap och i all festlighet! Den aptitretande måltiden är en oskiljaktig del av den festliga upplevelsen men ändå ett gourmetmetod att behandla dina gäster väl och säga "Tack" för att ha varit vid min sida under det senaste året. Den här artikeln för att ge dig flera idéer för en välsmakande och lämplig nyårsaperitif . Vi låter dig nu upptäcka våra kalla eller heta förrättrecept att förbereda på nolltid.

Hitta flera recept och idéer för att göra en original nyårsaperitif

Ostbollar som en kall nyårs aptitretare

Ingredienser:

230 g gräddost vid rumstemperatur
3/4 kopp vit cheddar
3/4 kopp torkad frukt
1 1/2 koppar krossad valnötblandning
1 1/2 kopp baconmulor
kringlor klibbar
en nypa italiensk kryddblandning

Mycket aptitretande ostbollar för din nyårs aperitif

Förberedelse:

Blanda gräddeost, cheddar, torkad frukt och örter tills de är väl blandade.
Samla en sked av innehållet för att förvandla dem till bollar som läggs i kylen i minst två timmar.
Ta ut ur kylen, rulla ostkulorna i nötterna, antingen i baconmulorna (eller båda) och försegla igen i kylen tills de är klara att serveras. Viktig anmärkning: bollarna kan vila i kylen även över natten, vilket gör dem till en underbar startidé att förbereda dagen innan.
Använd en kringlepinne precis före servering.

En enkel idé för din kalla aperitif

Kvantiteten räcker för att behandla flera personer

Festliga aperitifverriner med räkor och avokadopuré

Ingredienser:

För räkcocktail:

80 strimlad kallrökt lax
1/2 mango, tärnad
1/8 skalad, fröad och tärnad gurka
1/2 finhackad chilipeppar
1 - 2 tsk hackad färsk koriander
0,5 till 1 tesked olja (neutral smak)
juice av 1/2 lime
salt att smaka

Avokadokräm:

1 avokado, skalad och gropad
1 tsk limejuice
zest av 1/3 kalk
1,5 tesked olja (neutral smak)
1/2 chilipeppar
1/4 tesked honung
1/2 tsk malet vitlök
salt att smaka

Festliga aperitifverriner för att överraska dina gäster

Förberedelse:

För att göra räkcocktailen kombinerar du lax, mango, gurka, olja och koriander i en skål. Tillsätt limejuice och salt. Smaka och tillsätt vid behov mer limejuice och salt.
För att göra avokadokräm, häll alla ingredienserna som nämns ovan i en mixer och blanda tills konsistensen är jämn. Tillsätt mer salt och chili om det behövs.
Sätt i cocktailen, häll lite grädde avokado i botten av ett cocktailglas och ett lager räkcocktail ovanpå.

En mycket enkel och elegant aperitif samtidigt!

Getost och bacon dadlar

Ingredienser:

170 g krämig getost
24 ganska stora datum
12 remsor bacon, skuren i hälften
1/3 kopp älskling
1 tsk malet färsk timjan
1/2 tsk cayennepeppar
kosher salt och peppar
kanderade eller rostade nötter

Nyårsaftonmåltiden har aldrig varit så aptitretande!

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 200 ° C. Täck botten på bakplåten med bakpapper.
Klipp dadlarna på längden men inte från slut till slut. Gropar och fylla sedan varje datum med getost. Tryck för att stänga.
Täck varje dadel med bacon och lägg på bakplåten, sömmen nedåt.
I en liten skål kombinerar du honung, rosmarin, cayennepeppar och en nypa salt och peppar. Strö dadlarna med halva honungen så att baconet karamelliseras när det kommer ut ur ugnen.
Transportera till ugnen för att baka i cirka 20 minuter eller tills baconet är gyllent och skarpt. Servera varm eller vid rumstemperatur, med resten av honung och nötter, om du vill.

Bara grejer med ost …

… och linda remsor med bacon

Mini brie och tranbär pajer

Ingredienser:

1 matsked saltat smör vid rumstemperatur
2 koppar färska tranbär
2-4 matskedar brunt socker
1/4 tesked kanel
2 ark fryst smördeg
2 stycken Brie (250 g), skuren i 12 stycken vardera
1 slagen ägg
1/3 kopp fikon sylt
grovt socker för strö
färsk timjan att servera

Och som en aperitif smördeg skulle brie-cranberry tårta vara utmärkt

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 220 ° C. Täck ett bakplåt med bakpapper.
I en medium skål kombinerar du smör, tranbär, farinsocker och kanel.
Skär var och en av smördegsarken i 6 rektanglar. Belägg var och en av rektanglarna med cirka 1 tsk fikon sylt och lämna en kant på cirka en halv centimeter. Lägg två skivor brie ovanpå, följt av ett lager tranbär, tryck lätt för att fästa brie.
Vik rektanglarnas sidor inåt för att stänga brie i en slags "ficka" deg. Pensla sidorna av det vispade ägget och strö över grovt socker.
Transportera till ugnen och baka i 15 till 20 minuter eller tills bakverket är gyllenbrunt och brie har smält.
Servera med färsk timjan.

Så här gör du det …