▷ 1001 + ovanliga idéer för en framgångsrik design av galaxkakor

Utomjordisk, får det dig att drömma? Passionerad om rymdvetenskap? Allt du behöver göra är att gå med i galaxrörelsen som nyligen utsetts av Pinterest som en av de bästa trenderna för år 2021 när det gäller dekoration, tatueringar och till och med bakning. Galaxkakan, kungar av kosmiska desserter och födelsedagsgodisbaren, skickar dig rakt ut i rymden med sin oöverträffade originalitet. Du behöver inte undra vad du ska göra som en tårta för din galax-tema födelsedag. Hitta våra recept för att göra den bästa galaxfödelsedagstårtadekorationen med spegelglasyr eller smörkräm för att göra det ännu enklare.

Galaxdesserten … eftersom det finns dessa trender som också är uppenbara i konditorivaran

Hur man gör en original galaxkaka med spegelis?

Ingredienser för att göra svampkakan

1 kopp (240 ml) mjölk
6 äggvitor vid rumstemperatur
2 1/4 kopp (270 g) mjöl
4 teskedar bakpulver
1/2 tesked salt
3/4 kopp (170 g) smör
1 2/4 kopp (250 g) vitt strösocker
1 vaniljböna (eller 1 tesked vaniljekstrakt)

Ingredienser till smörkräm:

1 1/2 koppar (340 g) smör
4 1/2 koppar (540 g) pulveriserat socker
1/4 tesked salt
2 vaniljskida (eller 2 matskedar vanilj)
2 msk mjölk

Ingredienser för att göra spegelglasyr

3/4 kopp (180 ml) kallt vatten
7 1/2 (35 g) teskedar gelatin i pulverform
2 koppar (350 g) vit chokladflis
1 1/2 koppar (300 g) vitt socker
3/8 (90 ml) kopp vatten
3/4 kopp (245 g) majssirap (eller annan ersättning för den - lönnsirap, agave, ris eller honung)
3/4 kopp (245 g) sötad kondenserad mjölk

Ett detaljerat steg-för-steg recept för en framgångsrik galaxkaka med spegelglasyr

Förberedelse:

Hur man förbereder svampkakan (du kan använda detta recept eller göra ditt favoritrecept för svampkaka):

Linja två bakplåtar (20 cm i diameter) med bakpapper, klipp ut två cirklar med samma diameter för botten och remsor 5 till 7 cm breda för sidorna. Smörj bakplåten lätt för att bättre hålla bakpapperet.
Vispa äggvitorna och mjölken i en liten skål. Lämna förutom.
I en annan liten skål kombinerar du mjölet med bakpulvret och saltet. Rör om väl och lägg åt sidan.
Använd en handblandare för att kombinera smöret och sockret på medelhastighet tills en krämig konsistens uppnås. Tillsätt vanilj och blanda igen tills den är blandad. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna och den flytande blandningen, alternera dem. Blanda tills konsistensen är jämn och jämn.
Använd en svart, vit, rosa och blå matfärg för att göra en blöjkaka i olika färger. Dela degen mellan två stora och två mindre skålar. Lägg till vit matfärgning och svart matfärgning i de två stora skålarna och sedan den rosa och blå till två små skålar.
Dela upp degen i två bakplåtar, rita försiktigt ett mönster som du gillar, men utan att blanda färgerna för mycket.
Baka i ungefär en halvtimme eller tills en tandpetare kommer ut torr.
Ta ut ur ugnen och låt svalna i bakplåten i ungefär tio minuter, transportera sedan till ett rack och vänta tills det är helt svalt.

Hur man gör smörkräm (du kan använda denna kräm eller förbereda ditt favoritkrämrecept):

Vispa smör i ungefär två minuter eller tills det är krämat med en handblandare. Tillsätt gradvis en kopp socker och blanda i låg hastighet tills du får en jämn konsistens. Häll i saltet och blanda, tillsätt sedan vanilj och mjölk och rör om tills det är jämnt och lätt. Dela smörkrämmen mellan fyra koppar och färg innehållet på var och en med matfärgning i olika nyanser - svart, vitt, rosa och blått. Häll grädden i en konditoriväska.
För att sedan täcka svampkakan med smörkräm, täck varje lager svampkaka med grädde med en spatel och en skivspelare för tårta. (Det senare hjälper dig att fördela grädden jämnt och skapa ett jämnt, felfritt lager). Gör detsamma för att täcka kakans sidor med grädde - den här gången placerar du spateln vertikalt mot kakan och vrider skivspelaren för att fördela grädden jämnt.
Låt kakan sitta i en frys i ungefär en timme så att grädden är tillräckligt fast för att rymma glasyren utan att smälta.

Hur man gör spegelglasyr:

I en liten skål, kombinera 3/4 kopp vatten med gelatinet och rör om. Låt stå i ungefär tio minuter eller tills det är fast.
Lägg de vita chokladflisen i en stor skål och lägg åt sidan.
Värm 3/8 kopp vatten, socker och majssirap på medium värme och koka upp. Låt sedan simma i 2-3 minuter.
Ta bort från värmen, häll i gelatin och kondenserad mjölk och rör om väl. Häll i kuvertchoklad, täck med en handduk och låt stå i ungefär tio minuter.
Blanda sedan med en nedsänkningsblandare tills den är jämn och klumpfri. Dela upp glasyren på 5 koppar - 2 större och 3 små. Lägg egyptiskblått och marinblått (förhållandet 3: 1) i en av de stora skålarna. Placera blått och svart (lika mycket) i den andra stora skålen. Lägg de lilla, rosa och egyptiska blåtten i de återstående små skålarna.
Linjera ett bakplåt med bakpapper och placera en vas upp och ned och i mitten. Ta ut kakan ur frysen och placera vasen ovanpå. OBS: Temperaturen på din isbildning måste vara 32 ° C, utan att överstiga dem, eller vara lägre. Annars skulle glasyren vara för rinnande (om den var för varm) eller inte kunde rinna till kakan (om den var för kall).
Häll det blå från den första stora skålen i den mörkare blå från den andra skålen och rita försiktigt några mönster men utan att blanda färgerna. Häll över kakan och låt rinna tills hela kakan är glaserad. Häll den blå, rosa och lila glasyren över (med en sked) igen för att skapa dina utspädda galaxmönster.
Kör försiktigt en spatel över den för att mjuka upp färgerna.
Dekorera med ätbart pärlpulver och vit matfärg för att ytterligare förstärka galaxmönstret.
Låt vila vid rumstemperatur i ungefär en halvtimme och transportera sedan i kylskåp i 2 timmar.

Och så gör man en av de vackraste kakorna i världen

Hur man gör en super lätt smörkräm galax tårta?

Och om du är nybörjare och spegelglasyren verkar lite för komplex, här är ett trevligt alternativ till det - smörkrämdekorationen. Vi visar dig hur du gör det i handledningen nedan.

Ingredienser som behövs:

en kaka gjord av svampkaka (rund form 15 cm i diameter) toppad med smörkräm
skivspelare för tårta
1,5 sats vaniljsmörkräm
karamellfärg
koppar och skedar för färgning av smörkräm
vinklad spatel
glasyr
brödpensel
ätbara silverstjärnor
ätbara silverpärlor

Hur man dekorerar smörkrämkakan:

Täck toppen av den vita smörkrämkakan och jämna väl med en spatel. För att fördela grädden jämnt på sidorna, använd en isbildning. Glöm inte att skrapa bort "krämkronan" som skulle bildas ovanpå. Låt svalna i kylskåp i cirka tjugo minuter.
Under tiden förbereda den färgade smörkräm. Boka en matsked vit smörkräm och resten, dela upp i 4 koppar. I det första, lägg till några droppar rosa matfärg, i den andra - blå, innehållet i den tredje, färg med en blandning av blått och rosa (för att få lila) och den fjärde, för sin del, färga droppar svart färgämne.
Ta kakan ur kylen och täck överdelen och sidorna med små detaljer med rosa smörkräm. Släta sedan med en spatel för att platta, skapa små "moln" av rosa. Gör detsamma med den lila och blåa smörkrämen, jämna ut den med glasyrformaren tills du får en akvarelleffekt. Slutligen, sprid dabs av mörk grädde och släta igen med en glasyrformare tills bottenlagret bara börjar dyka upp till ytan. Släta väl och sätt i kylen.
Blanda smörkräm med några droppar vatten så att den blir mer flytande. Doppa din konditorivaror inuti och strö kakan med den vita smörkrämen för att skapa ett stjärnklart mönster. Slutligen dekorera med ätbara stjärnor och silverpärlor genom att fästa fingret mot glasyren för att framhäva galaxeffekten.

Täck med grädde