▷ 1001 idéer för att göra en hemlagad födelsedagstårta

"En fest utan kaka är bara ett möte." Vi kunde inte hålla mer med vad den berömda kulinariska konstnären Julia Child sa. Om födelsedagstårta är det obligatoriska inslaget för en lyckad fest, är valet ingen liten sak. Och för att överraska dina gäster, varför inte förbereda det själv? Tack vare vårt urval av original hemlagade födelsedagskakrecept blir du en riktig konditor. Blås ut ljusen på en fantastisk inhemsk födelsedagstårta och önska dig.

Blås ut ljusen på din hemlagade födelsedagstårta.

Ingredienser:

300 ml vegetabilisk olja
400 g mjöl
130 g kakaopulver
4 msk. 1/2 tsk bakpulver
2 msk. bakpulver
560 g ljusbrunt socker
400 ml kärnmjölk
200 ml espressokaffe
4 msk. vanilj extrakt
4 stora ägg

För glasyren:

250 g lätt saltat och mjukt smör
600 g florsocker
280 g gräddost
2 msk. vanilj extrakt
10 oreokakor

För dekoration:

oreos-kakor
minispett
100 g choklad i bitar

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj och täck botten på två cirkulära formar (20 m i diameter) med bakpapper. I en skål, lägg 200 g mjöl, 8 msk. kakao, 2 msk. bakpulver, 1 tsk. bakpulver, 280 g farinsocker och 1 tsk. salt. Vispa allt tills du får en homogen blandning.
Väg 200 ml kärnmjölk, 100 ml kaffe, 150 ml olja och 2 msk. av vanilj. Lägg ingredienserna i en karaff och tillsätt två ägg. Vispa allt bra. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa tills de är väl blandade.
Dela beredningen mellan de två formarna. Baka i ca 25-30 minuter. Låt svalna i formarna i 10 minuter och forma sedan av dem.
Upprepa stegen för att få 4 skivor. Du kan förbereda dem upp till dagar i förväg. Inslagen i plastfilm håller degskivorna bättre.
För att förbereda glasyren, lägg smöret i en skål och tillsätt hälften av florsocker. Vispa tills du får en jämn blandning. Rör i gräddost och resten av sockret. Vispa igen.
Blanda kakorna i matberedaren tills du får fina smulor. Lägg dem till glasyren och blanda igen.
Fortsätt med monteringen. Lägg den första skivan på en serveringsfat och täck den med grädde. Gör detsamma med de andra kakorna. Sprid resten av glasyren ovanpå kakan och jämna med en spatel.

Sockerkaka

Ingredienser:

240 ml osötad mandelmjölk
1 ½ tsk. äppelcidervinäger
blandningen av 4 msk. 1 msk linfrön +150 ml vatten
1 C. bakpulver
120 ml rapsolja eller druvkärnolja
150 ml lönns- eller agavesirap
130 g rörsocker
370 g äppelmossås utan socker
1 C. vanilj extrakt
en halv tesked havssalt
1 C. tesked jäst
100 g osötat kakaopulver
110 g mandelmjöl
45g glutenfritt havregryn
240 g glutenfri mjölblandning

För kokosnöt vispad grädde:

400 ml kokoskräm
1 C. vanilj extrakt
40-60 g organiskt pulveriserat socker
120 g färska röda frukter

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Smör och mjöl botten av tre cirkulära kakformar 20 cm i diameter. Skaka för att ta bort överflödigt mjöl.
Blanda mandelmjölet i vinäger i en mätkopp.
Byt ut äggen med en blandning av vatten och linfrön beredda i en skål. Låt sitta i 5 minuter.
Rör om natron i mjöl- och vinägerblandningen, blanda väl.
Rör i oljan, rörsocker och lönnsirap i de veganska äggen. Vispa allt bra. Tillsätt kakaopulver, jäst och mjöl och vispa tills du får en jämn och homogen konsistens. Om det behövs, tillsätt mer mandelmjöl.
Dela beredningen mellan formarna. Baka i 30-40 minuter. Låt kakorna vila i formarna i 15 minuter innan de lossas.
Kyl en salladsskål i 10 minuter innan du förbereder den vispade kokoskrämen.
Ta burken kokos från kylskåpet, ta bort den del som har stelnat.
Häll kokoskrämen i salladsskålen. Vispa med en elektrisk mixer i 30 sekunder eller tills grädden tjocknar. Tillsätt sedan vanilj och strösocker, vispa lite mer.
Montera strax före servering. Belägga den första kakan med vispad grädde och lägg den andra ovanpå. Gör detsamma med den tredje kakan. Sprid resten av vispad grädde ovanpå och på sidorna av kakan. Dekorera med röda frukter.

Vegan glutenfritt och äggfritt kakrecept.

Ingredienser för att göra två satser och två satser smörkräm:

För att göra degen:

365 g mjöl, siktat
1½ tsk. 1/2 tsk bakpulver
385 g strösocker
250 g smält smör
4 ägg
375 ml mjölk
1 C. vanilj extrakt

För att förbereda smörkräm och vanilj:

115 g mjukt smör
60 ml mjölk
3 msk. vanilj extrakt
500 g socker

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Linja en cirkulär kakform med 8 tum diameter med pergamentpapper. Smör och mjöl botten och sidorna.
Sikta ihop mjöl, bakpulver och socker och blanda allt väl.
Smält smöret på låg värme eller i mikrovågsugnen.
Tillsätt vanilj i mjölken och rör sedan in i mjölet. Vispa i låg hastighet och bryt äggen ihop. Tillsätt smält smör i degen.
Häll beredningen i formen och baka i 30-35 minuter. Låt svalna i 10 minuter före rivning.
För att göra de andra två kakorna, förbered en dubbel dos deg genom att följa receptet ovan, du kan helt enkelt multiplicera mängden ingredienser.
Dela degen i tre skålar (770 g deg per skål). Du kan göra muffins med resten av degen.
Om du bara har en form, var noga med att tvätta den väl efter varje användning.
När kakorna har svalnat tar du bort den rundade delen med en kniv.
För att förbereda vaniljfrostningen, vispa smöret med mjölken, vanilj och hälften av sockret. Tillsätt resten av sockret i en dusch medan du visper tills du får en jämn och krämig konsistens.
Fortsätt med monteringen. Belägg sidorna på den första kakan lätt med vaniljkräm. Sprid ett generöst lager ovanpå. Låt stå i kylen i 10 minuter. Ta den andra skivan och sprid ett tunt lager sylt. Lägg den på den första skivan med papperssidan nedåt.
Upprepa stegen. Sprid resten av glasyren runt kakan.

Fira din födelsedag med stil med en vaniljkaka och hallon sylt.

Ingredienser:

2 × 180 g choklad
koagulerad grädde
3 paket med 400 g franska pannkakor
hasselnötkräm
rostade hasselnötter för dekoration
vispgrädde

Förberedelse:

Lägg choklad och grädde i en värmebeständig behållare. Smält blandningen i mikrovågsugnen i 2-3 minuter vid medelintensitet (75%), rör om var 30: e sekund med en metallsked. Kyl ganache i 15 minuter eller tills grädden tjocknar.
Lägg en pannkaka på en serveringsfat. Sprid den med ganache. Upprepa detta steg med resten av pannkakorna. Täck pannkakan med hasselnötkräm.
Strö med hasselnötter.

Original tårta med pannkakor och Nutellakräm.

Ingredienser:

160 ml vegetabilisk olja
ett paket mjukt smör
400 g socker
115 g grekisk yoghurt
en kopp gräddfil (cirka 120 g)
de vita och äggulorna av 5 ägg
1 C. bakpulver
en halv sked salt
2 msk. vanilj extrakt te
28o g mjöl
100 g pekannötter
80 g kokosflingor

För frostost:

ett paket med rumstemperatur smör
280 g gräddost
320 g strösocker
4 msk. vanilj extrakt
en nypa salt

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Smör botten på de tre cirkulära kakformarna 20 cm eller 23 cm i diameter.
Vispa smöret och sockret i en skål med en elektrisk mixer tills du får en krämig och jämn konsistens.
Rör i oljan, äggulorna och gräddfil. Tillsätt vanilj, salt, bakpulver och mjöl, rör om tills det är jämnt och jämnt. Ta sedan med kokosflingorna och pekannötterna.
I en annan skål piskar du äggvitorna tills de är styva. Vik dem försiktigt i degen. Dela beredningen mellan de tre formarna. Baka i 25 - 30 minuter. Stick in en tandpetare i kakan för att se om den är klar. Låt svalna helt.
För att förbereda glasyren, vispa ost och smör tills det är jämnt. Tillsätt gradvis strösocker, vanilj och salt. Fortsätt slå tills en jämn konsistens.
Fortsätt med monteringen. Sprid glasyren på en av kakorna. Placera den andra kakan. Upprepa föregående steg.
Täck den italienska kakan på alla sidor med kvarvarande glasyr.

Italiensk kaka med gräddost.

Ingredienser:

För chokladganache:

115 g tysk mjölkchoklad
120 ml kokande vatten eller filterkaffe
2 msk. vanilj extrakt

För att förbereda degen:

250 g kakmjöl, siktat
400 g strösocker
1 C. bakpulver
1 C. tesked salt
mjukt smör
4 äggulor
4 äggvitor
240 g kärnmjölk eller fermenterad mjölk (1. msk vit vinäger + en kopp mjölk)

För att förbereda glasyren:

245 ml kondenserad mjölk eller tung grädde
200 g strösocker
115 g osaltat smör
3 stora äggulor, lätt vispad
en nypa salt
1 ½ tsk. vanilj extrakt
100 g rostade pekannötter skurna i bitar.

Förberedelse:

Placera ett rack i mitten av ugnen. Förvärm ugnen till 175 ° C. Smör 3 kakformar 20 cm i diameter. Täck över dem med bakpapper och smör igen.
Lägg choklad i en medium skål, häll kokande vatten över den och rör om tills choklad har smält. Låt svalna, tillsätt sedan vanilj.
För att förbereda degen, sikta ihop mjöl, bakpulver och salt.
Vispa smöret i en skål i 2 minuter vid låg hastighet.
Tillsätt gradvis sockret medan du fortsätter att slå i medelhastighet tills en lätt och jämn konsistens uppnås. Vispa äggulorna en efter en.
Rör i smält choklad. Tillsätt mjöl och mjölk, alternera dem. Blanda allt väl.
Slå äggvitorna i en medelstor skål tills de är styva. Tillsätt ¼ av de vispade äggvitorna till smeten. Lägg sedan till resten.
Dela beredningen i de 3 formarna. Baka i 30-35 minuter (45-50 minuter för den stora formen).
Låt kakorna svalna i formarna i 10 minuter. Vänd kakorna och lägg dem på ett trådställ.
För att förbereda glasyren i en kastrull, koka mjölken, sockret, äggulorna och saltet i 15 minuter på medium värme och rör om hela tiden.
Ta av från värmen och tillsätt vanilj. Rör i riven kokosnöt och pekannötter. Låt svalna, rör om ibland tills en konsistens av gips uppnås.
Montera kakan. Lägg den första skivan på en serveringsbricka, täck toppen med grädde.
Stapla de andra skivorna genom att upprepa föregående steg.
Förvara kakan i rumstemperatur i en lufttät behållare.

Klassiskt recept för att göra en tysk födelsedagstårta med choklad och pekannötter.

Ingredienser:

8 stora ägg
175 ml mjölk
175 ml färsk grädde
2 msk. vanilj extrakt
288 g socker
112 g mandelmjöl
112 g kokosmjöl
1 C. bakpulver
en halv tesked oraffinerat havssalt

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Smör botten på två cirkulära formar som är 20 cm i diameter täckta med bakpapper.
Vispa äggen i en salladsskål. Tillsätt mjölk, gräddfil, vanilj och socker medan du fortsätter att slå.
Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en annan skål. Tillsätt blandningen till resten av ingredienserna och slå med en elektrisk mixer.
Dela beredningen mellan de två formarna och baka i 30 minuter. Låt svalna i en timme innan du lossar. Ta bort den kupolformiga delen om det behövs med en tandad kniv.
Lägg skivan på ett serveringsfat och sprid glasyr över den. Stapla skikten med grädde.
Sprid resten av glasyren runt kakan.

Världens enklaste glutenfria vaniljkaka.

Ingredienser:

3 förpackningar (340 g) kakmix
6 ägg
180 g mjukt smör
300 ml mjölk
165g hallon sylt
ett 250 g paket Graham-kex
18 vanilj marshmallows
ett snyggt regnbågsband
chokladpinnar
choklad snäckskal, fiskgummi godis att dekorera

För glasyren:

500 g mjukt smör
500 g florsocker
1 ½ tsk. mjölk

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Smör två cirkulära formar (20 cm / 6 cm och 15 cm / 6 cm). Linja dem med bakpapper.
Förbered kakorna enligt instruktionerna på förpackningen.
Häll en del av degen och fyll formen med tre fjärdedelar. Häll resten av degen i den andra formen.
Baka kakorna i 15 - 20 minuter. Kontrollera om det är tjockt med en tandpetare. Låt svalna i 10 minuter innan du lossar. Vänd kakorna på risten.
För att förbereda glasyren, piska smöret i en skål med en elektrisk mixer. Tillsätt gradvis socker och mjölk, rör om hela tiden.
Ta bort den kupolformade delen ovanpå kakorna med en tandad kniv. Skär dem på längden. Lägg en stor skiva på ett serveringsfat och sprid ut med sylt och ett lager grädde. Placera den andra skivan ovanpå.
Smula kakorna i en matberedare. Lägg några av de smulade kakorna på en platt tallrik. Boka resten.
Doppa marshmallows i glasyren och strö över kaksmulorna.
Sprid resten av glasyren runt kakan. Strö över de reserverade smulade kakorna.
Dekorera.

Gourmet sandslott.

Ingredienser:

75 g kakaopulver
200 ml kokande vatten
¾ c. bakpulver
4 ägg
375 g brunt muscovadosocker
175 ml solrosolja
275 g mjöl med inkorporerat bakpulver

För toppning:

2 msk. matsked kakaopulver
50 g smör
2 msk. gyllene sirap - gyllene sirap
300 g brunt florsocker
chokladstjärnor
ätbar stjärnglitter

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C.
Blanda kakaopulvret med kokande vatten. Rör i bakpulver.
I en salladsskål, vispa äggen med sockret, oljan och vanilj tills du får en homogen konsistens. Rör i mjöl och kakao.
Häll blandningen i formen. Baka i 30-40 minuter. Låt svalna i 10 minuter innan du lossar.
För att förbereda glasyren smälter du smöret med den gyllene sockersirapen och en matsked vatten. Rör i sockret medan du slår tills du får en jämn konsistens. Tillsätt kokande vatten om det behövs.
Sprid kakan med glasyrkrämen.

Stjärnklar chokladkaka.