▷ 1001 + idéer för att göra en enkel och elegant julstart

Julmenyn är traditionellt en av de mest överdådiga och välskötta. Eftersom julen är familj och att behandla familjen väl under semestern är det ett sätt att visa vår kärlek för dem som är närmast och kära för oss. Ofta förbises, rollen som julstarter i vår meny är allvarligt underskattad! Förrätten är verkligen denna maträtt som kommer att sätta tonen för din middag och den är därför avsedd att beredas med lika speciell uppmärksamhet. Nedan hittar du flera idéer för din enkla och fantastiska förrätt som skulle vara stjärnan på din middag.

Flera recept för att koka en lätt och elegant julstart

Ett julbröd med mozzarella som en jul-aperitifidé att dela med vänner

Ingredienser som behövs:

500 g pizzadeig
250 g mini mozzarellakulor
slagen ägg
salsasås för servering
mjukt smör
hackad färsk koriander
kvistar med färsk rosmarin och körsbärstomater för garnering

Ett foto av alla ingredienser som behövs för att göra den bästa julaperitiven att dela mellan flera

Förberedelse:

Rulla pizzadegen väl med en kavel på en mjölad yta tills en stor cirkel bildas.
Skär degen i små rutor med en pizzaskärare, spåra remsor vertikalt och sedan horisontellt.
Ta en liten fyrkantig deg och placera en minikula mozzarella i mitten av den. Dra sidorna på degkanten uppåt för att belägga mozzarellaen. Rulla den sålunda bildade kulan mellan handflatorna för att avrunda mer, samtidigt som du ser till att mozzarellakulan är väl täckt med deg och på alla sidor.
I mitten av ett bakplåt fodrat med bakpapper, placera en upp och ner skål, runt vilken du ska börja ordna bollarna av mozzarelladeg. Fortsätt ordna bollar runt koppen som visas i videon tills du får en brödformad som solen.
Använd en bakverkborste, borsta brödet med den vispade äggblandningen och strö över hackad färsk koriander.
Baka i cirka tjugo minuter i en ugn som är förvärmd till 200 º C.
Ta bort från ugnen och borsta med mjukt smör. Garnera med kvistar av färsk rosmarin och servera med en kopp salsa i mitten.

Rulla ut degen

Klipp degen

Skapa små rutor i degen

Placera en mozzarellakula mitt på degen

Täcka

Dölj mozzarellaen

Forma en boll

Förvara på ett bakplåt

Skapa solmönstret

Belägga med piskat ägg

Strö över färsk koriander

Lite smör direkt ur ugnen

Garnera med rosmarin, körsbärstomater och servera med salsa

Jul starter eller smördeg aperitif - den berömda smördeg julgran

Ingredienser som behövs:

350 g frusen spenat, tinas sedan och dräneras
170 g mjukad gräddost
2 malet vitlöksklyftor
1/2 tesked salt
1/2 tsk lökpulver
1/4 tesked chilipulver
1/4 tsk mald peppar
1 tesked italiensk kryddblandning
1/2 kopp riven parmesan
1 kopp riven mozzarella eller cheddarost
smördeg eller pizzadeg
2 msk smör
1/2 tsk italienska kryddor
1/2 tsk vitlöksalt (en blandning av malet vitlök och salt)

Smördeg för aperitifjul i form av en julgran

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 200 º C.
Blanda spenat och gräddost väl i en skål.
Tillsätt hackade vitlöksklyftor, salt, lökpulver, chili, peppar och italienska kryddor och blanda igen.
Tillsätt parmesan och 1/2 av mozzarella (eller cheddar) och rör om. "Forma" trädet. För att göra detta, skär två trianglar i degen. Den första sprids ut platt på en bit bakpapper (resterna av denna första triangel kan du också använda för att bilda den andra triangeln).
Täck den första triangeln med spenat och ostblandningen och strö resten av osten med mozzarella (cheddar) ovanpå.
Placera sedan den andra triangeln ovanpå. Dra vid behov ut det övre lagret av deg för att se till att det täcker basen väl.
Använd en pizzakniv för att klippa horisontella remsor över sidorna av trianglarna var 2,5 cm men utan att skära till mitten för att lämna den intakt.
Ta vart och ett av banden för att vrida det på sig själv enligt bilden nedan.
Grädda i ungefär tjugo minuter vid 200 ° C eller tills den är gyllenbrun.
Efter att ha tagits ur ugnen, borsta med en blandning av smör, salt, vitlök och italienska kryddor.

Hur man gör det salta smördeget i steg

En "julkrans" i taco-stil som du kan dela med din familj eller vänner

Ingredienser:

smördeg (tillräckligt för att göra 16 mini "croissanter"
1 matsked olivolja
1 finhackad grön paprika
1/2 finhackad rödlök
1 tsk kummin
1/4 tesked paprika
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk oregano
en 425 ml burk refrystade svarta bönor (eller enkla mosade svarta bönor)
1 medelstor tomat
guacamole och koriander för servering

En aptitretande julkrans att dela med vänner

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 190 ° C och smörj lätt ett bakplåt.
I en medelstor panna, värm lite olivolja över medelvärme och tillsätt lök, paprika och kryddor. Fräs tills lökarna är transparenta, rör om regelbundet i cirka 8 minuter. Ta sedan bort från värmen och lägg åt sidan.
Rulla ut degen så att den bildar en cirkel och skär sedan trianglar inuti. Ordna trianglarna på en pizzapanna, så att triangelns bas är vänd mot mitten av pannan. (Så inuti plattan skulle det finnas en rund formad tomrum).
Sprid triangelns bas med den svarta bönpurén, tillsätt sedan en sked med de sauterade grönsakerna och avsluta med de krossade tomaterna ovanpå.
Ta varje triangel i toppen och rulla upp, så att den övre tuckar under halvmånen. Belägg med lite smör på toppen (valfritt).
Baka i cirka tjugo minuter eller tills din krona är gyllene.
Servera med en skål guacamole i mitten.

En super original julstarter inspirerad av mexikansk mat

Ett välsmakande recept för getost och tranbär Yule

Ingredienser som behövs:

För getost yule log - tranbär

1 matsked balsamvinäger
3 matskedar lönnsirap
1 kopp färska tranbär

För de grillade pekannötterna

1/4 kopp hackade pekannötter
1/2 matsked smör
2 teskedar strösocker
1/8 tesked kanel
nypa havssalt
230 g getost
glutenfria kex för servering

En salt Yule-logg som ska fungera som en julstart

Förberedelse:

… pekannötter

Fyll ett bakplåt med vaxpapper och lägg åt sidan.
Smält smör i en stekpanna på medium värme.
Tillsätt pekannötter, strösocker, kanel, salt och rör om.
Koka under omrörning regelbundet tills den är gyllene (3 till 4 minuter).
Ta bort från värmen och låt svalna på vaxat papper.

… tranbär

Värm i en kastrull 2 matskedar lönnsirap och balsamvinägerna över medium värme tills de blir homogena (ungefär 30 sekunder).
Tillsätt 1/2 kopp färska tranbär och koka på medelhög värme i cirka 3 minuter eller tills de börjar spricka, rör om regelbundet.
Mosa tranbäret med en gaffel eller potatismasker.
Fortsätt laga tills blandningen tjocknar och får en konsistens av mos.
Tillsätt matsked lönnsirap och resterande en halv kopp tranbär och rör om för att införliva.
Fortsätt att omröra regelbundet igen tills blandningen tjocknar och tranbären börjar spricka (men inte mosa den här gången).
Ta bort blandningen från värmen och låt svalna till rumstemperatur i ungefär tio minuter.

… att bygga ihop

Lägg getost på en serveringsfat.
Häll försiktigt pekannötterna i tranbärsblandningen.
Häll alltid så försiktigt blandningen över osten och se till att den fördelas väl.
Servera med kex.

Servera med kex

Laxterrin för din enkla och eleganta julstart

Ingredienser:

500 g rökt lax
300 g varmrökt lax smulad
300g Philadelphia gräddost
2 msk riven pepparrot
citronskal och juice
liten handfull dill
1 1/2 tsk mald rosa peppar
125 ml vispgrädde

Förberedelse:

Blanda i en mixer 150 g enkelrökt lax och 150 g varmrökt lax och blanda med gräddost, riven pepparrot, citronskal och rosa peppar och blanda till en konsistens homogen. Krydda med peppar, salt och citronsaft, transportera till en skål och lägg åt sidan. Vispa äggen i en annan skål tills det blir suddiga toppar. Rör om i den andra blandningen.
Linjera ett terrinbakplåt (28 cm) täckt med plastfolie med resten av remsorna av rökt lax och låt dem skjuta ut så att de kan täcka toppen av terrinen.
Häll hälften av blandningen i terrinplattan. Ordna sedan resterna av varmrökt lax i rad i mitten av terrinen. Häll i resten av påfyllningen och fördela väl, medan du är försiktig så att du inte stör laxskivorna när de är varma. Täck remsornas översta längder med lax. Låt stå i kylen över natten.
Vänd, ta bort plastfolien, skiv och servera som du vill.

Ett recept på laxterrine som är perfekt som en enkel och elegant julstartlösning