▷ 1001 + idéer för vad man ska göra med äpplen att festa på på hösten

Äpplet är överlägset vår favoritfrukt som vi älskar att bita i året runt. Men han är också en riktig inspirationskälla för många recept på höstdessert. I sina många sorter passar äpplet perfekt med oktobersmak som kanel och karamell. Vad ska jag göra med äpplen för att fira höstens ankomst? Här är några recept för att laga det och göra det till läckra desserter. Tröstande äppelpaj, mjuka muffins, öm hjärtsmulor, bakade fyllda äpplen hittar du gott om desserter att festa på på hösten.

Vad ska jag göra med äpplen? Många höstrecept baserade på vår favoritfrukt

Apple clafoutis recept

Ingredienser:

1 C. till s. Smör
1 C. till s. florsocker
2 msk. till s. kanel
4 äpplen (500 g), skalade och skivade
3 stora ägg
50 ml florsocker
1 C. vaniljpasta
80 g mjöl
200 ml mjölk
100 ml färsk grädde
glass för garnering

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° och smörj en pajform på 22 cm.
I en liten stekpanna smälter du smöret, florsocker och kanel över medelhög värme. Brun äppelskivorna i socker / smörblandningen tills de är lite ömma.
Vitna äggen med pulveriserat socker i en skål. Öppna vaniljdeg och mjölet och fortsätt slå. Rör om mjölken och crème fraîche.
Placera hälften av äpplen i den smörade skålen och häll blandningen över den. Lägg de andra äpplen ovanpå.
Baka i 25-35 minuter eller tills kanterna är gyllene.
Låt svalna lite innan strö över florsocker. Servera med vaniljglass eller vispad grädde.

Äpple och kanel clafoutis

Recept för äpple och vaniljsås

Ingredienser:

300 ml helmjölk
4 stora ägg
½ tsk. salt-
1 C. vanilj extrakt
100 g socker
70 g socker
3 äpplen
florsocker

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° och lägg en 20,3 × 20,3 kvadratform med bakpapper.
Vispa mjölken med ägg, vanilj, salt, socker och mjöl.
Skär äpplen i tunna skivor med en mandolin eller med en skarp kniv.
Tillsätt äpplen till beredningen och blanda väl.
Häll degen i formen och sprid den väl över hela ytan med en spatel.
Baka i 30 minuter eller tills toppen är gyllene och kakans mitt inte längre rör sig.
Låt svalna till rumstemperatur innan du sätter i kylen.
Strö kakan med florsocker och skär i rutor.

Äpple och vaniljsås

Äpplebrödrecept

Ingredienser:

2 msk. till s. socker
1 C. kanel
240g allmjöl
2 msk. jäst
½ tsk. salt-
1 C. kanel
255 g äppelmos
175 g brunt socker
120 ml vegetabilisk olja eller rapsolja
2 stora ägg
1 vaniljstång
240 g äpplen, skalade och skär i bitar (1-2 äpplen)

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 175 °, täck en limpanna med pergamentpapper så att den överskrider kanterna.
I en liten skål, kombinera 2 msk. till s. socker med 1 tsk. av kanel. I en annan skål kombinerar du mjöl, bakpulver, salt och kanel.
Använd en elektrisk mixer för att kombinera äppelmos och farinsocker. Sänk hastigheten för att tillsätta oljan. Tillsätt ägg och vanilj och fortsätt slå i ytterligare 1 minut. Inkorporera mjöl / kanelblandningen och blanda allt väl.
Tillsätt äpplebitarna i beredningen och häll degen i formen. Baka i 55-60 minuter, kontrollera tandlighet med en tandpetare. Låt svalna i 30 minuter innan du lossar på ett rack.

Ultra mjukt äpplebrödrecept

Enkelt och snabbt bakat äpplerecept

Ingredienser:

2 röda äpplen
4 msk. brunt socker
½ tsk. vanilj extrakt
½ tsk. kanel
2 nypa salt
35 g mjöl
30 g havregryn
2 msk. krossade pekannötter
2 msk. till s. kallt smör skuren i bitar

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 200 ° och smörj en metallform.
Skär äpplen i halva horisontellt. Använd en sked, ihåligt ut äpplen och reservera köttet. Lägg äpplehalvorna i bakformen.
Hacka bort det borttagna köttet och lägg det i en skål, tillsätt 2 msk. till s. farinsocker, vanilj, ¼ tsk. kanel och en nypa salt. Blanda allt väl. Fyll äpplehalvorna med beredningen.
Kombinera havregryn, mjöl, pekannötter, kvarvarande farinsocker, kanel och salt. Tillsätt smulat smör till de torra ingredienserna. Lägg lite av denna blandning ovanpå äpplen.
Baka i 20-30 minuter eller tills äpplen är mjuka.

Bakade äpplen

Glutenfritt äpplestrudelrecept

Ingredienser:

180 g rismjöl
180 g havremjöl i pulverform
nypa salt
60 ml rapsolja
60 g honung
1 ägg
70 ml ljummet vatten
50 g russin
1 apelsin
1 citron
3 äpplen
30 g linfrön
35 g valnötter
1 C. mandelextrakt
¼ tsk. kanel
¼ tsk. ingefära
¼ tsk. kryddpeppar

Förberedelse:

För att göra den glutenfria degen, kombinera rismjölet, havremjölet och saltet. Tillsätt oljan, 30 g honung och ägget, vispa allt väl tills det är jämnt. Häll i ljummet vatten och arbeta degen med händerna tills den inte längre är klibbig. Forma en boll med den resulterande degen, olja den lätt, täck med plastfolie och låt stå i 30 minuter.
Förbered äppelfyllningen. Doppa russin i apelsinjuice tills de är mjuka. Skala och skär äpplen i små bitar, tillsätt citronsaft till dem så att de inte blir svarta. I en stor skål kombinerar du dränerade russin, äpplen, honung, apelsinskal och en citron, valnötter, linfrön, mandelextrakt och kryddor.
Sprid degen på mjölat bakpapper för att få en 3 mm tjock rektangel. Fördela fyllningen över hela degens yta. Börja vika degen med papperet och krympa de korta kanterna först.
Baka på ett bakplåt i 15 minuter vid 190 °, sedan i 30 minuter vid 180 °.

Glutenfri Apple Strudel

Äpple och karamell bundt tårta

Ingredienser:

375 ml vegetabilisk olja
213 g socker
255 g brunt socker
2 msk. vanilj
½ tsk. kanel
½ tsk. kardemumma
¼ tsk. muskot
3 stora ägg
400 g mjöl
35 g majsstärkelse
1 ½ tsk. bakpulver
¼ tsk. salt-
400 g äpplen, tärnade

För karamellglasyr:

55 g osaltat smör
80 g full grädde
170 g brunt socker
¼ tsk. salt-
215 g florsocker
40 g krossade pekannötter

Förberedelse:

Värm ugnen till 160 °, mjöl en kakform.
Vispa ihop en olja, socker, vanilj och kryddor i en stor skål.
Tillsätt äggen efter varandra. Tillsätt de torra ingredienserna till blandningen.
Kombinera mjöl, majsstärkelse, bakpulver och kol. Rör de torra ingredienserna i de våta ingredienserna. Tillsätt äpplebitarna.
Häll blandningen i pannan och baka i 65-75 minuter eller tills äppelkakan är gyllene och välpuffad.
Låt svalna på ett rack i 15 minuter innan du lossar.
När kakan har svalnat förbereder du glasyren.
Värm smör, socker och crème fraîche i en kastrull tills det kokar och rör om hela tiden.
Ta av från värmen, tillsätt florsocker och vispa tills det är väl blandat. Om glasyren är för tjock, lägg till färsk grädde, om den å andra sidan är för flytande, tillsätt helt enkelt florsocker och återgå till värmen.
Häll omedelbart beredningen på den kylda kakan och strö över krossade nötter.

Apple bundt kaka med karamellisläggning

Hälsosamt äppelmuffinsrecept

Ingredienser:

120 g havregryn
1 C. till s. pumpa paj krydda
1 ½ tsk. bakpulver
¾ c. fint salt
1 medelstort äpple
2 ägg
160 ml mandelmjölk
200 g äppelmos
160 g lönnsirap
3 msk. kokosolja
1 C. vanilj extrakt

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 190 °, förbered din muffinsform med papperskoppar.
Blanda havregryn i en mixer tills du får konsistensen av mjöl. Tillsätt kryddor, bakpulver och salt, blanda igen. Tillsätt äpplen som är skurna i små bitar och blanda allt väl med en sked.
Vispa äggen med äppelmos, lönnsirap, kokosolja och vanilj i en stor skål. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna, rör om tills de är väl blandade.
Dela beredningen i de 12 papperslådorna och baka i 15-18 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna på ett rack.

De bästa äppelmuffinsna