Med återkomsten av de soliga dagarna funderar vi fortfarande på sätt att lätta vår diet och avgifta kroppen. Att äta hälsosamt på våren och sommaren sker nästan naturligt tack vare naturens rikedom, rik på grönsaker, färska örter och frukt under dessa två årstider. För att dra nytta av överflödet av säsongsbetonade produkter, inget bättre än en sallad bestående av färska ingredienser för att njuta av som förrätt eller som en enda maträtt. Hitta ditt favoritrecept för sommarsallad från vårt urval av färska förslag.
Hitta ditt favoritrecept för sommarsallad bland våra färska och goda förslag
Blandad grön sallad med sesamfisk
Ingredienser till salladen:
- 3 - 4 zucchini
- 300 g breda bönor
- en handfull snöärtor
- 250 g gröna bönor
- 80 g spenat
- en schalottenlök
- 50 g hackad koriander
- 1-2 avokado, tärnad
- 100 g fetaost
För omklädningsrummet:
- 1 C. till s. citron juice
- 1 C. till c. limejuice
- ¾ c. till c. sesamolja
- 2-3 msk. till s. olivolja
- 1 C. till s. svarta och blonda sesamfrön, rostade
- 1 C. till c. svart frö
- 1 chili, finhackad
För att förbereda tonfisken:
- 450 g gul tonfisk
- sesamfrön
- salt och peppar
- olivolja
Förberedelse:
- Förbered zucchini. Tvätta courgetterna och skär dem på längden i remsor. Drizzle med olivolja och krydda med salt och peppar. Förvärm grillen / ugnen eller stekpannan. Lägg remsorna på grillen eller i pannan och grilla dem i några minuter per sida.
- Koka bönorna och ta bort bälgen.
- Koka snöärtorna och gröna bönorna i en minut. Töm dem och kör dem sedan under kallt vatten.
- I en salladsskål kombinerar du grillad zucchini, bredböna, snöärtor, spenat, schalottenlök, koriander, avokado och fetaost.
- För att förbereda tonfisken, krydda skivorna med salt och peppar. Rulla tonfiskskivorna i sesamfröblandningen. Värm pannan över medium värme och tillsätt 1-2 tsk. till s. olivolja. Koka tonfisken i cirka 1 ½ minut per sida eller tills önskad doneness. Lägg skivorna på en skärbräda och skär dem i bitar som är cirka 5 cm tjocka.
- Förbered förbandet genom att blanda alla ingredienser.
- Servera med skivor tonfisk.
Grön sallad gjord med marinerad tonfisk i en sesamskorpa
© Brick Kitchen
Asiatisk sommarsalladsrecept
Ingredienser:
- en handfull snöärtor
- 150 g risnudlar
- 4 msk. till c. miso pasta (fermenterad sojabönapasta)
- 2 msk. till s. risvinäger
- 2 msk. till s. ris sirap
- 2 msk. till s. sesamolja
- 1 melon
- ½ gurka
- 2 salladslökar
- en handfull jordnötter
- ½ massa koriander
- grovt salt
Förberedelse:
Blanchera snöärtorna i en kastrull med saltat vatten. Ge sedan ärtorna i kallt vatten. Förbered risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Blötlägg dem i kallt vatten och töm dem. Förbered förbandet genom att blanda miso pasta, risvinäger, ris sirap och sesamolja. Skär melonen på mitten och ta bort fröna. Skär melonbollar med en parisisk sked. Skär gurkan i tunna remsor och skär löken i sektioner. Hacka jordnötter och koriander grovt. Blanda alla ingredienser och strö över förbandet. Tillsätt salt och peppar.
Risnudelsallad, melonbollar, snöärtor och gurka, inspirerad av asiatisk mat
Sommarsallad med grillade gröna bönor och paprika
Ingredienser:
- 1 msk. citronsaft (15 ml)
- 1 C. till c. Dijon senap
- 4 msk. till s. extra jungfruolja (60 ml)
- kosher salt
- 2 salladslökar
- 1 röd paprika
- 6 - 8 rädisor, tunt skivad
- 450 g gröna bönor
- en handfull persilja, finhackad
Förberedelse:
- Vispa ihop senap och citronsaft i en stor skål. Tillsätt 2 msk. till s. olivolja långsamt utan att piska. Tillsätt salt och peppar. Rör i de skivade salladslökarna, rödpeppar och rädisor. Blanda de gröna bönorna med den återstående oljan i en annan skål, krydda med S&P.
- Placera ugnsstället ovanpå och värm ugnen. Lägg de gröna bönorna på bakplåten täckt med aluminiumfolie. Baka i 2 till 5 minuter.
- Rör in de grillade gröna bönorna i dressingblandningen, salladslökar och paprika. Tillsätt persilja och blanda väl. Tillsätt salt och peppar. Servera omedelbart.
Sommarsallad av grillade gröna bönor, paprika, rädisa kryddat med hemlagad senap och citronvinägrett
Selleri och gurksallad med gräddfilsvinaigrette
Ingredienser:
- 3 msk. till s. gräddfil
- 3 msk. till s. olivolja
- 3 msk. till s. citron juice
- 1 C. till s. hackad färsk dill
- en nypa socker
- kosher salt
- nymalt peppar
- 2 gurkor, finskivade
- 4 selleri, ¼ tsk. selleri lämnar
- 1 lök, skuren i tunna remsor
Förberedelse:
Vispa ihop gräddfil, olja, citronsaft, dill och socker i en skål. Tillsätt salt och peppar. Tillsätt gurka, selleri och lök. Blanda allt väl. Servera kyld, strö med dill.
Recept sommarsallad av gurka, selleri och lök, med gräddfilsvinaigrette
Veganskt recept på niçoisesallad
Ingredienser för två personer:
- 6 potatisar / rödskalad potatis
- 100 g gröna bönor
- en sallad
- 50 g pitted oliver
- 75 g körsbärstomater
- ½ rödbeta
För att förbereda kikärterna:
- 425 g kikärter
- 1 C. till c. Dijon senap
- 1 C. till c. lönnsirap eller stevia
- 1 C. till c. torkad dill eller 2 msk. till c. färsk dill
- 1 C. till s. rostade solrosfrön
- nypa salt
För omklädningsrummet:
- 3 msk. till s. malet sjalot
- 1 C. till s. Dijon senap
- 1 C. till c. färsk timjan
- 80 ml vitt eller rött vinäger
- ¼ tsk. till c. salt, ¼ tsk. till c. peppar
- 60 ml olivolja
Förberedelse:
- Lägg potatisen i en liten kastrull och täck dem med varmt vatten. Koka upp på hög värme, sänk sedan temperaturen och fortsätt tillagningen i 10 - 15 minuter. Töm och låt svalna på en skärbräda. Skär dem i små bitar.
- Fyll en kastrull halvvägs med vatten och koka upp den. Blanchera de gröna bönorna i kokande vatten tills de blir något ömma (2-4 minuter). Töm dem och kast dem snabbt i en skål med kallt vatten för att sluta laga mat. Töm igen och lägg de gröna bönorna på pappershanddukar.
- När kikärterna sköljs och dräneras, blanda dem med grovt salt, senap, lönnsirap, dill och solrosfrön. Blanda allt väl.
- Förbered vinägretten genom att blanda alla ingredienserna i en burk eller i en salladsskål.
- För att servera, placera salladsblad på varje tallrik, tillsätt kikärter, oliver, potatis och gröna bönor. Vatten med omklädningsrummet.
Vegansk Niçoise tillverkad med kikärter, potatis och ett brett utbud av säsongsbetonade produkter
© Minimalistisk bagare
Zucchini-nudelsalladsrecept hittat på Delish
Ingredienser:
- 4 stora zucchini
- 2 msk. till s. extra virgin olivolja
- kosher salt
- nymalt peppar
- halvklippta körsbärstomater
- 1 kopp mozzarellakulor
- ¼ kopp basilikablad
- 2 msk. till s. balsamvinäger
Förberedelse:
- Använd en spiralklippare, skär zucchinin i julienne-remsor med en spiralklippare.
- Blanda zucchini i en stor salladsskål med olivolja. Krydda och låt marinera i 15 minuter.
- Tillsätt tomater, mozzarella, basilika och zucchini-nudlar. Blanda allt väl.
- Drizzle med balsamico vinägrett.
Zucchini-nudlar, körsbärstomater och basilika för en perfekt hälsosam sallad
Sallad bestående av rucola, spenat, avokado, med citron sauterad räka
Recept för blandad sallad från Medelhavet
Grön arugulasallad med hemlagad vinägrett
Toskansk pastasallad, perfekt för en sommarmåltid
Italiensk sommarsalladsrecept, gröna bönor, körsbärstomater och fetaost med senapsvinägrett
© Delish
Halva avokado fyllda med caprese sallad
© Delish
Hälsosamt grekiskt salladsrecept med quinoa, kikärter, avokado, körsbärstomater och spenat, med hemlagad hummussås
Mandel- och kokosnötskorpad kyckling med blandad sallad
© Joyful Healty Eats
© Joyful Healty Eats
Strawberry vinaigrette recept för att förbättra smaken av dina sommargröna sallader
Ett annat recept på Niçoise
Mexikansk majssallad med svarta bönor och körsbärstomater
Sommarsalladsrecept med grillad citrus, spenat, granatäpple och pekannötter
Vattenmelon och gurkabollar med mynta och fetaost
Kall aptitretare av original tabbouleh sallad med quinoa - boulgur
Ny sallad av ananas, sallad, röd paprika med kyckling i en kokosnötsskorpa
Idé för ett enkelt och enkelt recept - sellerisallad, skivor gurka, aprikos, pistaschmandlar och färska örter
Original blandad sallad serveras på en bas av hemlagad tahinihummus
Klassisk mexikansk mat - majs, svartböna, avokado och apelsinsallad, i en orange-citrondressing
Arugula och blåbärssallad detox recept med citron-honung vinägrett
Sommarsalladsrecept med grönkål, persikor, blåbär, kanderade pekannötter och feta
Sommardetoxsalladrecept med broccoli, bär och äppelskivor
Vegansallad av spenat, soltorkade tomater, kikärter, med vegetabilisk ricotta och pestosås
Enkel och snabb sallad med selleri, kikärter, gurka med lite kryddig smak
Grönsaksallad med senapssås och cider vinäger
Grated Vegetable, Chickpea and Sesame Seed Salad Recept
Yoghurt, citron och basilika salladsdressing
Grekisk sallad med enkla ingredienser
Blandade grillade grönsaker
Koreansk böngrodd och spenatsallad
Lätt citrondressing för blandade sallader
Caprese sallad med jordgubbar och basilikapesto
Caprese med Belugalinser och vattenmelonbitar
Sommarsalladsrecept av romansallad, grillade tomater och majs, avokado och getost
Nicoise sallad med lax- och dillpotatis
Glutenfri quinoa tabbouleh
Ny sallad av gurka, grillad ananas och kryddiga jordnötter
Spenat och kronärtskocka Tortellini
Perfekt presentation av en enkel tomat- och zucchinisallad
Orzosallad med tonfisk, rostade paprika, oliver och fetaost
Sommarsallad med majs, körsbär, persikor och getost
Några enkla recept för din grill
Sauterade potatisar i smör och dill, ärtor och pinjenötter
Vegansk sallad av quinoa och grillade grönsaker
Färsk salladsrecept med spenat, nektariner, fikon och panerad mozzarella
Recept med Caesar-sallad, grönkål, sallad, avokado, ost och tortillabröd i mexikansk stil
