▷ 1001 + läckra idéer för att göra en original grön sallad

Innehållsförteckning:

Anonim

Grön sallad är en ny starter perfekt för alla årstider. Du kan prova recept och experimentera med produkter och smakkombinationer. De som föredrar klassisk smak kommer att införliva traditionella grönsaker i sina gröna sallader. Men det finns en hel lista med överraskande produkter som du kan lägga i en grön sallad. Frukt- och grönsaksallader, ofta toppade med kött och ost, får popularitet som hälsosamma, vitaminfyllda små måltider eller som färska förrätter att servera före middagen. Vi har sammanställt en hel lista med gröna salladsrecept och flera läckra foton för att inspirera dig att prova några goda nya kombinationer.

Grön sallad med ost och torkade tranbär

Festlig sallad med romansallad

Ingredienser:

  • 10 koppar sönderriven romansallad
  • 2 medelröda äpplen, kubade
  • 2 medelstora päron, kubade
  • 1 kopp riven schweizisk ost
  • 1⁄2 kopp torkade tranbär
  • 6 msk citronsaft
  • 3 msk rapsolja
  • 3 msk lätt majssirap
  • 1 ½ tsk riven lök
  • 1 ½ tesked senij Dijon
  • ½ tesked salt
  • ½ kopp lätt saltad hackad cashewnötter

Förberedelse:

  1. Kombinera de första fem ingredienserna i en salladsskål
  2. För att göra förbandet kombinerar du citronsaft, olja, majssirap, lök, senap och salt i en liten skål.
  3. Häll över romansallatblandningen och kasta den till kappan. Strö med cashewnötter

Grön sallad med blodapelsin och avokado

Sallad och blodorange för 4 personer

Ingredienser:

  • 140 g ekologisk spenat
  • ¼ kopp granatäpplefrön
  • 1 avokado, kubad
  • 1 blodapelsin, skuren i kuber
  • ¼ kopp rostade pekannötter med honung
  • ¼ kopp smulad getost
  • ¼ kopp wonton remsor
  • saften av ½ citron
  • ½ msk dijonsenap
  • 1 tsk salladsdressing
  • ½ ct extra virgin olivolja infunderad med blodapelsin
  • ½ msk extra jungfruolja

Förberedelse:

  1. I en stor skål kombinerar du sallad, blodapelsiner, granatäpplefrön, avokado, pekannötter, wontonremsor och getost
  2. Blanda ihop en Dijon-senap, olivolja, citronsaft och kryddor i en liten skål. Häll över salladen och blanda

Grön sallad med nuggets och morötter

Liten, enkel sallad för 4 personer

Ingredienser:

  • 1 mogen avokado, gropad och tärnad
  • 1 massa färsk gräslök, skuren i bitar
  • 2 msk hackad italiensk persilja
  • 1 msk hackade färska dragonblad
  • ¼ kopp orange ättika och champagnvinäger
  • 2 msk nypressad citronsaft
  • 1 vitlöksklyfta, malet
  • 1 tesked kosher salt
  • ½ tesked strösocker
  • 1⁄8 tesked nymald svartpeppar
  • 2 handfull morötter
  • 2 handfull rädisor
  • 115 gr. pärlsallat eller smörsallad
  • 1 handfull rostade nuggets

Förberedelse:

  1. Kombinera alla ingredienser utom rädisor, morötter, nuggets och sallad i en matberedare och blanda tills de är jämna och väl kombinerade. Tillsätt ¼ vatten. Vänta minst tio minuter innan du använder förbandet
  2. Skär morötterna och rädisorna i mycket tunna skivor
  3. Dela upp salladen i tallrikar, garnera med morötter och rädisor, strö över de rostade nuggorna och krydda med vinägretten

Caesarsallad med tofu-krutonger

Caesarsallad med tofu-krutonger för 10 personer

Ingredienser:

  • extra fasta tofu-krutonger
  • 240 g. färska tofu-krutonger
  • 1 msk sojabönolja
  • 10 koppar sönderrivet romän
  • 2 koppar röda, gula och / eller körsbärstomater
  • ¼ kopp kalamataoliver eller mogna oliver, gropade och hackade

För omklädningsrummet:

  • 2⁄3 koppar mycket fast tofu-krutong
  • 2 msk citronsaft
  • 1 matsked vatten
  • 3 vitlöksklyftor, halverade
  • 1 tesked senij Dijon
  • 1⁄3 msk salt
  • 1⁄8 tsk mald svartpeppar
  • ¼ kopp sojabönolja
  • 1⁄4 kopp riven parmesan

Förberedelse:

För att förbereda krutonger:

  1. Använd en pappershandduk för att torka den extra fasta tofu
  2. Skär tofuen i 1 ⁄2 tum kuber
  3. Värm 1 msk olja på medelvärme i en stor kastrull
  4. Tillsätt tofu
  5. Koka tofu-krutongerna under omrörning lätt i cirka 5 minuter
  6. Töm väl på absorberande papper

För att förbereda omklädningsrummet:

  1. I en matberedare kombinerar du silketofu, citronsaft, vatten, vitlök, senap, salt och peppar
  2. Blanda tills det är jämnt
  3. Tillsätt oljan långsamt i en stadig ström
  4. Tillsätt vid behov lite vatten för att späda ut det

För att servera salladen:

  1. I en mycket stor skål kombinerar du romaine, tomater, oliver och tofu-krutonger. Tillsätt vinägrett och blanda försiktigt. Strö över parmesan

Medelhavssallad med fikon och getost

Medelhavssallad med getost och fikon för 4 personer

Ingredienser:

  • 125 g. Blandsallad
  • 100 g. getost
  • 3 fig
  • 25 g. pumpafrön
  • 60 g. hallonsylt
  • 2 msk balsamico
  • 2 msk olivolja
  • 1⁄3 tsk. salt-
  • betespiror

Förberedelse:

  1. Lägg den blandade salladen i en skål, krydda med salt och olivolja och blanda väl
  2. Grill pumpafrön i en kastrull på hög värme i 2 eller tre minuter och låt dem svalna.
  3. Skiv fikon, skiv getosten och skär sedan varje skiva i små bitar
  4. Lägg till båda ingredienserna i salladsbladen. Tillsätt de kylda frön
  5. Sikt sylt och kasta fröna. Kombinera med balsamvinäger och strö över salladen
  6. Tillsätt rödbetor

Grön sallad med honungsdressing

Enkel grön sallad för 4 personer

Ingredienser:

  • 5 koppar blandade grönsaker eller sallad
  • 2 msk skalade solrosfrön
  • ¼ kopp smulad bacon eller baconbitar
  • ¼ rödlök, smulad
  • 1 gurka, skalad och tunnskivad

För omklädningsrummet:

  • ¼ kopp Dijon senap
  • ¼ kopp honung
  • ¼ kopp cider vinäger
  • 1 tesked salt
  • ¼ tesked svartpeppar
  • ¼ kopp extra jungfruolja

Förberedelse:

  1. I en stor skål kombinerar du grönsaker, solrosfrön, bacon, rödlök och gurkor.
  2. Kombinera förbandingredienserna i en burk, täck och skaka för att kombinera
  3. Tillsätt vinägretten i salladen strax före servering

Blandad sallad med spenat, äpplen och torkade tranbär

Grön äpplesallad

Ingredienser:

  • 1 massa spenat
  • 1 Fuji-äpple, skivad
  • ½ torkade körsbär
  • ½ kopp hackade valnötter
  • 3 skivor smulad kokt bacon
  • ¼ kopp olivolja
  • 3 msk cider vinäger
  • 1 tesked senij Dijon
  • 1 tesked honung
  • salt att smaka

Förberedelse:

  1. Lägg den tvättade och torkade spenaten i en skål
  2. Garnera med äpplen, körsbär, nötter och bacon
  3. I en liten skål kombinerar du olivolja, vinäger, senap och honung
  4. Krydda med salt och peppar
  5. Häll vinägretten över salladen och blanda

Raffinerad rucola och äppelförrätt

Pekannötter och ruccola sallad för 4 personer

Ingredienser:

  • ½ kopp råa pekannötter
  • 200 g. raketer
  • 2 små äpplen, skalade, kärnade och skurna i tunna skivor
  • ¼ rödlök, malet
  • 2 msk torkade tranbär

För omklädningsrummet:

  • saften av en stor citron
  • 1 msk lönnsirap
  • 1 nypa havssalt
  • 3 msk olivolja

Förberedelse:

  1. Förvärm ugnen till 175 ° C och lägg pekannötterna på ett bakplåt. Koka pekannötterna i 8 eller 10 minuter
  2. Lägg salladsingredienserna i en stor skål
  3. Blanda förbandets ingredienser i en burk
  4. Tillsätt pekannötterna i salladen och garnera med vinägretten

Läcker sallad som blandar salta och söta smaker

Vårsallad med spenat, jordgubbar och rucola, 4 personer

Ingredienser:

För vinägrett:

  • medelstor schalottenlök, hackad
  • 3 msk vitt vinvin
  • 3 msk lönnsirap
  • 1 msk vegetarisk eller fettfri yoghurt
  • ¼ kopp extra jungfruolja
  • 1 msk vallmofrön
  • ½ tesked salt

För salladen:

  • 4 koppar tvättad och pressad babyspenat
  • 2 koppar tvättad och pressad babyrugy
  • 2 koppar tvättade och skivade jordgubbar
  • ¼ kopp lätt rostade pinjenötter
  • ½ kopp ricottaost

Förberedelse:

  1. Lägg alla förbandingredienserna i en medium burk, blanda och lägg i kylen
  2. Kombinera spenat och rucola i en stor salladsskål. Rör i jordgubbarna och pinjenötterna
  3. Häll vinägretten och blanda
  4. Strö små bitar ricottaost innan servering

Uppfriskande start för att öka din ämnesomsättning

Sommargrön sallad för en

Ingredienser:

  • 1 kopp blandade bladgrönsaker
  • ¼ kopp skivade jordgubbar
  • 1 apelsin eller 2 mandariner i kvartalen
  • 2 msk oliver
  • 1 msk solrosfrön

Förberedelse:

Blanda allt i en stor skål

Aptitretande sallad med panerad getost

Sallad med varm getost och balsamvinäger

Ingredienser:

För vinägrett:

  • 3 msk balsamvinäger
  • 1 msk senij Dijon
  • 1 vitlöksklyfta, malet
  • ½ kopp extra jungfruolja
  • salt och peppar efter smak

För salladen:

  • 300 g. färska grönsaksblad
  • 1 liten gurka, halverad på längden och skivad
  • 2 små tomater, skuren i små bitar

För de karamelliserade nötterna:

  • ½ kopp valnötspekannötter
  • 1 knopp smör
  • 2 msk socker

För den panerade getost:

  • 2 till 4 skivor getost
  • 1 ägg slagen med en nypa salt
  • ½ kopp brödsmulor blandat med
  • 2 nypa timjan, provinsiella örter och persilja, salt och peppar

Förberedelse:

  1. Förbered vinägretten - lägg vitlök, senap, balsamvinäger, salt och peppar i ett högt glas. Tillsätt olivoljan långsamt, vispa tills vinägretten blir tjock och lägg åt sidan
  2. Lägg nötterna, smöret och brunt socker i en non-stick-stekpanna
  3. Rör om i några minuter så att blandningen karamelliseras
  4. Ta bort från pannan och lägg på ett ark aluminiumfolie
  5. Förbered den panerade getost - skiva getost, doppa skivorna i det vispade ägget, sedan i örtbrödsmulorna
  6. Stek osten på medium värme, lägg på en tallrik täckt med pappershanddukar
  7. Placera gröna på tallrikar, toppa med tomater eller gurkor, ringla med dressing och toppa varje sallad med karamelliserade nötter och panerad ost

Tricolorsallad med jordgubbar och tjock vit vinägrett

Söt och välsmakande energigivande tallrik

Berika salladen med färska örter

Pekannötter är utsökta och bra för din hälsa

Arugula och kyckling sallad

Hårdkokta ägg ger ditt sallad ett stort näringsvärde

Ny sallad serveras med räkor och chips

Ost, nötter och torkad frukt - en klassisk och raffinerad kombination

Sötpotatis och linser i salladen

Grön sallad som kan ersätta en måltid

Ett förslag till en söt och salt sallad med kött och cashewnötter

Stycken kött som slås in i salladsidor

Sallad drizzled med röd sesamfrösås

Lätt sallad med sallad

Grön sallad med citrusfrukter