▷ 1001+ hälsosamma och balanserade recept på din balanserade frukost

Vill du diversifiera din kost med några recept lånade från den veganska kosten? För alla som försöker göra övergången till en djurfri diet verkar frukosten vara rätt plats att börja ändra dina matvanor. Närande banan- och jordnötssmörgrynsgröt, krämig smoothieskål, vegansk avokadotoast, färgglad açai-skål, de veganska recepten visar en fantastisk fantasi samtidigt som de är så enkla och lätta som möjligt. Tvivlar du på det? Här är våra favoritrecept som gör vegansk frukost till vår favorittid på dagen, även när du har bråttom. Nu låter vi dig festa.

Vegansk frukost: recept att upptäcka nu

Högprotein veganska pannkakor

Ingredienser:

2 msk. till tsk chiafrön
3 msk. till s. varmt vatten
1 banan
360 ml vegetabilisk mjölk
150 g kikärtsmjöl
1 C. till s. bakpulver
2 msk. till c. kanel
½ tsk. till c. fint havssalt
kokosolja

Förberedelse:

Blanda chiafrön med varmt vatten. Låt sitta i 3 minuter.
I skålen med en mixer kombinerar du chiafrön, vegetabilisk mjölk, banan, kikärtsmjöl, bakpulver, kanel och salt. Blanda tills du får en jämn pasta.
Värm upp en lätt smord panna och använd en sked för att släppa lite av degen i cirklar. Koka 2-3 minuter per sida på medium värme.
Pannkakor kan serveras med fruktbitar, lönnsirap och nötter.

Högprotein vegan mini pannkakor med kikärtsmjöl

Protein teff gröt

Teff-korn innehåller mycket kostfiber, det högsta i järn och protein än andra korn. Det är en spannmål för sitt näringsvärde.

Ingredienser:

360 ml mandelmjölk
2 msk. till s. kakaopulver berikat med vegetabiliska proteiner
½ kopp teff
½ vaniljböna
2-3 msk. lönnsirap
vegansk choklad skuren i bitar
en nypa salt
flingade mandlar

Lägg mandelmjölken och proteinpulvret i en mixer och blanda tills du får en homogen blandning. Koka upp mandelmjölksblandningen, teffen och fröna från en halv vaniljböna. Sänk värmen, täck och låt sjuda i 15 minuter, rör om ibland. Om gröt blir för tjock, tillsätt lite mandelmjölk. Tillsätt lönnsirap, mörk choklad och salt. Täck över och fortsätt laga i ytterligare 3-5 minuter. Lägg i en skål och servera med flingade mandlar och några bitar choklad.

Börja dagen med en teffgröt, rik på fiber och vegetabiliskt protein

Ingredienser:

två medelstora sötpotatisar
att servera med hallon, röda frukter, bitar av banan, chiafrön, nötsmör, lönnsirap, agavesirap, granola

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 200 ° C. Lägg sötpotatisen på ett bakplåt och koka dem i 40-50 minuter. Kontrollera sötpotatisens doneness genom att tränga igenom med en gaffel. Om gaffelns spetsar tränger lätt in är sötpotatisen klar. Skär den i mitten med en kniv och garnera med jordnötssmör, granola och bananskivor.

Sötpotatis i original frukostbunke

Rå gröt med grodd bovete, smör

Ingredienser:

en kopp grodd bovete (rå bovetefrön)
200 g vegansk yoghurt
200 g färska blåbär / hallon
15 ml / 1 tsk. till s. nötsmör
1-2 tsk. till c. lönnsirap eller agavesirap

Förberedelse:

För att groa bovetefrön, blötlägg dem i kallt vatten i 20 minuter. Töm och låt sitta på en bricka i 36-48 timmar, täck med en kökshandduk. Skölj fröna varje morgon och kväll. Lägg alla ingredienser i en skål, strö över lönnsirap och blanda allt väl.

Rå bovete grodda bovete gröt Vegan frukost

Ingredienser:

120 ml mandelmjölk
¾ c. till s. chia frön
2 msk. till s (32 g) naturligt jordnötssmör eller mandelsmör
1 C. (15 ml) lönnsirap (eller kokosnötsocker, organiskt brunt socker, stevia)
45g glutenfritt havregryn
granola
linfrö
röda frukter, banan

Förberedelse:

I en glasburk eller skål kombinerar du mandelmjölk, chiafrön, jordnötssmör och lönnsirap. Rör om, jordnötssmöret ska inte smälta helt i mandelmjölken. Tillsätt havregryn och rör om igen. Pressa ut havregryn med en sked. Täck och kyl i minst sex timmar. Servera med önskad garnering. Havregryn förvaras i kylen i 12-24 timmar efter beredningen.

Gör en hälsosam frukost i en burk för de rusade morgnarna

Banan och datumbröd

Ingredienser:

2 msk. till s. linfrön + 6 msk. till s. vatten (för att ersätta ägg)
180g glutenfritt havregryn
65 g krossade valnötter (valfritt)
1 C. till c. kanel
1 C. till c. jäst
½ tsk. till c. bakpulver
½ tsk. till c. salt-
3 stora bananer, mosade + 1 banan halverade
175 g pitted Medjool dadlar
120 ml vegetabilisk mjölk utan tillsatt socker
1 ½ - 2 msk. till c. vanilj extrakt
1 C. till c. äppelcidervinäger

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 175 C. Fyll en limpanna med pergamentpapper eller smörj den lätt. Blanda linfrön och vattnet. Rör om väl och låt sitta i 15 minuter.
I en stor skål, tillsätt de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, bakpulver, salt, kanel och nötter) och blanda väl.
I en livsmedelsprocessor, tillsätt resten av ingredienserna (dadlar, mandelmjölk, vaniljextrakt och äppelcidervinäger). Blanda tills du får en homogen blandning. Inkorporera sedan mosade bananer och linfrön. Blanda allt väl. Tillsätt beredningen till de torra ingredienserna och rör om tills du får en jämn pasta.
Häll degen i formen och lägg de två bananhalvorna ovanpå. Baka i 50-60 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren från brödet. Låt svalna innan du skär.

Vegansk banan och dadelbröd utan tillsatt socker att njuta av utan att känna skuld

Ingredienser:

1 stor banan
185 g silketofu
1 C. till s. kakao pulver
2 msk. till s. mandelmjölk
1 C. till s. soja yoghurt
För kokosnötenergikulorna: 1 burk kikärter (sköljt och dränerat)
2 msk. till s. mandel- eller kokosnötsmör
1,5 - 2 msk. till s. Agave nektar
½ sked proteinpulver
20 g mörk choklad
2-3 msk. till s. mandelmjölk
4 msk. till s. av kokosnöt

Förberedelse:

För att förbereda smoothieskålen, lägg alla ingredienserna i en mixer och blanda tills du får en jämn och krämig konsistens. För att förbereda de veganska energikulorna, lägg alla ingredienser utom kokosnöten i en mixer och tillsätt mandelmjölken gradvis. Smaka på och justera sedan genom att lägga till mer agave-nektar. Forma 7-8 bitar i bitstorlek och rulla dem i riven kokosnöt.

Proteinsmoothieskål toppad med kokosnötenergibollar

Kornfritt granola recept

Ingredienser:

40 g kokosflingor
210 g hackade mandlar
155 g pekannötter
125 g valnötter
3 msk. till s. chia frön
1 C. till s. linfrön
1 ½ tsk. till c. kanelpulver
2 msk. till s. kokosnötsocker eller muscovadosocker
¼ tsk. till c. havssalt
3 msk. till s. kokosnötolja eller olivolja
80 g lönnsirap + 1 tsk. till s. lönnsirap
torkade blåbär (valfritt)
rostade solrosfrön (valfritt)

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 162 C.
I en stor skål kombinerar du kokosflingor, valnötter, chiafrön, linfrön, kanel, socker och salt.
Värm kokosoljan och lönnsirapen i en stekpanna på låg värme. Tillsätt de torra ingredienserna, blanda allt väl.
Sprid granola på ett bakplåt och baka sedan i 20 minuter. Ta ut ur ugnen, tillsätt torkade blåbär och solrosfrön. Blanda igen.
Öka ugnstemperaturen till 170 och vänd granola. Grill 5-8 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt din granola svalna helt. Överför till en lufttät behållare.

Vegan granola med låg fetthalt, utan korn eller raffinerat socker

Enkelt och snabbt krypterat tofurecept

Ingredienser:

397 g silketofu
1 ½ tsk. till s. olivolja
1 röd paprika
1 schalottenlök
¾ c. till c. salt-
1/8 c. på. mot. gurkmeja
1/8 c. på. c peppar
2 msk. till s. hackad basilika

Förberedelse:

Smula tofu i små bitar på ett bakplåt fodrat med pappershandduk. Låt stå i 20 minuter och pressa sedan med absorberande papper för att vrida ut dem. I en stor stekpanna, värm oljan över medelvärme. Brun sjalotten och rödpeppar i 5 minuter. Tillsätt smulad tofu, gurkmeja, salt och peppar. Blanda väl och koka i 3-5 minuter.

Snabbt och enkelt äggröra tofu recept

Vegan Morot Apple Muffins

Vegan Pinto Bean Toast (rosa)

Hur man gör vegansk fransk toast? Blötlägg tallskivorna i en blandning av vegetabilisk mjölk, banan, vegansmör och tofu

Hälsosam och gourmet acai skål

Vegan frukost med havregryn, banan och mandelkakor

Glutenfria Vegan Banan Havremjöl Muffins

Mini vegan tofu frittata, sojamjölk, zucchini och färska örter

Så lätt att förbereda är vegansk granola den perfekta frukosten för de hektiska dagarna. Vi förbereder den med våra säsongsbetonade frukter och vår favorit veganska yoghurt