I år vill du fira kärleken i ditt hems kokosnötsatmosfär? Detta är utan tvekan ett utmärkt tillfälle att överraska de väl animerade med din kulinariska talang och att förbereda en meny som är värd en trendig restaurang. Hur som helst kommer en hemlagad Alla hjärtans dagsmåltid vara den kortaste vägen till hennes hjärta. Låt dig vägledas av vårt urval av originalrecept som hjälper dig att göra festen till en oförglömlig gourmetupplevelse för två.
Alla hjärtans dag målas med mycket kärlek
Alla hjärtans dag sallad nummer 1
Ingredienser:
- 2 stora röda rödbetor
- färsk getost
- 1 blodorange
- 1 C. riven apelsinskal
- 1 Cara Cara orange
- 2 msk apelsinjuice
- 1 C. rödvinsvinäger
- 2 msk. extra virgin olivolja
- 2 handfull rucola
- ¼ kopp rostade och hackade hasselnötter
- salt och peppar
- Förvärm ugnen till 200 ° C. Skölj betorna. Vik varje betor i aluminiumfolie och baka i ca 1 timme eller tills det är ömt under knivspetsen. Ta bort dem från ugnen, ta bort folien och låt dem svalna. Skala sedan betorna.
- Med en hjärtformad kakskärare skär du rödbetorna i skivor och dränerar. Du behöver fyra skivor per person för att montera dina mille-feuilles. Alternativa betskivor och lager färsk getost.
- Ta apelsinens smak. Skär den i fjärdedelar och pressa resten av köttet för att ta bort saften.
- Förbered förbandet genom att blanda apelsinjuice, skal, rödvinsvinäger, olivolja, salt och peppar.
Arugulasallad med rödbetor, apelsin och getost
Alla hjärtans dag sallad nummer 2:
Ingredienser:
- en stor morot
- 2 potatisar
- 3 kopp grönkål
- 4-6 lardons, bitar av bacon
- 60 g getost
- 2 hårdkokta ägg
- 1-2 tsk. matsked olivolja
- för vinägrett: 2 msk. matsked olivolja, 1 msk. matsked balsamvinäger, 2 msk. rött vin sylt, salt
Förberedelse:
Förvärm ugnen till 200 ° C. Skär moroten i form av hjärtan (för att göra detta, skär moroten i en v-form längs hela dess längd). Skär sedan potatisen på samma sätt. Drizza morötterna och potatisen med en dropp olivolja. Baka grönsakerna i 30 minuter, rör om ibland. Forma samtidigt baconbitarna i hjärtan och lägg dem i ugnen i ungefär tio minuter tills baconet är skarpt. Lägg baconbitarna på ett pappersark för att absorbera överflödigt fett. Sätt ihop alla ingredienser och krydda med vinägretten.
Mannen i ditt liv kommer säkert att uppskatta en baconsallad.
Pasta med lax och vitlökkräm
Ingredienser:
- fettuccine eller tagliatelle
- 230 g färsk skinnfri laxfilé
- lökpulver
- salt och peppar
- 1 C. matsked olivolja
- 1 C. matsked smör
- ½ kopp vitt vin
- juice av en halv citron
- ¾ kopp tung grädde
- 3 vitlöksklyftor, malet
- ½ kopp riven parmesan
- 1 C. matsked mjöl
- 1 C. hackad färsk persilja
Förberedelse:
- Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
- Krydda laxfilén på båda sidor med salt, peppar och lökpulver.
- I en stekpanna smälter du smöret med olivoljan på medelhög värme. När det är varmt, tillsätt laxen i bitar och brun dem på varje sida i några minuter. Ta bort den kokta laxen från pannan och lägg den på en tallrik.
- Häll vitt vin, citronsaft, crème fraîche, vitlök och riven parmesanost i pannan och skrapa botten i samma panna.
- Tillsätt mjölet gradvis i såsen, rör om hela tiden.
- Sätt tillbaka laxen i pannan och koka i 5 minuter tills såsen tjocknar.
- När pastan är väl tömd, häll den i pannan och tillsätt 1 msk. av kokvattnet.
Pasta är alltid en bra idé för en mysig och romantisk middag hemma
Ingredienser
För jordgubbspuré: 200 g finhackade jordgubbar, 3 msk. champagne / Prosecco / mousserande vin
För skorpan: 15 g smör, 75 g oreokakor
För ostekakan: 250 g gräddeost, 80 g strösocker, 1 stort ägg, jordgubbspuré
För ganache: 75 g mörk choklad, 85 ml tung grädde
Förberedelse
Lägg jordgubbarna i bitar i en salladsskål och häll i champagnen. Låt sitta i 5 minuter. Reservera 3 msk. soppa. Mos resten av jordgubbarna.
Smörj två formar på 10 cm (runda eller hjärtformade formar). Förvärm ugnen till 160 ° C. Lägg i en skål de smulade Oreo-kakorna med det smälta smöret. Rör om väl med en metallsked tills du får en kornig pasta. Fördela degen mellan de två formarna och tryck ner den med skedens baksida. Dela upp. Placera i kylskåpet.
Slå gräddeosten med sockret i en annan skål. Tillsätt ägget medan du fortsätter att slå. Rör sedan in jordgubbsmosen. Häll beredningen i formarna och placera sedan de reserverade jordgubbarna på ostkakans botten. Fodra botten och sidorna på pannan med folie. Placera pannan i en djup dropppanna fylld med vatten. Baka i 40-50 minuter. Låt ostkakan vila i ugnen med ugnen avstängd och låt dörren stå på glänt. Ta ut ur ugnen och låt den svalna helt på ett rack.
Chokladganache. I en värmebeständig skål, lägg den mörka chokladskuren i små bitar. I en liten kastrull värmer du crème fraîche över låg värme och tar bort från värmen strax innan du börjar koka. Häll den heta crème fraîche över choklad. Låt chokladen smälta i 2 minuter under omrörning tills blandningen är jämn. Avforma ostkakan och täck med ganache med en sked. Dekorera med chokladbelagda jordgubbar efter eget val.
Inget bättre att avsluta en romantisk middag än en choklad- och jordgubbefterrätt
Chokladhasselnöt Brownies Recept
Ingredienser:
- 85 g mörk choklad
- 113 g choklad med halv socker
- 113 g osaltat smör
- 1 ¼ kopp socker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 3 ägg
- 1 kopp mjöl
- 3 msk. matsked kakaopulver
- ½ tsk. tesked salt
- 1-3 tsk. finmalt kaffe
- 130 g grovhackade hasselnötter
Förberedelse:
Linja ett bakplåt med pergamentpapper. Smörj med en fettspray. Smält choklad och smör i en dubbelpanna, rör om ibland. Lägg sockret och vanilj i en skål. Ta en skål och lägg kakao, mjöl, salt och kaffe i den. När chokladen har smält, slå den i skålen på en matberedare. Tillsätt socker och vanilj och fortsätt att slå i medelhastighet. Tillsätt äggen och blanda tills blandningen är jämn. Tillsätt de torra ingredienserna, rör om beredningen med en spatel. Häll degen i formen och strö över hasselnötter. Baka i 20-25 minuter vid 190 ° C. Låt svalna helt innan du skär skivorna med en hjärtformad kakskärare.
Hjärtformade kaffehasselnötskakor
Ingredienser:
- 1 C. matsked smör
- 1 C. matsked olivolja
- 1 hackad lök
- en purjolök
- 2 vitlöksklyftor, malet
- en liten blomkål
- 4 koppar kycklingbuljong
- ½ kopp gräddfil
- peppar
- för gräslökoljan: en massa gräslök, ½ kopp druvkärnolja
Värm smöret och olivoljan över medelhög värme i en stor kastrull. Tillsätt hackad lök, purjolök, jord och koka med locket i 10-12 minuter, rör om ibland. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 1 minut. Tillsätt blomkål, lager och crème fraîche, låt blandningen simma i 15-18 minuter tills blomkålen är öm. Blanda soppan för att få en mjuk puré konsistens. Servera soppan kryddad med gräslökolja och peppar.
För att förbereda gräslökoljan, purera hackad gräslök och olja. Häll i en liten kastrull och låt sjuda på medelhög värme i 3 minuter. För blandningen genom ett kaffefilter.
Börja alla hjärtans dagmåltider med en lätt blomkålsoppa
Ingredienser:
- 45 ml olivolja
- 8 små kycklinglår
- Kosher salt, nymalt peppar
- en kopp quinoa, sköljd
- 2 msk. risvinäger
- 4 hackade vårlökar
- en liten riven morot, 3 rädisor
- 113 g fetaost
- ¼ kopp färska basilikablad
Förberedelse:
- Värm ugnen till 230 ° C. Värm 2 msk över en medelhög värme i en kastrull. matskedar olivolja. Krydda kycklingen med salt och peppar. Lägg kycklinglåren med skinnsidan nedåt för att bruna separat i 5-7 minuter. Vänd dem sedan till andra sidan och sätt in pannan i ugnen. Koka i 18-22 minuter tills kycklingen når en inre temperatur på 74 ° C.
- Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen. I en skål, kombinera vinäger, 2 msk. oljesoppa. Tillsätt salladslökar, rädisor, morot, ost, basilika och quinoa under omrörning.
Kycklingrecept med quinoa pilaf
Irländsk grädde och brownies
Ingredienser:
- För brownies : 4 msk. smör, osaltat, tärnat
- ½ kopp + 1 tsk. strösocker
- ¼ kopp + 2 msk. matskedar kakaopulver utan tillsatt socker
- ¼ tsk. tesked salt
- ½ tsk. vanilj extrakt
- 1 stort ägg
- ¼ kopp mjöl
- För irländsk whiskykräm: 3 msk. matsked socker
- 2 msk. majsstärkelse
- 1/8 c. tesked salt
- ¾ kopp helmjölk
- 1 äggula
- 1 C. osaltat smör
- 2 msk. Irländsk whiskykräm
- För resten : ¼ tung grädde
- 2 msk. florsocker
- Chokladbitar
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 160 ° C och lägg en 23 × 13 cm kakform med bakpapper.
- Smält smör, socker och kakaopulver i en lämplig behållare i mikrovågsugnen. Blanda allt väl, tillsätt sedan vanilj och salt. Rör om i 1 minut.
- Tillsätt ägget och rör om tills du får en homogen blandning.
- Slutligen tillsätt mjölet under omrörning. Häll blandningen i formen och grädda i 23 minuter eller tills en insatt tandpetare blir ren. Låt svalna helt innan du lossar. Avformas genom att lyfta bakpapperet och skär sedan kakan i kuber.
- Förbered grädden. I en kastrull, slå ihop socker, majsstärkelse och salt, rör om hela tiden. Tillsätt långsamt mjölken och äggulan, rör om hela tiden.
- Låt allt simma på låg värme, rör om hela tiden tills grädden tjocknar. För att undvika klumpar, skrapa botten och sidorna av skålen väl.
- Ta av från värmen och tillsätt whiskykräm och smör. Blanda allt väl.
- Placera bitar av brownie längst ner på två kupoler. Täck med grädde och upprepa sedan operationen. Täck och kyl i 4 timmar eller över natten.
- Vispa den tunga grädden och sockret innan det serveras tills c-topparna bildas. Servera grädden med en sked vispad grädde.
En ultralätt och utsökt alkoholhaltig efterrätt
Cheesecake tiramisu
Ingredienser:
- 80 g smulna kakor
- 60 g smält smör
- 224 g gräddost
- 224 g mascarpone
- 224 g färsk grädde
- 60 g florsocker
- 5-6 tsk. kaffe solublé
- 224 g varmt vatten
- 2 msk. av vaniljextrakt.
- 1 paket skedkakor
- kakao pulver
Förberedelse
- För att göra kexbasen, blanda ihop de smulade kexen och det smälta smöret. Sätt i kylen i 20 minuter.
- Lös upp det lösliga kaffet i varmt vatten.
- Slå ihop mascarpone, gräddeost och socker tills du får en jämn och jämn konsistens. Tillsätt vanilj och 4 msk. matsked kaffe. Tillsätt mer kaffe eller vanilj, om så önskas.
- Inkorporera crème fraîche, fortsätt att slå tills blandningen tjocknar och bildar styva toppar.
- Ta ut skorpan ur kylen och täck botten av formen med halva gräddostblandningen. Slå pannan på disken för att släppa bubblorna. Doppa snabbt skedkakorna i kaffet och lägg dem i formen. Täck med resten av osten och sprid väl med en spatel. Boka i kylskåpet över natten.
No-baka tiramisu-stil tårta
Ingredienser:
- 2 röda rödbetor
- 250 g kokta kikärter
- 2 msk. tahini (sesamsmör)
- juice av en halv citron
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk. matsked balsamvinäger
- 1 C. matsked olivolja
- 2 kvistar färsk timjan
- 2 kvistar färsk fänkål
- ett lagerblad
- havssalt
- nymalt peppar
Förberedelse:
Förvärm ugnen till 180 ° C och täck ett bakplåt med bakpapper. Skala och skär betorna i fjärdedelar. Fördela bitarna på bakplåten och strö över olja och balsamvinäger. Tillsätt malet vitlök, fänkål, timjan och lagerblad. Krydda med salt. Täck bakplåten med aluminiumfolie och baka i 30-45 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna lite innan du tar bort folien. Ta bort lagerbladet och timjan och lägg resten av ingredienserna tillsammans med tillagningsjuicer i en matberedare. Tillsätt tahini, citronsaft, kikärter, lite olja och blanda allt tills du får konsistensen av en puré. Servera med krossade pistaschmandlar, en dropp olivolja, peppar och lite fänkål.
Hälsosam rödbetor och kikärtdopp för att börja din alla hjärtans dagmåltid lätt.
Citronsalladrecept
Ingredienser:
- 8 koppar blandad sallad
- 1 kopp granatäpplefrön
- 2 små apelsiner
- 1 stor avokado, gropad och tunt skivad
- 1/3 kopp smulad fetaost
- För förbandet : ¾ kopp extra jungfruolja, ¼ kopp vitt vin eller balsamvinäger, 3 msk. apelsinjuice, 2 msk. citronsaft, ¼ tsk. citronskal, 1 tsk. matskedar honung, salt och peppar
Vitgrön sallad med apelsin, avokado och granatäpple
Mandel efterrätt grädde
Ingredienser :
- 2 msk. av orange honung
- 3 msk. matsked torrt vitt vin
- 2 msk. kaffe av cognac
- ¼ av en citron
- 150 ml grädde
- 2 msk. 1/4 tesked mandel
I en skål kombinerar du honung, vin och cognac. Tillsätt z citron och dess saft. Blanda allt väl och lägg i kylen över natten. Tillsätt crème fraîche till blandningen före middagen och vispa allt. Gå tillbaka till kylen för lite mer. Rosta de flingade mandlarna i en torr stekpanna över hög medelhög värme.
Alla hjärtans dagefterrätt med mandelkräm
Alla hjärtans dag pastarecept med linsbollar för det vegetariska paret som älskar tradition
Salta tårtor med karamelliserad lök och getost
Sött och smakligt recept på laxbiff glaserad med honung
Stekt kyckling med grädde och svamp
Aptitretande ostrecept perfekt för att starta din romantiska middag. Ugnsrostad tryffelgetost.
Alla hjärtans meny inspirerad av medelhavsmat - musslor i tomatsås
Originalrecept för en Alla hjärtans dagsmåltid för två - kryddig räka toppad med blomkålpuré och sauterad vitlökkål
Salladssallad med kyckling och jordgubbar med poppyseed-vinägrett
Strawberry Cinnamon Cake
Bailey's Chocolate Mousse Express Valentine's Day Dessert
Ägg Benedict på en bakad potatisbas, garnerad med hollandaisesås
4 sätt att göra hjärta pizza
Vegetarisk lasagne i pannan för att dela med din älskade
Citron rosmarin grillad kyckling med potatis
Klassisk Alla hjärtans dagmåltid - pasta med malet köttbullar och tomatsås
Arugulasallad med granatäpple, pekannötter och getost
Alla hjärtans dag måltid för två: zucchini ravioli fylld med fetaost
Paccheri fylld med ricotta och rostad tomatsås
Mini chokladkaka för två
Två idéer för en chokladcakeslava med ett smältande hjärta
Originalrecept på rostad fläskfilé med jordgubbar i balsamvinäger
Filéer mignon marinerade i rött vin och peppar
Grädde, svamp och kycklingpasta för en avslappnad kväll
Efter pastan är det dags för den italienska frysta efterrätten. Affogato med kaffe och hasselnötter
Choklad och vaniljsås
Receptet (på engelska) för denna fantastiska panna cotta-paj i Alla hjärtans dag-version finns på thetolleranttable.com.
Hjärtformad choklad- och hallonpannacottatårta
Mjölkchokladpudding - den perfekta efterrätten för en sista minuten Alla hjärtans dagsmåltid
Original Alla hjärtans dag måltid av rödbetoravioli
Alla hjärtans dag måltid för två - Shakshuka eller pocherade ägg i tomatsås
Hemlagade tacos med tonfisk för en romantisk valentinmåltid
Jordgubbar är obligatoriska för en romantisk alla hjärtans dagsmåltid
Strawberry panna cotta och citron shortbread för att försiktigt avsluta alla hjärtans måltid
Strawberry shortcake verrine
Ostbollar för en bra start på kvällen
Biff toppad med mosade vita bönor och sauterad grönkål
Ta dig tid och förbered klassisk pasta med bolognesesås i långkokaren
Alla hjärtans dagsmåltid börjar på morgonen
Särskilda hjärtans kringlor i form av hjärtan
Den goda Alla hjärtans dagmåltiden kunde inte vara utan en speciell cocktail
