27 januari är ingen vanlig dag för bakverkälskare - det är International Chocolate Cake Day. En möjlighet att komma tillbaka till våra favoritkakrecept som kan ätas utan ånger. Ja, du hörde det rätt, det finns en bra anledning att inte räkna kalorier under en hel dag. Det är partiet som tvingar oss. Men hur man gör en chokladkaka värd dess namn för att fira denna gourmetdag? Vi låter dig upptäcka våra 100 traditionella eller kreativa förslag på en hemlagad chokladdessert.
Hur man gör en chokladkaka?
Födelsedagstårta för choklad, apelsin och kokos
Ingredienser:
- 300 g speltmjöl
- 150 g riven kokosnöt
- 1 C. arrowroot stärkelse
- 3 msk. tesked jäst
- 1 C. tesked havssalt
- ½ tsk. vaniljpulver
- 250 ml kokosmjölk
- 250 ml apelsinjuice
- 125 ml lönnsirap
- 140 g kokosolja
- zest av 4 organiska apelsiner
- För ganache - 500 ml kokoskräm, 150 g mörk choklad (vid 70, ½ tesked vaniljpulver, apelsinskal, nypa salt
Förberedelse:
Förvärm ugnen till 180 ° C, smörj två formar på 20 cm med kokosnötolja. I en skål, sikta ihop mjöl, pilrotstärkelse, jäst, salt och vaniljpulver. Rör in den riven kokosnöten och gör en brunn i mitten av blandningen. I en annan skål, vispa ihop kokosmjölk, apelsinjuice, lönnsirap och apelsinskal. Tillsätt gradvis kokosnötoljan, rör om hela tiden tills du får en homogen blandning.
Tillsätt den resulterande blandningen till de torra ingredienserna, rör om försiktigt. Häll degen i de två formarna, baka sedan och koka i 30-35 minuter eller tills kakorna är gyllene.
För att förbereda ganache, skär chokladen i små bitar och lägg dem i en värmebeständig behållare. Värm kokosmjölken i en liten kastrull. Häll den heta kokosmjölken över chokladen och låt den smälta i 30 sekunder. Rör om blandningen väl. Tillsätt vanilj, zest och salt, rör sedan om. Boka i kylskåpet över natten eller i några timmar. Ta ut ganache ur kylskåpet innan du sätter ihop kakan och piska den med en elektrisk mixer.
För montering: Placera den första skivan på en presentationsskål.
Hur man gör en hälsosam och superfuktig chokladkaka
Chokladkaka med choklad och rött vin
Ingredienser:
- 180 ml rött vin
- 70 g kakaopulver
- 240 g vetemjöl till kakor
- 350 g socker
- 1 ½ tsk jäst
- 1 tsk salt
- 7 stora ägg, (äggulor och vita separerade)
- 125 ml vegetabilisk olja
- ¼ tsk kräm av tandsten
- För glasyr - 197 g choklad, 60 ml rött vin, 2 msk. c av grädde, 2 msk. tsk osaltat smör
Förberedelse:
Värm rött vin i 45 sekunder - 1 minut. Tillsätt kakao och rör om tills det är väl blandat. Låt svalna. Sätt i mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Vispa ihop äggulorna och oljan i en annan skål. Rör i äggen och kakao- och vinblandningen i de torra ingredienserna. Vispa allt bra.
I en stor, väl rengjord och avfettad skål, slå äggvitorna och grädden av tandsten på hög hastighet tills hårda toppar bildas. Vik äggvitorna i kakaoblandningen med en spatel. Häll försiktigt degen i en form på 25 cm (för knivbladet genom degen för att ta bort bubblorna). Baka och koka i 55-60 minuter. Ta formen ur ugnen och vänd ut den. Låt svalna helt.
För att förbereda glasyren, lägg chokladbitarna, vinet och crème fraîche i en värmebeständig skål och värm blandningen i mikrovågsugnen i 30 sekunder med maximal effekt. Tillsätt smöret och blanda väl. Låt tjockna i 10 minuter. Häll glasyren försiktigt över kakan. Servera omedelbart.
Choklad och rödvinkaka med korkstearinljushållare
Svensk mockakaka perfekt för ditt kaffe
- 1 paket smör och 125 g smör
- 50 g kakao
- 2 tsk mockakaffe pulver
- 300 g socker
- 3 ägg
Förvärm ugnen till 180 ° C, smörj en 18 cm form och täck med bakpapper. Smält smöret i en kastrull på låg värme och tillsätt sedan de andra ingredienserna. Häll degen i formen och baka i 20-40 minuter, kontrollera tjockheten efter 20 minuters tillagning (kakan är kokt men mitten förblir mjuk). Vänta lite innan du lossar. Servera med vispad grädde och lite färska hallon.
Smältande hjärta chokladkaka recept
Ingredienser:
- 250 g medjool dadlar, gropade och hackade
- 1 tsk bakpulver
- 1 kopp bovetemjöl
- ½ kopp kakaopulver
- 1 tsk jäst
- 2 ägg, lätt slagen
- 120 ml extra jungfruolja
- 2 päron, skuren i remsor
- 100 g mörk choklad, skuren i bitar
- Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj en form på 6 × 22 cm och täck botten med bakpapper.
- Lägg i dadlarna i en kastrull med 1 ½ kopp vatten och koka upp dem. Ta av från värmen och tillsätt bakpulver. Låt svalna i 10 minuter. Blanda dadlarna i en puré.
- Sikt tillsammans mjöl, kakao och bakpulver. Tillsätt ägg och dadelpuré. Rör om tills du får en homogen blandning.
- Häll smeten i formen. Ordna päronbitarna ovanpå degen. Baka och koka i 50-60 minuter. Kontrollera doneness med en tandpetare.
Choklad, datum och päronkaka utan mjöl
Chokladkaka utan mjöl eller smör
Ingredienser :
- 200 g osötad choklad
- 1 msk kakaopulver 100% kakao
- ½ tsk bakpulver
- 200 g pitted dadlar
- 3 stora ägg
- 4 msk kokosnötolja
- 1 tsk vaniljextrakt
Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 180 ° C. Täck en form på 20 × 20 cm med bakpapper. I skålen med en livsmedelsprocessor placerar du chokladskuren i bitar med kakao och natron. Blanda tills du får en sandstruktur.
- Inkorporera datumen och blanda igen. Tillsätt ägg, kokosolja och vanilj.
- Häll degen i formen och baka i 25 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Hur man gör en chokladkaka utan mjöl, utan smör och utan socker? Receptet ovan.
Ingredienser:
- 150 g kakaopulver utan tillsatt socker
- 4 msk kokosnötolja
- 8 msk agavesirap
- 150 ml sojamjölk
- 10 msk äpplesås
- 3 msk malda linfrön
- 2 tsk jäst
Instruktioner:
Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg alla ingredienser i en skål och blanda allt väl. Häll den resulterande degen i en smord form. Baka i 25 minuter. Strö över kakaopulver och garnera med några hallon.
Läckert mjölfritt recept
Ingredienser:
- Till kakan : 200 g mörk choklad
- 150 g smör
- 150 g socker
- nypa salt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 4 stora ägg
- 125 ml kokosmjölk
- 140 g mjöl
- 35 g riven kokosnöt
- 1 tsk jäst
För vit choklad och kokosnötkräm:
- 375 ml vispgrädde
- ½ tsk kokosnöttextrakt
- 150 g vit choklad
- 50 g riven kokosnöt
För ganache:
- 100 g mörk choklad
- 125 ml vispgrädde
- nypa salt
Att montera kakan:
- 60 ml kokosmjölk
- 100 g riven kokosnöt
Instruktioner:
- Värm ugnen till 170 ° C och smör formen.
- Skär chokladen i små bitar, smält den med smöret i en dubbelpanna
- Tillsätt socker, vanilj och salt, rör om blandningen väl.
- Tillsätt äggen en efter en, vispa väl efter varje tillsats. Rör i kokosmjölken. Tillsätt mjöl, riven kokosnöt och bakpulver till beredningen.
- Häll degen i formen och baka i 25-30 minuter. Låt svalna till rumstemperatur och låt sedan sitta i kylen i en timme.
- Skär kakan i hälften och lägg i kylen.
- Slå vispgrädden med kokosnöttextraktet i mixerkanna. Smält den vita chokladen i en annan skål i mikrovågsugnen eller i en dubbelpanna. Tillsätt 2-3 msk vispad grädde till smält choklad och blanda väl. Tillsätt resten av kokos vispad grädde till choklad, rör om försiktigt för att jämna ut blandningen. Rör i riven kokosnöt.
- Montera kakan. Lägg den första kakan på en presentationsskål och blöt i kokosmjölk lätt. Lägg sedan ett lager kokosnötkräm och sprid över hela skivans yta. Placera den andra kakan och blötlägg den i kokosmjölk. Täck hela kakan med kokoskräm.
- Förbered sedan chokladganache genom att smälta ihop choklad, salt och vispgrädde. Låt svalna i 1 timme vid rumstemperatur. Häll och sprid ganache på kakan.
Bounty choklad kokosnöt födelsedagstårta
Ingredienser:
- 225 g smör, smält och kylt
- 35 g kakaopulver
- 1 tsk salt
- 250 ml vatten
- 250 g allmjöl
- 350 g socker
- 1 ½ tsk jäst
- 2 stora ägg
- 125 g grekisk yoghurt
- 1 tsk vaniljextrakt
- För glasyren - 300 g gräddeost, 120 g Nutella, 200 g florsocker
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 160 ° C. Smörj 6 formar med smör och täck botten med bakpapper.
- Smält smöret med vattnet och kakaopulvret i en medelstor kastrull.
- I en skål kombinerar du mjöl, socker, salt och bakpulver.
- Tillsätt smält smör till de torra ingredienserna.
- Tillsätt äggen och vispa allt ihop.
- Tillsätt yoghurt och vanilj, rör om tills du får en jämn blandning.
- Dela degen i formarna och baka i 20 minuter eller tills den studsar vid beröring.
- För att göra glasyren, lägg gräddost och Nutella i skålen på en elektrisk matberedare och vispa tills blandningen är jämn och luftig. Tillsätt florsocker och börja slå med låg hastighet. Vrid matberedaren till högre effekt och blanda lite mer tills du får en mycket lätt konsistens.
- Montera kakan. Strö över hackade hasselnötter
Skiktkaka med Nutella
Choklad och olivoljekaka
Ingredienser:
- 50 g kakaopulver
- 125 ml mycket starkt kaffe
- 1 tsk vaniljextrakt
- 150 g malda mandlar
- 1 tsk jäst
- nypa salt
- 125 ml olivolja
- 200 g kokosnötsocker
- 3 ägg
Instruktioner:
Förvärm ugnen till 180 ° C. Vispa ihop kaffe, vanilj och kakaopulver. Blanda de malda mandlarna, bakpulvret och havssaltet i en annan skål, och slå ihop i hög hastighet olivolja, kokosnöt och ägg tills du får en luftig och gyllene blandning. Tillsätt gradvis kakaoblandningen till beredningen. Häll degen i en form på 23 cm, tidigare smord med olivolja. Baka i 35-40 minuter. Låt svalna lite innan du skär det.
Chokladkaka med olivolja
Läckra recept att förbereda för plommonsäsongen - choklad och plommonkaka
Mjölfri kaka med Nutellamousse, hallon och honung
Choklad och hasselnötkaka i hälsosam version
Smak chokladkaka - Amerikansk klassisk rik choklad
Magisk tårta - tre texturer, en pasta
Sachertorte - elegant och utsökt österrikisk chokladkaka
Sachertorte recept med aprikos sylt
Enkelt recept på den berömda Tres Leches-kakan att prova hemma
Chokladkaka med chokladsmörkrämglasyr
Mjuk chokladkaka med avokado och bananganache
Traditionellt hemlagat recept för chokladfödelsedagstårta
Förberedelsestegen
Martha Stewart's Chocolate Raspberry Cake
Vegansk choklad och mandelkaka med karamelsås
Original choklad och jordnötssmörkaka dekorerad med spannmål
Recept för alla hjärtans dag - mini chokladkaka för två
Födelsedagstårta med choklad och hemlagad dulce de leche (mjölksylt)
Glutenfri fondant med chokladbas och kokosnötskikt
Mjölfri kaka för tre ingredienser
Receptet i video
Kaka med choklad, hasselnötter, rosmarinsocker, russin och rom
Ytterligare en mjölfri choklad- och granatäpplekaka
Choklad och röda frukter - kombinationen som får dig att drömma
Naken tårta med choklad och lönnkaramelsås
Raffinerad choklad och pocherad päronkaka
Choklad och mynta födelsedagstårta
Traditionell julchokladkaka för Italien
Choklad-, mutter- och mockakrämfödelsedagstårta recept
Skiktkaka med choklad och riven kokosnöt
Chokladplattkaka med pistaschmandlar
Puddingkaka med varm chokladsås
Grekiskt mjukt recept
Mjuk kaka med äggulor
Snickerschokladkaka med karamelliserade jordnötter och grädde av dulce de leche
Tysk födelsedagstårta med choklad och pekannötter.
Chokladlagerkaka med schweizisk marängmockafrostning
Skiktkaka med choklad och färgade strö
Traditionell skiktkaka med chokladsmörkrämglasyr
Hur man gör en chokladkaka med traditionell glasyr?
Earl Grey smaksatt choklad och mascarponekaka
Choklad och banan dulce de leche
Hur man gör en chokladkaka utan bakning? Recept av Jamie Oliver
Hur man gör en chokladkaka för alla smaker? Vi kombinerar våra favoritsmaker
Hur man gör en mjölfri chokladquinoakaka
Chokladbuntkaka fylld med kaffekräm, gräddost och oreokakor
Mörk choklad och kokosnötkräm
Hur man gör en perfekt chokladkaka - vi associerar den med säsongens frukt
Hur man gör en hälsosam och lätt chokladkaka? Recept för choklad och rödbetor med lätt mascarponekräm
Choklad och vaniljfryst efterrätt
Hur man gör en original chokladkaka? Vi kombinerar våra två favoritsmaker av pumpa och choklad
Chokladkaka och Bailey's
Choklad, banan och mandelkil toppad med cappuccino-ganache
Hur man gör en chokladkaka med apelsinsmak
