När aperitifsäsongen är officiellt öppen, vänder vi oss allt oftare till små recept med säsongens ingredienser. Vad kan vara bättre än ett bruschetta-recept med soliga smaker från Italien för att äta med vänner på varma kvällar. Populariteten hos denna krispiga toast har vuxit så stor att kök runt om i världen inspireras till att skapa sina egna gourmetvarianter. Nu inbjuder vi dig att följa med oss för att upptäcka våra favoritrecept som bevisar att bruschetta har stigit till pizza och pasta.
Det italienska bruschetta-receptet omprövades i 12 versioner.
Ingredienser:
- 4 skivor glutenfritt rostat bröd
- en vitlöksklyfta
- 80 g getost vid rumstemperatur
- en halv tesked citronskal
- 4 kvistar färsk dill
- 4 kvistar av persilja
- 4 - 5 rädisor, skuren i tunna skivor
- peppar
- havssalt
Instruktioner:
- Gnid de heta skivorna med ett vitlöksklyfta.
- Blanda getost, citronskal och färska örter i en skål.
- Sprid skivorna med denna blandning och ordna skivorna.
- Strö över salt och peppar.
Sommarbruschetta recept.
Ingredienser:
- 4 msk. sött smör
- 450 g kantarellsvamp, tvättas och skärs i bitar
- 6O ml sherry
- 8 skivor bagett
- havssalt
- 115 g brieost
- finhackad persilja
Förberedelse:
- Smält smöret på en stekpanna på medium värme. Tillsätt svampen och en tesked salt. Rör om svampen väl för att täcka dem med smör. Fräs dem i 7-10 minuter tills de är gyllenbruna. Ta bort från värmen. Häll i sherryen och sätt tillbaka pannan till värmen. Skrapa botten av pannan för att lossa svampbitarna.
- Samtidigt rosta brödskivorna lätt i ugnen. Sprid osten på toasten och återgå till ugnen.
- Strö över salt, hackad persilja och peppar.
Krispig bruschetta med kantarellsvamp och brieost.
Ingredienser:
- 190 g körsbärstomater, halverade
- 7 g finhackad basilika
- extra virgin olivolja
- kosherpeppar och salt
- surdegsbröd
Förberedelse:
- I en salladsskål kombinerar du tomaterna och basilikan. Drizzle med olivolja, salt och peppar. Skär brödet i 6 skivor ca 1,5 cm tjocka.
- Värm en grillpanna på medelhög värme. Strö skivorna med bröd med olivolja och rostat bröd.
- Garnera toasten med tomat- och basilikablandningen.
Rostat bröd för tomat och olivolja.
Ingredienser:
- en bagett skuren i 12 skivor
- 200 g bocconcini mozzarella
- en tärnad tomat
- grillad paprika skuren i julienne
- 50 ml olivolja
- 3 vitlöksklyftor, en vitlöksklyfta finhackad
- basilika skuren i en chiffonad
- salt och peppar
- balsamvinäger
Förberedelse:
- Värm olivoljan i en liten kastrull på medelhög värme tills den fräser när en droppe vatten faller ner i den. Ta bort från värmen och tillsätt de tre vitlöksklyftorna. Tillsätt vitlök i 10 minuter.
- Värm under tiden en grillpanna på medelhög värme och grill baguettskivorna, med framsidan nedåt, i 4-5 minuter.
- I en salladsskål kombinerar du tomater, grillad paprika och hackad vitlök. Tillsätt en sked olivolja infunderad med vitlök, salt och peppar och blanda.
- Tillsätt en skvätt olivolja med vitlök på toasten. Lägg 2-3 skivor mozzarella ovanpå.
- Garnera med tomat- och pepparblandningen. Servera omedelbart.
Aptitretande bruschetta med tomater, grillade paprika och mozzarella.
Ingredienser:
- 3 rödbetor
- en bagett skuren i skivor som är cirka 1,5 cm tjocka
- 1 ½ tsk. matskedar olivolja
- 1 C. matsked balsamvinäger
- 10 basilikablad
- rödlök eller schalottenlök, tärnad
- getost
- färskost
- salt-
- peppar
- socker
Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 200 ° C.
- Lägg rödbetorbitarna i en kastrull och häll i vatten. Koka upp och koka i 20 - 30 minuter.
- Skär bagetten i cirka 1,5 cm tjocka skivor. Tillsätt ettregn olivolja ovanpå och baka i 15 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 ° C.
- Lägg gräddost och getost i en behållare och värm dem i mikrovågsugnen. Blanda väl med en gaffel.
- När betorna är kokta tömmer du vattnet. Häll i kallt vatten för att lättare ta bort huden. Skär dem i kuber.
- Blanda tärnad betor i lök, salt, peppar, olivolja och balsamvinäger i en salladsskål.
- Sprid brödskivorna med ostblandningen och garnera med beredningen.
Festlig aperitif med rödbetor och ostsmörgåsar.
Ingredienser:
- en burk med vita vita bönor
- en vitlöksklyfta
- 4 msk. matsked olivolja
- salt-
- 12 skivor rostad bagett
- färsk timjan
- chiliflingor
- olivolja
Förberedelse:
- Lägg bönorna, vitlök och olja i mixerens skål och reducera dem till en krämig puré.
- Krydda med salt.
- Sprid mäsen på skivorna.
- Strö med timjan, chili, strö med en ringregn olivolja.
Toast toppad med en krämig och söt mos av vita bönor.
Ingredienser:
- 20 färska eller frysta jumbo räkor
- en kopp pumpapuré
- 2 msk. smulad getost
- 1 C. citron juice
- 1 C. matsked honung
- rucola
- 75 g rödlök, finhackad
- 65 g grillade pumpafrön
- 60 ml italiensk vinägrett
- skivor av bagett, ca 2 cm tjocka
- 2 msk. matsked olivolja
Förberedelse:
- Skala av och rensa räkorna och lämna svansarna. Skölj av det med kallt vatten. Koka dem i en stor stekpanna i 2-3 minuter tills de är ogenomskinliga. Töm räkorna.
- Förvärm grillen. Vispa ihop en puré, getost, citronsaft och honung i en medium skål.
- I en salladsskål kombinerar du räkor, rucola, lök, pumpafrön och vinägrett.
- Tillsätt ettregn olivolja på varje sida av brödet och lägg skivorna på ett bakplåt. Grill dem.
- Sprid potatismos på toasten och lägg räkorna ovanpå. Garnera med ruccola sallad.
Sofistikerat recept på räkor och pumpapurébruschetta.
Ingredienser:
- 6 ananasringar
- 2 eller 3 msk. matsked honung
- 125 g ricottaost
- 4 skivor landsbröd
- myntablad
- havssalt
Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 230 ° C. Täck ett bakplåt med bakpapper och ordna ananasringarna. Drizzle med en skvätt honung och grädda i 15 - 20 minuter tills den är gyllenbrun och karamelliserad.
- Lägg ricotta i matberedaren och blanda tills du får en mjuk och krämig konsistens. Sprid ut toasten och garnera med ananasbitarna.
Vispad grädde rostat bröd toppad med karamelliserad ananas.
Ingredienser:
- 200 g zucchini
- 2 msk. citron juice
- 1 C. matsked olivolja
- salt och peppar
- 200 g getost
- skivor surdegsbröd
Förberedelse:
- Skär zucchinin i remsor med hjälp av skalaren. Lägg remsorna i en salladsskål.
- Tillsätt citronsaft, olivolja och krydda med salt och peppar.
- I en annan skål, mosa getosten med en gaffel och sprid sedan brödskivorna.
- Garnera med zucchinin.
Börja måltiden lätt med dessa zucchini- och getostrostar.
Ingredienser:
- 170 ml balsamvinäger
- ciabata bröd
- 227 g burrataost
- 170 g prosciutto
- 300 g körsbärstomater, halverade
- 3 msk. basilika, skuren i en chiffonad
Förberedelse:
- I en liten kastrull, koka balsamvinägerna försiktigt på medelvärme. Sänk värmen och låt sjuda i 8-10 minuter tills vinägerna har minskat med hälften. Ta bort från värmen och låt svalna
- Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg ciabatabrödskivorna på ett bakplåt och skål i 5 - 8 minuter.
- Skär försiktigt buratta och lägg bitarna på brödskivorna. Garnera med skivor prosciutto och tomater. Strö med basilika.
Tomat och burrata bruschetta caprese recept.
Ingredienser:
- en ångad hummer, skalad och skuren i bitar
- 75 g rödlök, finhackad
- 2 msk. vit balsamvinäger
- 2 tomater skurna i fjärdedelar
- 1115 g finhackad selleri
- 1 schalottenlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk. av Madeira-vin
- 3 basilikablad
- 55 ml extra jungfruolja
- surdegsbröd
Förberedelse:
- Kombinera lök och balsamvinäger i en skål. Låt det branta i 5 minuter.
- Tillsätt bitarna hummer, tomater, selleri, schalottenlök och en hackad vitlöksklyfta. Blanda allt väl. Låt sitta i 30 minuter.
- Rosta brödskivorna lätt. Gnugga dem med vitlök. Tillsätt en dropp olivolja på den. Garnera med hummersalladen.
Hummerbruschetta för en sofistikerad festförrätt.
Ingredienser:
- 8 skivor surdegsbröd
- 2 koppar salsasås
- 2 koppar monterey jackost
- 2 krossade avokado
- inlagda jalapeño paprika
- 2 vitlöksklyftor
- jungfruolivolja
- en nypa peppar
- en nypa kreolsk krydda
- en nypa torkad oregano
- limejuice
Förberedelse:
- Häll en dropp olivolja på brödskivorna och strö över kryddorna.
- Rosta brödet.
- Mosa avokadot och krydda med kryddor och en tesked citronsaft.
- Gnid brödskivorna med vitlök.
- Garnera med ost, salsasås och jalapeño paprika.
Mexikanskt kryddigt bruschetta-recept.
Ingredienser:
- 4 persimmon äpplen, Fuyu sort
- 115 g färsk getost
- 115 g färsk ricotta
- 80 g honung
- 8 skivor landsbröd
- 1 C. matsked olivolja
- rostade hasselnötter eller grovhackade pistaschmandlar
- malet peppar
- havssalt
- 1 C. färsk rosmarin eller mynta (om du använder pistaschnötter)
- 1 C. citronskal
- 1 C. citron juice
Förberedelse:
- Strö några droppar olivolja på skivorna. Strö över salt och peppar. Baka vid 190 ° C tills toasten är krispig.
- Klipp persimonerna. Ta bort fröna och skala frukten. Strö över lite citronsaft.
- Vispa ihop ricotta, getost, citronsaft, citronskal och rosmarin.
- Sprid blandningen på den heta toasten. Garnera med 4 - 6 persimonskivor och strö över peppar och havssalt.
- Värm honungen. Häll en dropp honung på varje skiva bröd.
Original bruschetta recept med persimoner och getost.
Bruschetta med ricotta, persikor och balsamvinäger beströdd med valnötter.
Spenat toast toast.
Bruschetta med mexikansk smak med salsa och gräddsås.
Snabb toast med pannstekta och lätt karamelliserade körsbärstomater och mascarpone.
Bruschetta efterrättstil med jordgubbar och mascarpone.
Ett snabbt och läckert recept på rostat bröd med grillad getost.
Crispy Baked Tomato and Burrata Bruschetta Recept.
Krispig rostat bröd med prosciutto och salvia.
Kombinera den söta och salta smaken - rostad pumpa och ostbruschetta.
Avokado och äpple toast för en bra start på dagen.
Avokado, citron och grönkåltoast.
Ta med Medelhavssmaken på bordet med denna rostade peppar och burattoast.
Det klassiska receptet gynnar läckra säsongens ingredienser.
Mexikansk bruschetta med räkor och guacamole.
Bruschetta recept på en improviserad aperitif.
Caprese sallad, smörgåsstil.
Tomatbruschetta kryddat med arugula pesto .
Perfekt vegetarisk bruschetta för sommarmåltider.
Reduktion av balsamvinäger är den perfekta kryddan för italiensk bruschetta.
Vegetarisk bruschetta med soltorkade tomater och Kalamataoliver.
En mängd krispiga antipasti.
Sautéed Mushroom Bruschetta Recept.
Fruktig rostat bröd med persikor och getost.
Den perfekta soliga bruschetta med färska tomater.
Öppet smörgåsbruschetta-recept.
Klassiskt bruschetta-recept kryddat med balsamvinäger. 
Rostat bröd med räkor, smörtomater och champagnesås.
