Våren som redan har kommit tillbringar vi mer och mer tid ute. Ta in lite frisk luft, andas in alla trevliga dofter som blandar sig med det, känn solens smek … det är total lugn. Och vad kan vara bättre än att utnyttja de goda dagarna genom att ordna en picknick med vänner, familj eller älskare. Där får man dock tänka på måltiden som måste vara lätt och välsmakande samtidigt. Det är därför vi har beslutat att hjälpa dig att göra de bästa kulinariska valen genom att presentera mer än 10 recept och massor av idéer för ett enkelt och läckert picknickrecept .
Men innan vi fortsätter med presentationen av recepten vill vi fästa din uppmärksamhet på några fakta som du måste ta hänsyn till i menyn. Vet till exempel att picknickmåltiden medför vissa begränsningar och att vi inte kunde välja något recept som vi gillar. När du äter på golvet och inte har bord eller mycket bestick rekommenderas inte för flytande rätter eller för sofistikerade. Gå till en snabb och enkel måltid. En smörgås, en aperitifspett, kakor - det vill säga något som är lätt att äta och som inte smetar ansiktet eller fläckar dina favoritbyxor.
Välj det bästa picknickreceptet utomhus för att tillbringa en oförglömlig dag under himlen
Kom också ihåg att placera de saker du har förberett i rätt behållare. Om du har en mer flytande maträtt kan du lägga den i en glasburk. Glöm inte att sätta in dina smörgåsar i papper eller lägg dem i en handduk alltid för att undvika små olyckor med mat. Eller om du väljer enkel skivad frukt till efterrätt kan du ordna dem i en låda med flera fack. Förvara kort sagt maten och glöm inte att välja en funktionell och estetisk picknickkorg. Och när det gäller de recept du kan erbjuda andra, här är några som säkert kommer att festa ögonen och smaklökarna.
Ett super enkelt och snabbt picknickrecept - skinka och mozarella smörgås
Ingredienser:
focaccia bröd (23 cm)
1/3 kopp majonnäs eller annan smörgås
200 gr skivad skinka
1/2 kopp skivad rödlök
6 skivor mozarellaost
2 eller 3 salladsblad
Förberedelse:
- Skär brödet i mitten över mitten. Täck sedan de två skivorna med smörgåsen.
- På en av skivorna ordna skinka, lök, ost och sallad. Täck med den andra skivan av smörgåsen. Skär smörgåsen i sex och voila.
En mozzarella-smörgås med skinka och färska grönsaker - recept med finger-slickande picknick
Kycklingrulle - ett annat mycket enkelt och gott recept
Ingredienser:
en matsked olivolja
en blandning av sallader
skivad grön lök
en nypa salt och peppar
2 koppar malet kyckling
grillsås
ost (ditt val)
4 tortillor
Förberedelse:
- Värm olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt salladsblandningen och de gröna lökarna och krydda med peppar och salt. Koka i 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Tillsätt kycklingen och grillsåsen i pannan och koka i en minut.
- Täck tortillorna med kyckling- och ostblandningen.
Gourmet-picknickrecept - kyckling och sallad, lök och grillsås i en tortilla … yum, yum
Mozarella, rödpeppar och baconspett
6 kokta röd paprika
32 färska basilikablad
11 skivor kokt bacon
32 mozzarellakulor (körsbärsstorlek)
2 msk extra jungfruolja
salt och peppar
Förberedelse:
- Täck skivorna med röd paprika med basilika, bacon och mozzarella.
- Rulla upp allt och säkra med en spett.
- Ordna på ett fat och krydda med olja, salt och peppar.
Spett - ett mycket populärt och lätt att förbereda picknickrecept. Kokta paprika, mozzarellakulor och bacon
Picknick potatis sallad
Ingredienser:
För vinägretten …
1/3 kopp olivolja
1/4 kopp äppelcidervinäger
2 msk senapskorn
1 matsked honung
1 vitlöksklyfta, skivad
3/4 tesked salt
1/2 tesked peppar
För salladen …
ett kilo rödhudad potatis, skalad och skuren i hälften (eller i kvarter om de är för stora)
en handfull hackad grön sparris
en lök av malet fänkål
en röd paprika skuren i kilar
en rödlök skuren i tunna skivor
300 gr kielbasa halverad
90 gr kubadrökt gouda
2 msk hackad dill
Förberedelse:
- Blanda oljan väl med vinäger, senap, honung, vitlök, salt och peppar och lägg åt sidan.
- Koka potatisarna i saltat kokande vatten i 15-20 minuter eller tills de är mjuka och rinna av. Tillsätt 1/4 av vinägretten till de heta potatisarna.
- Förvärm dock grillen till medelhög värme. Smörj gallren väl.
- Kasta sparris, fänkål, röd paprika och lök med två matskedar av förbandet.
- Grill grönsakerna på båda sidor i 5-10 minuter tills en lätt skorpa bildas. Gör detsamma med kielbasa i 8 till 10 minuter.
- Ta bort kärnan från fänkålen. Skär grönsakerna och kielbasa i mindre skivor. kasta med potatisen och den återstående vinägretten. Servera varm eller kall. Denna sallad kan förvaras i kylskåp i upp till två dagar efter beredningen.
Ett mycket klassiskt picknickrecept - sallad med potatis och grillade grönsaker
Fruktsallad i en krus
Ingredienser (för två 250 ml glasburkar):
ett litet äpple skuren i bitar
en skalad och skivad mandarin
en kopp ananas, skivad
en halv kopp blåbär
saften av en citron + två citronskivor för att garnera
2 msk valnötter
Förberedelse:
- Dela äpplet som skärs i bitar mellan de två burkarna. Gör detsamma med mandarin, ananas och blåbär.
- Häll citronen över frukten. Tillsätt nötterna på toppen och garnera med citronskivor.
- Ät genast eller sätt på locket och sätt i kylen om du vill äta senare.
En idé för en mycket lätt och snabb picknickmeny - en sallad med färsk frukt i en glasburk
Guacamole recept - en annan bra picknickidé
Ingredienser:
1/2 liten rödlök
1.2 färska paprika
3 mogna avokado
en massa färsk koriander
6 mogna körsbärstomater
två kalkar
extra virgin olivolja
Förberedelse:
- Skala löken och utsäde en röd paprika. Klipp sedan ut allt på ett stort bräde.
- Skala avokado och ta bort gropen.
- Mosa sedan avokado med en gaffel och blanda väl.
- Hacka korianderbladen och tillsätt tomaterna. Fortsätt sedan att hugga allt ihop.
- Tillsätt saften av en lime och en matsked olja. Krydda med salt, peppar och lite mer citronsaft, om det behövs.
- Frö, finhacka och sprid den andra chilin och kvarvarande korianderblad över den. Slutligen är allt du behöver göra att tjäna. Smaka med tortillachips.
Guacamole är en underbar måltidsidé när du går på picknick. Servera med tortillachips!
Picknick sopprecept serveras i en burk
Ingredienser:
2 msk extra jungfruolja
1/2 kopp lök, fint tärnad
2 koppar färsk majs
en kopp skalade och skivade persikor
en matsked honung
en kopp kärnmjölk
en kopp färska basilikablad
grovt salt och peppar
Förberedelse:
- Lägg lök och olja i en soteuse och koka på medium värme. Torka lökarna i 5 minuter tills de blir genomskinliga och tillsätt sedan majsen. Suturera igen tills majsen är öm och gul (dvs. cirka 3 minuter). Ta av från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
- Blanda 2/3 av majsblandningen med persikor och basilikablad i en mixer. Under omrörning, tillsätt kärnmjölken och honung. Häll allt i en skål och rör om resten av majsblandningen. Krydda efter smak och låt svalna innan servering (minst 4 timmar). Kontrollera sedan om soppan är kryddig och om den inte behöver en extra nypa salt och peppar. Om du inte har något emot det kan du garnera soppan med en skiva persika och ett basilikablad.
Kall soppa serveras i glasburkar - ett utmärkt picknickrecept
Mimosa ägg - ett picknickrecept lite för lätt
Ingredienser:
sex stora ägg
1/4 kopp majonnäs
en matsked senij Dijon
1/8 matsked cayennepeppar
Valfritt: rörpåse för att fylla äggvitorna med blandning och att garnera - paprika och färsk gräslök
Förberedelse:
- Lägg äggen i en kruka fylld med kallt vatten och koka dem. Ta sedan bort från värmen, sätt på locket och låt stå i cirka 11 minuter. Töm, skölj under kallt vatten och skala till sist äggen.
- Skär äggen i hälften och ta bort äggulorna. Du bör lägga dem i en stor skål och sedan krossa dem med en gaffel. Tillsätt majonnäs, senap och cayennepeppar och rör om med en gaffel tills den är jämn. Krydda med peppar och salt. Fyll konditorivaran med blandningen av kokta äggulor och fyll äggvitorna med den.
- Garnera med paprika och hackad färsk gräslök.
Äggmimosa - en annan traditionell måltid och ett snabbt picknickrecept
Picknick runt en god välsmakande måltid är drömmen. Här är ett recept för jordgubbspaj som kommer att erövra hjärtan med sin skönhet och dess enkla beredning.
Ingredienser:
smördeg
ett ägg (valfritt)
120 gr mascarponekräm
en matsked socker
ett halvt kilo färska jordgubbar
3 msk jordgubbs- och champagnesylt (endast jordgubbar, om du inte hittar en sådan mängd sylt)
Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 200 C.
- Rulla ut smördeget, lägg kavlen över den för att expandera degarket. Sticka sedan degen med en gaffel. Belägg med piskat ägg och baka i 18 minuter.
- Medan basen för efterrätten är i ugnen, kombinera mascarpone och socker. Lägg blandningen åt sidan och skär sedan jordgubbarna i skivor.
- När basen redan har svalnat, belägg med mascarponeblandningen. Använd en spatel för att skapa ett jämnt lager och täck sedan med ett tunt lager jordgubbssylt. Förvara i slutet de färska jordgubbarna.
Strawberry tart - en idé för en picknickdessert som får munnen att vattna
Citronrecept - picknick uppfriskande dryck idé
Ingredienser:
en kopp granulerat vitsocker
en kopp vatten (för sirapen)
en kopp citronsaft
2,3 koppar kallt vatten (för att späda ut)
Förberedelse:
- Först måste du göra en enkel sirap. Lägg sockret och vattnet i en kastrull och låt sjuda. Rör om tills sockret löses upp och släpp av värmen.
- Pressa citronerna. Beroende på citronernas storlek bör 4 till 6 räcka för en kopp juice.
- Häll sirapen och citronsaften i en annan behållare. Tillsätt 2,3 koppar kallt vatten, så mycket du vill. Tillsätt mer vatten om smaken verkar lite för stark. Om du tycker att drycken är för söt, lägg till mer citronsaft. Tveka inte att servera med små isbitar. Slutligen, när du går på picknick, råder vi dig att bära saft och andra drycker i en flaska.
En färsk limonad … eftersom du måste tillfredsställa din törst under de långa sommardagarna utomhus. Ett annat underbart picknickrecept
Vi fortsätter med några snabba receptpicknickidéer, presenterade av två mycket trevliga bloggare
Och några mer hemskt enkla smörgåsrecept - den första kombinerar skinka med skivor äpple och cheddarost.
Avokado, cheddar och kalkon - en fantastisk kombination …
Idé för en vegetarisk picknicksmörgås med grön zebratomat, mozzarella, avokado och färska örter. Krydda med en blandning av majonnäs, citronsaft och vitlöksklyfta
Tonfiskmackan - en annan klassisk picknickidé
Gräddost, tomater och basilika - en lätt smörgås. Picknickrecept lämpligt för brännande sommardagar
Ett lager av pesto, mozzarella och tomater - snabb picknickrecept med tre ingredienser
Och ytterligare två videor som hjälper dig att organisera en anmärkningsvärd picknick
Behöver fler picknick salladsidéer. Vi börjar med ett picknickrecept som kombinerar makaroner, cheddar, majonnäs, paprika, gräslök och cayennepeppar
Spenat och kryddade tomater - snabbt och enkelt!
)
En picknick sallad för älskare av sött och salt - vattenmelon, gurkor, rödlök och mynta
Lätt sallad med gröna äpplen, selleri, gräslök med majonnäs, äppelcidervinäger, peppar och salt
Jordgubbs- och spenatsallad - en underbar måltid när man går på picknick
Picknick sallad med potatis, dill, ägg, majonnäs och gurkor, kryddat med cider vinäger och salt
Sallad med gurkor, tomater, oliver och fetaost - lätt picknickrecept
Gazpacho - en kall spansk soppa mycket lämplig som en idé för ett picknickrecept
En kall soppa med yoghurt, gurkor, anethe, vitlök och lite vatten - blanda allt tillsammans och här är ett picknickrecept som du inte får missa
Halloumi-ost med grillade grönsaker - en medelhavsinspirerad picknickidé
Saltade muffins med ost och skinka - mycket utsökt picknickidé
Recept med smördeg med grönsaker - idé för en picknickmåltid för att förbereda dig själv
Idé för picknickdessert. Liten amerikansk pannkakspett toppad med jordgubbar, hallon, blåbär och strösocker
Picknickrecept för efterrätt i en burk - schackkaka med mascarponekräm och sylt
Citronkräm och tartalett för färsk frukt - bra picknickidé
Glöm inte att ta med en uppfriskande drink som denna alkoholfria sangria också
Rött te, limejuice, honung och kolsyrat vatten - ett enkelt cocktailrecept
