Det är vår. Den färska frukten är så utsökt att du inte kan motstå den. Vi börjar tänka mer på vår storlek. Men samtidigt tänker vi alltid på att ta en girig bit. Och vad kan vara bättre än en lätt fruktkaka. Det finns olika recept på en fruktkaka . Jag har valt att presentera tre av mina favoriter för dig. Nedan hittar du de bästa fruktkakorna som mannen någonsin skapat. De är lätta att laga och är så läckra att ingenting kan hindra dig från att äta dem. Deras dekoration är inte heller att underskatta. Om du har gäster är detta den perfekta efterrätten för att charma dem.
Tårta med bär, choklad och mascarpone
Skogfruktkaka:
- 250 g smör
- 250 g socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 4 ägg, stora
- 250 g självhöjande mjöl
- 80 g frysta röda frukter (björnbär, hallon, svarta körsbär etc.)
För konditorivaror:
- 100 g smör
- 100 g mascarpone
- 200 g florsocker, siktat
- Färska röda frukter 350 g
- Florsocker till damm
Börja med att förvärma ugnen till 160 grader C. Gnugga cirkeln med smör för att förbereda dem för bakning. Blanda sedan pulveriserat socker med smöret och rör om tills det blir en lätt konsistens. Tillsätt vaniljekstraktet och slå allt med den elektriska mixern. Tillsätt äggen gradvis och slå väl efter varje tillsats. Tillsätt mjöl och rör om tills det är väl kombinerat. Tillsätt frukten och dela kakblandningen mellan bakcirklarna. Baka i 30 minuter tills den är gyllene på toppen och elastisk vid beröring. Överför till ett trådställ och låt svalna helt.
För att förbereda fyllningen ta 150 g röda frukter och mos, sikt för att ta bort fröna. Slå ihop smöret och mascarponen. När blandat, tillsätt florsocker och slå igen. Lägg en av kakorna (svampar som de ofta kallas) på en serveringsfat. Lägg till ett lager mascarponefrost och skogsfrukter. Täck allt med den andra kakan (svampen) och sprid ett nytt lager av mascarpone-glasyr. Sprid skogens fruktpuré på kakans översta lager och dekorera med kvarvarande frukt. Strö lätt med florsocker och servera.
Underbar dekorationsidé för en fruktkaka
Läcker hemlagad bärkaka med crème fraîche och jordgubbar
För sockerkakan:
- 5 medelägg
- 1 glas mjöl
- 1 glas socker
- 1 påse vaniljsocker
- ½ glas stärkelse
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 dospåse bakpulver
För att fukta svampkakan:
- 1 matsked socker
- 1 glas mjölk
För kakkräm:
- 4 glas mjölk
- 5 matskedar socker
- 100g vit choklad
- 2 matskedar majsstärkelse
- 2 msk mjöl
- 1 äggula
- 1 matsked smör
- 1 dospåse vaniljssocker
- 1 glas kall mjölk
- 1 paket vispad grädde
- 1 kg jordgubbar
Vi börjar med att piska äggen tills de blir vita. Tillsätt sedan sockret och vaniljsockret. Slå i 5 min. Tillsätt oljan och fortsätt slå och tillsätt sedan medan du siktar mjöl, majsstärkelse och bakpulver. Blandningen slår i minst 2 minuter. Lägg bakpapper på botten av bakplattan innan du häller blandningen i den. Den bästa skålen för denna tårta är en tårta (25 cm i diameter). Ta bort eventuella luftbubblor Koka den vid 170 ° C i 25-30 min. Skär bindemedlet i två lika stora delar. Brödkniven kommer att vara mycket användbar i denna situation.
Nu är det dags att förbereda grädden. Häll socker, mjöl och majsstärkelse i en kastrull. Tillsätt äggula och slå, tillsätt mjölken långsamt. Var försiktig så att du inte gör klumpar. Koka, slå grädden på medelvärme. När det börjar koka, tillsätt smöret och vaniljsockret. Sätt på värmen, tillsätt vit choklad och slå tills chokladen smälter. Blanda tills grädden svalnar.
Medan din kräm svalnar kan du börja förbereda sirapen som fuktar svampkakan. Tillsätt matsked socker i mjölkglaset. Värm blandningen och häll den på den första kakan. Det är dags att ta på grädden, som redan måste vara lite kallare. Lägg den andra kakan ovanpå och fukta igen. Sprid resten av grädden på toppen. Dekorera med hallon. Sätt i kylen i två timmar eller mer.
Bedårande idé för att dekorera din gourmetfruktkaka
Fruktkaka på vintern - baka den bästa kakan för dig och dina gäster
Röda frukter är mycket lämpliga för att dekorera färska gräddkakor
Baka en jordgubbs- eller hallonkaka - cool idé hur man dekorerar den
Att förbereda en sådan tårta är inte så enkelt som stegen. Men med lite hjälp från våra vänner på “cuisine az” kunde jag skapa kakan du ser ovan. Om du, som jag, följer stegen, bakar du en mycket utsökt tårta utan mycket ansträngning. Här är ingredienserna:
För vispad grädde:
- 35 g florsocker
- 50 cl mycket färsk hel flytande grädde
För konditorivaror:
- 100 g mjöl
- 4 äggulor
- 1 liter halvmjölk
- 200 g socker
- 1 vaniljstång
- sockerkaka
- 1 kg jordgubbar
Beredningen av Chantilly-grädden:
Häll flytande grädde och florsocker i en skål. Slå med en elektrisk visp från den långsammaste till den snabbaste hastigheten, byt var 30: e sekund eller så. Låt vila i 2 timmar i kylen och ta ut det vid tidpunkten för förbandet.
För att förbereda bakverk grädde:
Återigen i en skål, blanda äggulorna med sockret och slå dem tills blandningen blir vit. Tillsätt mjölet och blanda. Tillsätt sedan ½ glas mjölk för att göra blandningen mer flytande. Värm upp resten av mjölken och tillsätt blandningen som gjorts strax innan den är ljummen och tillsätt vanilj. Fortsätt att röra tills det kokar. Sluta laga mat och låt svalna. Blandningen ska vara väldigt tjock.
Ta svampkakan (jag föredrar att arbeta med köpt svampkaka, för den är snabbare). Sprid ett bra lager bakverkskräm på sockerkakan. Ta sedan jordgubbarna som du har skurit i 2 och ordna dem runt den rostfria cirkeln, var noga med att få dem att tränga igenom i konditorivån så att de bara täcks. Tillsätt ett andra lager sockerkaka utan att pressa för att inte skada den eller överflödar grädden nedan.
Lägg sedan jordgubbarna skurna i bitar och täck med ett lager vispad grädde. Stäng kakan genom att lägga till det tredje och sista lagret med sockerkaka (du kan lägga en fjärde om du vill göra en större tårta). Om du har ett bakverkmunstycke kan du använda den kvarvarande vispgrädden för att dekorera jordgubbsplantans kant och topp. Låt kakan stå i 2 timmar i kylen.
Magisk tårta med massor av frukter i grädden
Brownie med choklad och jordgubbar - kall efterrättidé med frukter
Perfekt idé för en fruktig efterrätt med hallon till våren
Underbar höstfruktkakaidé med honung och kräm
Persikor är mycket lämpliga som dekoration och smak för en gräddkaka
Tårta endast gjord av frukt - cool idé för er som söker något sött med mindre kalorier
Chokladkaka med frukt är perfekt för chokoholics
