Vårens återkomst påminner oss om påsk, som också närmar sig snabbt. Så många av er kanske redan har börjat tänka på alla förberedelser som gör firandet till en speciell tid. Från dekorationen till menyn måste alla små detaljer vara väl genomtänkta för att säkerställa att våra nära och kära kommer att ha en fantastisk fest. Och eftersom det inte finns något bättre än att sammanföra familjen för en god måltid, kommer vi att presentera flera idéer för en påskmåltid att aldrig glömma.
Det finns faktiskt många maträttidéer som du kan göra till påsk. Våren ger oss årets första grönsaker och dessa kan väl förvandlas till en suverän färsk sallad … Eller användes för att skapa ett komplement till vår huvudrätt. Potatis, rädisor, kronärtskockor, sallad, zucchini, morötter och särskilt sparris är stjärnorna bland grönsakerna.
Klassisk påskmåltid - sallad, äggmimosa och stekt lammben
Om du vill överraska dina gäster med en utsökt påskstart, överväg symbolen för semestern - ägg. Det finns verkligen en massa påskrecept som använder dessa. Emellertid är mimosaägg fyllda med majonnäs och senap huvudidén. Och vi lär dig hur du förbereder dem senare i den här artikeln. När det gäller huvudrätten är lamm i alla dess former - ben, axlar, kotletter, filé, hasselnötter en häftklammer i påskmenyn. Rostad med aromatiska örter, får lammet din mun att vattna. Och efterrätten? Där pratar alla om det berömda påskboet men idéerna är långt ifrån begränsade till denna kaka. Faktum är att alla recept som gör att choklad regerar är lämpliga. Chokladmuffins, garnerade med små sockerägg, kommer att glädja ögonen och magen.
Men nu ska vi gå till presentationen av våra recept. För att hjälpa dig och följa med dig i alla skeden av din menys utveckling har vi beslutat att presentera ett recept på sallad, påskförrätt, huvudrätt och naturligtvis efterrätt. Så, låt oss börja med ett enkelt recept på en mycket aptitretande grön sallad. Här är det!
Sparris och edamame bönsallad - en idé för en färsk sallad med vårgrönsaker. En bra start på påskmåltiden
Ingredienser:
4 sparris
8 koppar sönderbruten sallad
1 kopp rädisor, skuren i ringar
1 fänkålslök, tunt skivad
1 kopp frusen edamame
färska mynta blad - 1/4 kopp
1 hårdkokt ägg, skuren
kopp citronsaft - 1/4 kopp
olivolja - 1/4
salt - 1/2 tesked
strösocker - 1/2 tesked
Förberedelse:
Koka vatten med salt i en kastrull, tillsätt sparris och stek i en minut tills grönsakerna blir skarpa. Fördjupa dem sedan i isvatten och töm till slut.
Kombinera sallad, sparris, rädisor, fänkål, edamame, mynta och ägg i en stor skål.
I en kopp kombinerar du citronsaft, olivolja, salt och socker. Häll önskad mängd vinägrett över salladen och blanda. Lätt, friskt och gott!
Som förrätt, erbjud dina gäster detta magnifika äggmimosa recept …
Mimosa äggrecept - en bra startidé för din påskmåltid
Ingredienser:
6 hårdkokta ägg
3 msk majonnäs
1/2 tsk Dijon senap
en nypa salt och peppar
paprika efter smak
sura pickles
Förberedelse:
När äggen är kokta, skär dem i längden. Ta bort äggulorna och lägg äggvitorna på en tallrik. Ta sedan en skål, lägg äggulorna i den och mosa dem med en gaffel. Tillsätt majonnäs, senap, salt, peppar och paprika. Du kan också lägga till en kvist tabascosås eller lite lök. Släpp en liten dos av blandningen i äggvitorna. Garnera med sura pickles skurna i ringar, grön lök och paprika.
Som huvudrätt kommer vi att erbjuda dig ett enkelt recept för att förbereda det berömda lammbenet. Men innan det vill vi bara ge dig några användbara tips relaterade till beredningen av lammet.
Överväg först att massera köttet med olivolja innan du lagar mat. Detta säkerställer att du har ett ömt lamm som smälter i munnen.
För det andra, våga örter och kryddor! Dessa ger ditt lamm en oemotståndlig doft. Timjan, dragon, rosmarin, basilika och mynta är mycket lämpliga för denna typ av kött. Honung, senap och vitlök är de andra allierade när det gäller att förbereda lamm. En mycket populär beredningsmetod är att sticka köttet på flera ställen för att sätta in vitlöksklyftor. Var dock medveten om att det finns en hel del människor och kockar som kommer att rekommendera det med argumentet att du riskerar att spilla juicer.
För det tredje, när det gäller matlagning, rekommenderar vi att du förvärmer ugnen till 250 ° innan du lägger köttet i ugnen. Håll temperaturen hög under de första 15 minuterna av tillagningen. Fortsätt sedan laga mat vid en temperatur på 180-200 ° (30 minuters tillagning för ett kilo kött). Även här rekommenderar vi inte att sticka köttet under tillagningen.
Och slutligen, glöm inte att du kan följa med köttet med sparris, potatis, ärtor eller bönor. Nu här är vårt finger-slickande grillat lammrecept!
Stekt lammben med aromatiska örter och kryddor - en häftklammer för varje påskmåltid
Ingredienser:
lamm - 1 kg
10-15 vitlöksklyftor
smör - 50 g
2 lagerblad
timjan - 1-2 kvistar
2 msk olivolja
Salt och peppar efter smak
Förberedelse:
Värm ugnen till 250 °. Koka dock vatten i en kastrull och blöt vitlöksklyftorna i högst 2 minuter och töm dem sedan. Lägg benet i en skål och belägg det med mjukt smör och olivolja. Tillsätt salt och peppar och sprida lagerblad och timjan över det. Tillsätt lite vatten i skålens botten och strö över vitlöksklyftor. Koka i minst 15 minuter och strö benet regelbundet. Låt vila i ugnen i ytterligare tio minuter.
Om du är långsam matlagningsentusiaster vill vi presentera ytterligare ett recept på lammbenet på 7 timmar.
Sju timmars lammben - för att förbereda en huvudrätt som kommer att förföra dig. Påskreceptidé utarbetad av en toppkock
Och slutligen till dessert ger vi dig det här lilla receptet för påskhäckar som dina barn kommer att älska. Detta är vad du behöver …
Påskrecept väldigt enkelt att göra - litet chokladpåskbo
Ingredienser:
200 g mjölkchoklad
85 g spannmål (strimlad vete)
ett paket chokladägg
muffinkoppar
Förberedelse:
Smält chokladen i en bain marie. Häll sedan i skålen med spannmål och blanda väl. Häll sedan blandningen i 12 muffinkoppar. Bilda ett bo med en sked och vänta tills blandningen svalnat väl. Placera söta ägg i mitten och låt stå i kylen i två timmar.
Här är en video som visar tips för hur du gör en utsökt påskkaka för en sublim påskmeny
Slutligen lämnar vi dig med vårt urval av foton som ger dig några fler måltidsidéer att ha på påskbordet …
Här är våra idéer för färska sallader att förbereda för påsk. Tveka inte att våga färgerna på din tallrik för en lyckad påskmeny
En sallad med spenat, bacon och ägg för en fantastisk påskmåltid
Sallad med gurkor, jordgubbar, fetaost och vallmofrö. Enkelt påskrecept
Sallad med sparris, potatis, rädisor, bönor och ägg - en mycket färgglad sallad som garanterar en påskmåltid att komma ihåg
Vi fortsätter med några idéer för påskstart
Ägg insvept i bacon - en mycket lätt påskstarter att göra och perfekt för din påskbrunch
Du kan också använda färgade ägg för beredning av dina mimosaägg
Att fylla dina ägg med en blandning av avokado, senap och citronsaft är en annan möjlighet att överväga för din påskmeny.
Eller varför inte förbereda en sparris- och baconfyllning. Namnlösa: Namn!
Här är ett videopåskrecept som också hjälper dig vid beredningen av dina mimosaägg
En mycket enkel lösning - gurkor fyllda med gräddost och dekorerade med tomatskivor
Alla variationer av salta tartaletter är också mycket lämpliga för påskmenyn.
Rostad sparris med hollandaisesås och lök - ett enkelt påskrecept som serveras som förrätt eller som ett komplement till huvudrätten
Toast belagd med en blandning av ricottaost och ärtor - en fantastisk påskstart
Sparris- och körvelquiche - en påskmåltid med säsongens grönsaker
Smördeg rullar - bra idé för en lätt och god påskstart
Lamm, lamm och mer lamm … med potatis, sparris, ärtor, morötter. Valet är ditt, men glöm inte att marinera ditt kött väl!
Påskpaté är ett annat populärt val att införliva i en påskmåltid.
Om du inte gillar lammkött är kanin ett bra alternativ. Här är några påskrecept
Den glaserade skinkan med apelsiner och röd paprika sylt är en annan bra påskreceptidé som är lätt att göra.
Följ påskmåltiden med sparris. Det är mer än enkelt!
Glaserade morötter - ytterligare ett bra komplement till huvudrätten i din påskmåltid
Som chokladmuffins väljer du en påskefterrätt. Barnen kommer definitivt att älska det!
Det finns flera tolkningar av påskboet. Här är en av dem - pricken över i påskmenyn
Vackert dekorerad påskkaka för att glädja alla sinnen. Utmärkt påskrecept för din meny
