Järn är ett viktigt element för att vår kropp ska fungera korrekt. Det är ett mineral, som finns i hemoglobin, vilket säkerställer syrgascirkulationen genom kroppen. Finns i små mängder i våra kroppar, introduceras järn där genom de näringsämnen som vi konsumerar. Därför är det ytterst viktigt med närvaron av livsmedel rik på järn i vår meny. I den här artikeln kommer du att hitta en komplett lista över matvaror att ha i kylen för att se till att våra kroppar aldrig kommer att ta slut på järn.
Varför är järn viktigt för vår kropp?
Järnbrist är den vanligaste bland alla former av näringsbrist. Det drabbar främst gravida kvinnor och barn och kan leda till anemi . Orsaken? … Vår kropps oförmåga att assimilera järn från maten på grund av intag av livsmedel med lågt järninnehåll, antingen till blodförlust eller tarmens oförmåga att absorbera det. Hos barn och ungdomar kan orsaken också döljas bakom ett ökat behov av järn.
Det dagliga behovet av järn …
Vanligtvis är den rekommenderade mängden järn som ska tillföras kroppen dagligen 9 mg för män och 16 mg för kvinnor och ungdomar (30 mg för gravida kvinnor.
Det finns flera föremål som är rika på järn som hjälper dig att bekämpa järnbrist. Stanna hos oss för hela listan
De viktigaste symptomen på brist på järn …
Men hur kunde man upptäcka bristen på järn och vilka är de mest karakteristiska symptomen? Här är en lista som informerar dig om detta ämne:
Trött
Andningsproblem
Blekhet
Hjärtklappning
Yrsel
Huvudvärk
Kalla händer och fötter
Livsmedel rik på järn
Men den goda nyheten är att en balanserad diet kan fylla järngapet. Så menyn som är rik på livsmedel som innehåller järn kan utesluta risken för att utveckla järnbristanemi . Faktum är att nästan alla livsmedelsgrupper har livsmedel som innehåller koncentrerade doser av järn. Men i princip är det mest nämnda rött kött, fisk och skaldjur, fisk, baljväxter, tång, spannmål och vissa kryddor. Vidare har vi utarbetat en guide med ett urval av bilder som presenterar dig för hela utbudet av livsmedel rik på järn.
Två typer av järn
Det är dock bra att veta att järn av animaliskt ursprung och det av vegetabiliskt ursprung inte absorberas på samma sätt. Absorptionen av den första typen som kallas "heme" sker mycket snabbare än den för den andra växttypen, även kallad "icke-heme". Så för en mer känslig effekt uppmuntrar vi dig att föredra intaget av mat av animaliskt ursprung.
För att bättre absorbera järn …
Kom dock ihåg att de andra livsmedel du äter också kan ha en positiv och negativ effekt på nivån av järnabsorptionen i kroppen. Således förhindrar mat rik på kalcium som mejeriprodukter, men även kaffe och te processen i fråga. Medan det som innehåller C-vitamin underlättar tvärtom absorptionen.
Som lovat är här nu en komplett lista över livsmedel som är rika på järn. Tveka inte att inkludera dem i din kost, men med måtta.
Organ kött är en viktig källa till hemejärn. Därför bestämde vi oss för att de förtjänar första platsen i vårt urval av rika livsmedel.
Levern är också en av de livsmedel som är rika på järn, vilket kan fylla järnbristen.
Roast beef - utsökt är det inte! Rött kött är mat rik på järn
Ägg - en annan mat som innehåller järn
En sallad med sardiner. Vissa typer av fisk är ett effektivt botemedel mot järnbrist
Tonfisk - en fisk att ha i kylen. Det är en mat rik på järn och mycket utsökt
Sill - en mat rik på järn som innehåller mycket omega 3
Makrillen - ett sista förslag bland fisken. Mat som innehåller järn kombinerat med vitaminsallad
Skaldjur är också en mat rik på järn … och särskilt ostron som är fyllda med vitaminer.
Vi fortsätter med musslor och musslor - mat med rikligt med järn
På samma sätt visar sig salladsallad vara ett botemedel mot järnbrist.
Ät oliver - de är en mat rik på järn som också hjälper till att bekämpa hög kolesterolnivå
Vi rekommenderar att du också konsumerar havre, korn och sesamfrön - förutom att de är rik på järn är de mycket fiberrika.
Därefter berikade spannmål - den bästa frukosten och maten som innehåller järn
En quinoasallad - en supermat som hjälper till att fylla järnbristen
Tveka inte att konsumera pumpafrön, mandel, hasselnötter och valnötter - livsmedel som innehåller järn i överflöd
Och nu två mycket läckra idéer för att öka mängden järn i kroppen - kakao och mörk choklad. Namnlösa: Namn!
Persilja, ärtor, men särskilt spenat och broccoli - ät dem i stora mängder. De är bland de livsmedel som är rikast på järn
När det gäller frukt är de ledande järnrika livsmedel aprikoser, jordgubbar, dadlar och alla torkade frukter.
Melass, kikärter och soja ingår också i vårt urval av livsmedel som innehåller järn.
Och när man talar om soja förtjänar tofu också sin plats i den här artikeln
Kom också ihåg att äta mat rik på vitamin C, såsom citrusfrukter, förbättrar järnabsorptionen.
Men kaffe rekommenderas inte …
Och slutligen, här är en liten video som presenterar yttranden från specialister på området