Kan du föreställa dig hallon med laxsmak, pasta tillagad med vin, ätbara cocktails eller gelé sallad? Allt är möjligt med molekylär matlagning - en riktig skärningspunkt mellan matlagning och kemi.
En av fäderna till denna typ av kulinarisk konst är Ferran Adrià. I motsats till vad de stora upptäckarna gör skapar det inte, det förstör. Adrià förstör matens molekyler för att återskapa den igen men i en annan form. Det finns många tekniker. Börjar med uttorkning och slutar med frysning med flytande kväve för att göra glass. Endast molekylär gastronomi kan erbjuda dig soppa - soufflé, yoghurtpärlor eller krabbmousse.
Om vi lyckades inspirera dig och väcka ditt intresse, föreslår vi att du tillbringar nästa helg i Paris, där du hittar gudarna från det molekylära köket . Om du är ganska skeptisk, erbjuder vi dig följande bilder, som inte kommer att lämna dig likgiltig och som utan tvekan kommer att väcka dina sinnen!
Molekylärt kök i 45 läckra bilder:
Njut av skönheten i det molekylära köket!
Konsten av molekylärt kök:
Molekylärt kök - en riktig konst på bordet!
Njut av de senaste trenderna inom molekylärt kök:
Molekylär matlagning, är det lätt att göra?
Och här är en utsökt molekylär efterrätt:
Enkelt molekylärt kök?
Konsten av molekylärt kök presenteras i en maträtt:
En originalidé för den mest utsökta molekylära efterrätten:
Enkelt molekylärt kök?
Molekylärt kök - en riktig konst på bordet!
Konsten av molekylärt kök:
Njut av de senaste trenderna inom molekylärt kök:
En originalidé för den mest utsökta molekylära efterrätten:
Molekylärt kök - en riktig konst på bordet! Här är en molekylär efterrätt:
Konsten av molekylärt kök:
Molekylär matlagning, är det lätt att göra?
Njut av de senaste trenderna inom molekylärt kök:
Och vårt senaste förslag till en molekylär maträtt:
